Csirke ételek, sertés és a bivalyt, kaland turisztikai klub

A vietnami szívesen eszik húst: buyvolyatinu, sertés, baromfi (csirke, kacsa ...). Vietnam, szinte nincs juh- és kecskehús értékesítik különleges éttermek egy bizonyos konkrét gyógynövények. Csirke nagyon népszerű vietnami konyha. Ez olcsó, könnyen termeszthető, és a csípős csirke húsleves egy nedves meleg klíma elősegíti az anyagcserét.

Vietnami csirkeleves

Csirke filé helyezett forró húslevest, forraljuk 10 percig. állni hagyjuk a levest 40-60 percig. Készítsük el a tésztát, vágjuk ollóval darabokra 3-5 cm hosszú.

Eltávolítottuk a koriander levél a szára. Zöld hagyma vágott átlósan apró darabokra. Melegítsük elő olajat a serpenyőben vastag alsó, fel fokhagymát és a gyömbért állítjuk elő a magas hő, keverés mellett, 30 másodpercig. Hozzáadjuk a szeletelt csirke és chili pehely, 1 percig sütjük. Pour húsleves, felforraljuk, öntsük halszósz. Szétszóródó tálba vagy mély tál tészta, öntsünk forró húslevest, tedd a zöldek.

Csirke karamell - érdekes vietnami ételek, amelyek nagyon specifikus ízét. Az eredmény egy szaftos csirkehús bevonva sós-édes, de fűszeres karamell. A mi íze elég szokatlan étel. A pan csirke lábak terjedt bőségesen sóval ízesített, és pörkölik magas hő, amíg arany kb 2 percig mindkét oldalán. Hozzáadása karamell elő, hal vagy szójaszósz, 1/4 teáskanál só, bors és zúzott vörös chili. Felkavarta, amíg a csirke egyenletesen bevonva karamell. Adjuk hozzá a hagymát és a gyömbért, és főzzük további 2-3 percig. Ez adja a csirke egy egyedi ízt. Tálaláskor a csirkét karamell készült rizzsel. Végén apróra vágott zöldhagymát, és megszórjuk őket egy kész étel.

A fehér rész az újhagymát vágjuk. A hüvelyben a chili dörzsölte. Sertés vágjuk vékony szeletekre, és a máj - sorsot. Csöpögött-off bambuszrügy vágott kruzhochkami.V nagy serpenyőben, a hő az olajat, és megpirítjuk a hagymát, és a chili. Hozzáadjuk a húst és a májat, 2 perc alatt fel bambuszrügy és a rák húst. Sóval és fehér borssal. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot nélkül a bőr és a sült 2 percig. Kukorica liszt összekeverjük 2 evőkanál víz, nuoc MAM mártással és garnéla paszta. Ezt a folyadékot töltött a csészébe és felforraljuk. A kész ételt meghintjük korianderrel vagy petrezselyemmel.

Palacsinta sertéshús

Vajban sült palacsinta készült rizsliszt darált hússal töltött. Először készítse elő a tölteléket. Rizstészta fa gomba áztatott forró vízben 20 percig. Ezután vizet leszívatjuk, mossuk, összetevők és a finomra vágott. Ezután vágjuk vékony szeletekre, sárgarépát és a hagymát. Egg habverővel egy lemezt, amíg egységes pép keletkezik. Garnélarák hús (rák) őröljük húsdarálóval adunk darált sertés-. A darált Put felvert tojás, keverjük, a hozzáadott só és bors. A töltelék van csomagolva egy előzőleg elkészített lap rizspapír. A palacsinta hossza 5-8 cm. A jól fűtött pan, olajat öntött, majd csökkenteni a hőt, oda palacsintát.

Bölényhúsra lehet nyersen (többnyire formájában darált hús, mint a bifsztek), szárított és főtt marhahúst. Néhány recept állandó értéken tartjuk, mivel a XIX században, amikor a szakács a király Laosz rögzített receptek „szósz sült buyvolyatiny” körökkel legfrissebb padlizsán vagy uborka „sebhely bivaly előkészített lassú tűz”, és a tipikus pörkölt, ízesített citromos cirok és chili.

Bölényhúsra pörkölt

A kerül fazék hús, hagyma, a hozzáadott só és vizet öntenek úgy, hogy lefedte a húst. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a halat mártással és főzzük, amíg a víz forrni kezd el, és a hús megpuhul. A húst kivesszük a serpenyőben, és vágjuk apróra. Ismét fel a húst a serpenyőben. Víz kell öblíteni a húst. Hozzáadott só. Adjuk hozzá a felaprított zöldségeket egy serpenyőben, gyümölcslé két limes és keverjük. Szolgált széles tálba, megszórjuk borssal, és az apróra vágott koriander levelekkel.