csirke Marengo

összetevők
- csirke - 1 db
- paradicsom -4 db
- -3 gerezd fokhagyma
- hagyma - 1 darab
- gombák (kicsi) -200g
- száraz fehérbor -1 art.
- olajbogyó - 2 / 3st
- olívaolaj - 2 evőkanál
- zöldek dekoráció - ízlés
előkészítés
- 1. vágni a csirkét nagyobb darabokra, só, bors, pirítsuk 1st.l. olívaolaj.
- 2 Helyezze a csirkét egy külön tálba, adjuk hozzá a vajat, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát (meghajolni átláthatóság). Adjunk hozzá apróra vágott gombát, és megsütjük, keverés közben 5 perc alatt.
- 3. Adjuk hozzá a zúzott paradicsom (héja ajánlatos eltávolítani). Tedd ki 2-3 percig, öntsük hozzá a bort.
- 4. percben a 3., vissza a csirkét a serpenyőbe (a mártás), csökkenti a hő minimális, fedjük le és pároljuk, amíg teljesen főtt csirke. A végén adjunk hozzá az olajbogyót. Tálalás előtt díszítjük növényzet.
Miért Marengo?
szablya Cook vágott csirkét több részből áll, akkor az apróra vágott fokhagymát és a paradicsomot. Készítsük el a mártást hozzáadásával a továbbra is a birodalmi brandy lombikba. Csirke megsütjük, tedd a szószt és főzzük egy adott ideig, majd hozzáadjuk a fekete olajbogyó. És köretként bejelentés napja rántottát, rákok és a katonák ostya.
Dish Chef improvizáció, így örömmel Napoleon, ahogy ő nevezte ő „Dish nagy győzelem”, és megparancsolta neki, hogy készítsen minden sikeres csatát. Van még egy pletyka, hogy amikor a szakács egy kicsit megváltozott a tálba, Bonaparte volt hajlandó megenni.
Az étel nagyon népszerű ma azonban számos változáson ment keresztül, például a menü most a leggyakrabban fordul elő, mint egy tál borjúhús (mint Chopin), és használja fehérbor helyett pálinkát.
Mint a témában:


