Csirke - az előnyöket, kár, használja, és hogyan kell választani

Csirke - a legnépszerűbb termék, mivel az olcsó áron, és gyors előállítási eljárás. Ezen túlmenően, a húst a több tápanyagok és vitaminok nem rosszabb, mint a sertés és marhahús.

Előnyök és árt a csirkehús

Fehér hús csirke elismerten a leghasznosabb, mivel a legalacsonyabb zsírtartalmú. Egyes országokban a csirke tartozik gyógyszerekre ahhoz, hogy megbirkózzon a sok betegség, valamint lassítja az öregkor.

A normális működését, a test, a személy kell fogyasztani naponta, mintegy 90 gramm fehérjét (a mértéke függ a szakma és a kor). Csirkehús tartalmaz elegendő fehérjét, hogy töltse fel kellékek emberekben.

A csirke vitaminokat tartalmaz (A, B, C, PP, és így tovább. D.) és ásványi anyagokban (kalcium, vas, nátrium, foszfor és a hasonlók. D.). Mindegyik tápanyagok jótékony hatása az emberi szervezetre.

A B6-vitamin erősíti a szív- és érrendszert. A glutamin erősíti az idegrendszert, és így megkönnyíti, hogy menjen át a stresszes helyzeteket. Niacin pozitív hatással van a szív, a vérerek és az idegsejtek. Ezen túlmenően, ez szabályozza a koleszterin szintjét a vérben, és részt vesz a termelés a gyomornedv.

Fehér hús ideális azok számára, akik a diéta, valamint szenvednek köszvény, ízületi gyulladás, a cukorbetegség vagy szenved fekély.

A tápanyagok a csirke, lehet megelőzni az érelmeszesedést, a magas vérnyomás és a szívbetegség. Húsleves segít, hogy helyreálljon a súlyos betegségek és megfázás.

De érdemes megjegyezni, hogy az összes ilyen előnyös tulajdonságok jellemzőek baromfi. Sajnos, a brojlercsirke és csirke nőtt a nagy gazdaságok, takarmány különböző adalékanyagok, amelyek nem befolyásolják pozitívan a kialakulását egészséges madár. Volt egy ilyen madár képes kárt okoz az emberi szervezetben. Ezért csirkehús vásárolt szupermarketekben vagy üzlet, nem adható gyermekeknek és az idősek. Antibiotikumok, amelyek fogyasztják a madarak gyülekeznek sonkát. A legkisebb közülük tartalmazott a szárnyakat. Hen, hogy evett ételt azzal a kiegészítéssel, antibiotikumok, a húst nem célja, hogy olyan személyre.

Ezen túlmenően, a csirkehús tartalmaz hisztamin, ami súlyos allergiás reakció érzékeny egyéneknél.

A másik hátránya a csirke bőre. Ez tartalmaz sok zsírt. Ezért a hús volt a táplálék gőzzel kell vágni. Ellenkező esetben nem hasznos hatása nem lesz. A kivételt a szárnyak, ahol nincs a szubkután zsír.

Ahhoz, hogy a csirke hozott csak előnyökkel kell választani, és főzzük.

Hogyan válasszuk ki a csirke?

Házi csirke - ez a legjobb étel a gyermekek és az idősek. Ezen kívül van abban, hogy a csirke tápláljuk kémiai adalékanyagokat. De sajnos, a mai világban ez egyre nehezebb megtalálni a baromfi. Ezért egyre több húst vásárolt a boltokban.

Vásárlás húst a boltban, akkor valószínű, hogy az arc nem a friss termék. Ezen az ábrán azt csak feloldása a hús vagy a főzési folyamat alatt. Ahhoz, hogy ez nem történt meg, hogy emlékezzen néhány egyszerű kiválasztásának szabályait friss csirke.

Először is, amikor választani kell a fagyasztott és hűtött hús csirke szedés érdemes megállni az utolsó változat. A hűtött csirke megtartott több tápanyagot, mint a fagyasztott. A lehűtött csirke kevesebb vizet tartalmaz, mint a fagyasztott. Továbbá, fagyasztott csirke nem lehet friss, mert az ilyen termékek korlátlanul tárolható, és lehet olvasztani, míg lehűtött termék korlátozott eltarthatósága, amely nem több, mint 2-4 nap.

Másodszor, ízletes és egészséges húst fiatal csirke. Annak meghatározására, hogy egy fiatal csirke nagyon egyszerű. Ehhez kattintson a mell, amely a fiatal csirke kezd ugrál, és a régi tyúk lesz nehéz. Ezen felül, a fiatal tyúk lesz halványsárga zsírréteg, vékony a bőr, a mérleget hiányoznak a lábai.

Harmadszor, a csirke legyen friss. A frissesség ellenőrizzük egyetlen érintéssel. Ha megnyomása után a hús gyorsan vette a lapot, majd a csirke állapotú. Ha azonban a gyógyuláshoz körülbelül egy percet, majd a húst a régi.

Negyedszer, ha megérinti a húst ragadós, akkor a csirke töltött antibiotikumok.

Amikor a beszerzési csirkehús a csomagban kell figyelni, hogy a lejárati dátumot. Ha pedig meghaladja az 5 napig, a hús töltött különböző kémiai adalékanyagokat.

Kiváló minőségű csirkehús ne legyen kellemetlen szaga, viharvert települések, foltok, zúzódások, törések, szakadt a bőr.

Minőségi bontott csirke arányos a méret, nem toll, csőr egy markáns szín, és a terméket egy kellemes illatú.

Az itt használt csirke?

Csirke alkalmas első és a második tanfolyamok. A régi csirke ideális gazdag és ízletes levest. Diétás leves nyerhető a mell és a szárnyak, a csirkecomb és használata főzésre nem javasolt a ezek tartalmazzák a legtöbb káros anyagok, különösen a töltött csirke antibiotikumok. A hasított a fiatal csirke sütésre alkalmas, főzés szelet és a hússzeleteket. Hús fiatal madár puha és gyorsan elő.

Hogyan és mennyit kell tárolni csirke?

Friss húst tárolnak, és hűtőszekrényben hűtjük, 0 fok nem több, mint 3 nap. Ezt figyelembe véve a tényt, hogy nem tárolja sehol, és a közelmúltban hozta a boltban. A legjobb, ha főzzük közvetlenül a vásárlást követően.

Fagyasztott húst hűtőszekrényben körülbelül 5 hónap. Sok gyártó, akik részt vesznek a termék fagyasztás tud egy eltarthatósága körülbelül egy év. Elvileg a húst úgy lehet tárolni, ha ez nem kell olvasztani a tárolás során.

Csirkehús jó, ízletes és gyorsan elkészíthető. De nem a minőség és nem a friss hús elvesztéséhez vezet az összes pozitív tulajdonságait. Ezért, a választás a hús kell megközelíteni a felelőssége, hiszen az egészség a teljes család.