Csirke teriyaki szósz recept fotókkal

Csirke sült egy serpenyőben a teriyaki szósz különösen vonzó azoknak, akik szeretik a fűszeres és egzotikus ételek. Ez csípős csirke, főtt receptje szerint a keleti konyha lesz kellemes felül mindennapi asztalra.

Felkészülés az étel annyira egyszerű, hogy még egy tizenéves képes kezelni azt. Továbbá, a recept csirke édes és sós teriyaki szósz és a fokhagymát tudomásul kell venniük az emberek, akik nem hajlandóak költeni egy csomó időt, hogy készítsen vacsorát.

• japán konyha
• csirke ételek
• A teljes készítmény idő: 1 óra 20 perc
• Elkészítési idő (főzés zöldség): 40 perc.
• Miközben készül a saláta 40 percig.
• 2 adag
• 500 g

összetevők:

• 2 nagy csirkemell;
• 5 Art. l. szójaszósz;
• Cikk 2.5. l. Mirin (rizsbor);
• Finomra vágott 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. cukor.

Hogyan készítsük elő:

1. Keverjük össze mirinbôl, szójaszósz, fokhagyma és a cukrot egy tálba. Keverjük az összetevők van szüksége, hogy amíg a cukor el nem olvad teljesen.
2. Tegye a csirkét a pác, és hűtőszekrényben legalább fél óra, és a jobb - egy-két órát. Ha a mellek túl vastag, előre vágjuk darabokra.
   
   
3. Vegye ki a csirkét a pác, és megsütjük alacsony lángon, amíg majdnem főtt mindkét oldalon. Vastagabb darabokat helyezzük a serpenyőbe először.
   
   
4. Amikor a csirke már majdnem kész, hozzáadjuk a pác, hogy maradt a tálba, és fedjük edényt fedővel. Pároljuk 10 percig alacsony hő (a szósz kell valamivel buborék, de nem forraljuk).
   
   
5. 10 perc múlva távolítsa el a fedelet, és hagyja, hogy a mártás sűrűsödik. Ez továbbra is sűrűsödik és után öntsük a serpenyőbe.
6. Távolítsuk el a mellek a serpenyőben, és a mártást egy kicsit később. Ha azt látja, hogy ez lett túl sűrű vagy sötét, adjunk hozzá egy kevés vizet.
   
   
7. Öntsük át a csirke és tálaljuk mártással asztalra.
   
   

Köretként a csirke teriyaki szósz lehet főzni sima rizs és sült zöldségek. Ehelyett, akkor megpróbálja felvenni a fokhagymát a pác gyömbér, chili paprika és egyéb fűszerek.

A helyettesítő mirinbôl?

A közhiedelemmel ellentétben, teriyaki (teriyaki) - nem annyira szósz, mert így a pörkölés mártással, amellyel a hús, hal vagy zöldség caramelizing és lesz egy jellegzetes fényét. Mert teriyaki szükséges, hogy készítsen egy különleges sós-édes szósszal alapján szója, ami hozzá cukrot, és kedvéért mirinbôl.

Ha nincs kéznél mirinbôl, akkor mindig a helyébe más alkatrészek. Így, mirin sikeresen helyettesíti cukrot kedvéért (alkoholtartalmú ital 2 evőkanál + 1 óra. L. Cukor) vagy fehér édes bor.

Hogyan kell főzni a szószt Teriyaki

Teriyaki szósz könnyen elvégezhető otthon. Ehhez meg kell vásárolni az összes hozzávalót, és elkészíti a serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben. Ready teriyaki lehet használni, mint egy külön szósz vagy használja a főzés különböző ételeket. Leggyakrabban a teriyaki szósz főtt csirke, sertés, rák. Azt is jól megy zöldség, rizs vagy udon tésztával.

összetevők

• Szójaszósz - 170 ml;
• Őrölt gyömbér - 2 h x.
• Olívaolaj (növényi) - 20 ml;
• Keményítő - 2h. kanál;
• Méz (folyadék) - 1 teáskanál;
• Szárított fokhagyma por - 1 tk (helyettesíteni lehet friss, áthaladt a sajtó) .;
• Cukor (előnyösen cukornád) - 4 - 5 órán L .;
• Borecet - 30 ml (vagy Mirin - 100 ml);
• Víz - 70 ml.

főzés teriyaki

1. Öntsük egy tálba vagy mély tál szójaszósz, add hozzá a cukrot, a szárított fokhagyma és a gyömbér. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
2. Add növényi olaj, előnyösen olívaolaj, de lehet helyettesíteni napraforgó szagtalan.
3. Adjuk hozzá a mézet, ecetet és mirin és jól keverjük össze.
4. Keményítő fajta vízzel, hogy homogén keveréket és hozzátéve, hogy a többi összetevő.
5. A kapott elegyet egy serpenyőben vagy serpenyőbe, és felgyújtották. Forralás után a szósz mix jól, mi csökkenti a tűz és tovább főzzük kb 5-6 percig.
6. Lehűtés után teriyaki szósz kell sűrűsödik. Ennek mértékét a sótartalom függhet a kiválasztott szójaszósz. Ha a mártás túl sós vagy savanyú, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot több teriyaki.

Ready teriyaki kell önteni a pohárba tartály fedéllel. Tárolható a hűtőben, és használni, ha szükséges, mint például a főzés közben húsok, saláták vagy tekercs.

Csirke udon tészta teriyaki szósz

Ha tetszett a teriyaki ételeket kínálunk, hogy próbálja meg főzni udon tészta csirkével ebben a csodálatos mártással. A kész ételt kapunk tápláló és ízletes. Búza tészta fűszerezve teriyaki szerez kellemes ízt és hasonlókat még gyerekek.

összetevők

• Csirke filé - 500 g;
• Udon tészta - 250 g;
• Teriyaki szósz - 150 ml;
• Szójaszósz - 2 evőkanál. kanál;
• Sárgarépa - 1 db;
• Cukkini - 1 db;
• Póréhagyma - 2 ág;
• Zöld hagyma - gerenda;
• Növényi olaj.

előkészítés

1. Csirkefilé mosás, vágás zsír és film. Vágjuk.
2. Csirke sült növényi olajat egy serpenyőben, amíg aranysárga szín.
3. Sárgarépa tisztítására és vágja vékony kockákra.
4. Cukkini csíkokra vágva
5. Fry a zöldségek pár perc alatt olajat egy másik edényben.
6. Hozzá csirke teriyaki mártással és főzzük alacsony lángon.
7. Hozzá csirkemell filé párolt zöldség és főzzük össze mindent.
8. Udon tészta forraljuk sós vízben 5 percig, majd elaludt a serpenyőben, hogy a csirke és zöldségek. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymával és póréhagyma. Öntsük szójaszósz és pirítsuk pár percig.

Kész udon tészta csirkével elterjedt egy tányérra, kívánt megszórjuk szezámmaggal és tálaljuk. Továbbá, hogy az étel finom aromájú, akkor adjunk hozzá néhány csepp szezámolaj benne. Jó étvágyat!

Csirke teriyaki zöldségekkel - finom étel független

Nem kevésbé finom teriyaki csirke lehet főzni együtt zöldséget. Ez a recept, akkor kap egy egyedi étel, hogy lehet enni egyedül, vagy köretként rizs vagy tojásos tészta.

összetevők:

• Csirke filé - 300 g;
• Ready teriyaki szósz (állíthatjuk elő, hogy a fenti recept) - 150 ml;
• Sárgarépa - 1 db;
• Bitter bors - ízlés;
• A bolgár paprika - 1 db;
• Sesame - 1 - 2 evőkanál. l;
• Növényi olaj - '60

előállítás:

1. Főzés teriyaki szósz recept a fenti. Használhatja a kész mártást a szupermarketben.
2. Csirkefilé mosás, obsushivayut segítségével papírtörlő és vágjuk hosszú, vékony szeletekre.
3. Szelet csípős paprika. Ha nem tetszik, fűszeres ételek, törölheti ezt a komponenst, vagy cserélje ki egy csipet őrölt fekete bors.
4. Töltsük meg a csirke teriyaki szósz bors és hagyjuk 40 percig pácoljuk a hűtőszekrényben.
5. Pepper saláta kockákra vágott, és megsütjük 2 - 3 perc egy serpenyőben.
6. Sárgarépa csíkokra vágva, hozzá a paprikát és enyhén megpirítjuk.
7. A pácolt csirke megsütjük nélkül a pác kb 5-7 percig, adjuk hozzá a szószt és megsütjük, amíg, amíg nem válik vastag.
8. Elaludni, hogy a csirke sült zöldségek, jól keverjük össze, és vegyük le a tűzről.
9. A tetején az edény, és megszórjuk szezámmaggal és tálaljuk.

Szintén ízletes teriyaki csirke lehet főtt brokkoli, póréhagyma, vagy friss fagyasztott zöldségek állítva az elvet. Csirkemell filé lehet helyettesíteni szárnyak vagy csirkecomb. Jó étvágyat.

Kalória csirke teriyaki szósz

Kalória 100 g: 205 kcal;