Csirke teriyaki szósz, sushi előkészítés otthon
Csirke teriyaki szósz - ez az egyik legnépszerűbb meleg ételek japán konyha! Csirke kiderül nagyon érzékeny és nagyon finom. Készítsünk ez az étel a „Teriyaki” mártással, sok recept erre a különleges mártással és egyikük azt az alábbiakban bemutatjuk, de a legegyszerűbb módja annak, hogy vegye meg az egyik speciális üzletekben sushi, vagy felkészülni. A köret a csirke rizzsel a legalkalmasabb. A főzés ez az étel egyszerű.
Szükségünk lesz:
- csirkecomb (csont nélkül) - 250 gr.
- szósz "Teriyaki" (a készítmény vagy vásárlás) - 100g
- olaj a sütéshez
előállítás:
Szósz „Teriyaki” lehet készíteni előre, és tartsa a hűtőben. Ez nem csak a csirke, hanem a hús és hal. Ready szósz „Teriyaki” értékesített számos üzlet, de ha nem, akkor főzni magad, annál inkább hajlandó ő elemi egyszerű.
Hogy előkészítse a szósz „Teriyaki” van szükség:
- 100 ml (½ csésze) Sake
- 100 ml (½ csésze) Mirin (helyettesítheti fehér félédes bor)
- 100 ml (½ csésze) szójaszósz
- 1 evőkanál barna (nyers) cukor
Cukor hagyományosan nyers - barna, de ha ez nem lehetséges, hogy egy közönséges fehér cukor, akkor lesz szükség egy kicsit kevesebb.
Minden hozzávalót a mártást, keverjük össze egy kis serpenyőbe és forralunk felett mérsékelt meleg. Keverjük, amíg a cukor feloldódik. Tovább főzzük, amíg a szósz el nem párolog a felére. Ready szósz legyen sűrű szirupot. Szószok azonnal felhasználjuk vagy öntsük egy üveget, és hűtőben tároljuk, csukja le a fedelet.
Előállítása csirke:
Csirkecomb (csípő is jobb, hogy, mint a mell, hiszen juicier) elválasztva a csont és bőr és apró darabokra vágjuk (úgy, hogy kényelmes volt, hogy egy darab a szájába). Öntsük a serpenyőbe egy kevés növényi olajat és egy jó bemelegítés, majd megsütjük a csirkét felett magas hő (fedél nélkül), folyamatosan fordult csirke darabokat (megsütjük kell a nagy melegben, hogy azok kiderült lédús és arany), akkor természetesen előre pácolt csirke teriyaki szósz, hiszen még ez lesz ízletesebb. Sült csirke körülbelül 3 perc, amikor a csirke így aranysárga megjelenést, majd betét felesleges zsírt csirke mártással öntsük „teriyaki”, és pároljuk körülbelül egy percig (fedél nélkül, és ugyanazon a tűz).
Mi vegye ki a csirkét, szétterítjük egy szép lemez, és ha a szósz nem elég vastag, akkor ismét fel a tűzhelyre, és eloltotta egy kicsit, úgy, hogy nem sűrűsödik. Amikor kész a mártás, felöntjük egy kevés szószt a csirkére, és több, akkor megszórjuk egy kis szezámmag. És a csirke teriyaki szósz készen kell kézbesíteni!
Jó étvágyat.
