Csirke gombával és dijoni mustárral, ez finom!
A hús rendkívül lágy és ízletes. Nagyon szeretem, amikor egy csomó különböző élelmiszer-összetevők, amelyek kombinációja adja a komplex, de nagyon kifinomult ízlés.
Az eredeti recept van egy nyúl, de a nyúl helyébe csirke, és mivel én nem eszik nyulat, csirkét jól jött, én viszont helyébe a csirkecomb bőr nélkül. Friss dijoni mustár nagyon fontos ez a recept, ezért jobb, ha vesz egy üveg ezek a preparálás ez az étel. Elkészítési idő 40 perc.

összetevők:
1,4 kg. Csirke (láb vagy nyúl)
150 c. Dijoni mustár,
75 gr. vaj,
125 gr. szalonna,
250 gr. hagyma,
250 ml. száraz fehérbor,
6 közepes gomba,
100 ml. tejszín,
1 evőkanál citromlé,
3 gerezd fokhagyma (nyers)
Bouquet garni:
1 szál kakukkfű,
3 gallyakból petrezselyem
1 babérlevél.

1. sóval és borssal csirkecomb mindkét oldalon, vágja ketté.


3. A magas oldalú serpenyőben olvasszuk meg a vajat.

4. Vágjuk a szalonnát, hogy csokor garni, héj hagymát. Hagyma helyettesíteni lehet egy közönséges, de az íze más lehet, mint a készítmény kis hagyma puha lesz édes ízű. A csokor garni, kicseréltem a kakukkfű ágacska bazsalikom, az is jó.

5. Ha az olaj teljesen elolvadt, adjuk hozzá a csirkét a serpenyőbe, szalonna, hagyma, csokor garni és a fokhagymát. Fry felett magas hő, keverés közben gyakran 20-perc.

6. Adjuk hozzá a bort, lapát kapart minden aljáról a serpenyőbe, úgy, hogy a kevert bort a gyümölcslé kicsapjuk. Az eredeti recept van egy száraz fehérbor, száraz vörösbor de szintén alkalmas.

7. Adjuk hozzá a gombát, szeletelt 4 részre. Pároljuk közepes lángon további 10 percig.

8. Bates hő nagyon kevés, fedjük le fedővel, és főzzük, amíg főtt 15 percig.

9. Ezután a lyukas kanál shift az hús, hagyma, gomba és a szalonna mélytányér. Bouquet garni dobja.

10. A maradék levet öntsük tejszínt (ha a bort bepároijuk majdnem eloltani, adjunk hozzá 100 ml vízben), jól keverjük össze, megvárja, amíg a mártás forrni kezd, hozzáadjuk a citromlevet, és azonnal távolítsa el hő. Só, bors, ha szükséges.

11. Pour ezt a szósz hússal adag. Azt azonban, itatni és körettel. A mártás nagyon gazdag volt, krémes és hihetetlenül finom.

12. Mindent! El tudja képzelni, milyen finom. Én párolt burgonya, nagyon jó volt vele! Azt még több, hogy az én személyes kóstoló ételeket, azt mondta, hogy a gomba tudunk, és egy kicsit több, de ez ízlés dolga ...

Ez az eredeti recept lesz meglepetés a rajongók a klasszikus Chebureki. Ropogós tészta ...

Szokatlan éttermek cookie-k lesz ropogós és omlós. Ez az egyszerű sütemények ...

Recept lecsó paprika és paradicsom - mint a gyermek, ...

Bolognai mártás - talán a leggyakoribb szósz, amely hozzáadódik a ...

Keksz „Savoyardy” - és nem csak egy nagyon finom pohár ...

Úgy tűnik, hogy lehet, hogy szokatlan: bogyók, cukor -, hogy ...