Csokoládé torta - lépésről lépésre recept fotókkal és sütemények
Ha azt szeretnénk, hogy legyen szíves szeretteinek valami különlegeset, valami finom csokoládé torta készült a saját kezét, akkor nagyon hasznos. Desszert elő szerinti ez a recept egy két réteg csokis kekszet össze finom csokoládé olaj krém, külön hangsúlyt torta tulajdonít konyak impregnáló, baracklekvárral és étcsokoládé máz.
Hozzávalók csokoládé torta:
- Búzaliszt - 110 g
- csirke tojás - 7 db.
- cukor - 220 gramm
- Kakaópor - 40 g
- vaj - 280 g
- sűrített tej - 120 g
- baracklekvárral - 60 g
- A vanillin - 1 tasak
- keserű csokoládé - 80 g
- konyak - 25 ml
A recept csokoládé torta:
Az első lépés készít egy kekszet. 6 tojás kell osztani a fehér és sárgáját. Fehérjék verte, amíg kemény csúcsok részletekben bevezetni 75 g cukrot. Habverő mixer maximális sebességgel 10 percig.
A másik tálban, beat tojássárgája, fokozatosan öntsük egy 75 g cukrot. Munka egy keverőben addig, amíg az elegy színe fehér, és nem növeli a hangerőt.
Egy mély kapacitás össze a felvert tojásfehérjét és a sárgáját, összekeverjük óvatosan egy kanállal.
Sift együtt liszt 30 g kakaó port át a szitán.
A száraz keverék hozzáadása a tojásos masszát óvatosan keverje alkatrészek, vigyázva, hogy ne csapjuk ki a légbuborékokat.
Egy kis tálban olvad 30 g vajat (Ez a leginkább célszerűen történhet egy mikrohullámú sütő). Öntsük a lehűtött olajat a tojás-liszt keveréket, óvatosan keverjük mozgást felfelé.
Vékonyan kenje vajjal zsír alsó osztott penész, tedd minden csokoládé tésztát. Helyezzük előmelegített sütőben 180 ° C-on fél órán keresztül. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a keksz egy gyufa vagy fogpiszkáló.
Cake kivesszük a sütőből, anélkül, hogy a penész, fejjel lefelé, tedd a sütőrács kihűlni. Ezzel az egyszerű művelet keksz leülepszik.
Teljesen lehűtjük csokoládétorta, hogy ki a formából, és hagyjuk 8-12 órán át. Aged torta így rugalmasabbá válik, akkor könnyebb vágni, impregnálás során szirup nem ázni.
Itt az ideje, hogy előkészítse a krém a mi csokoládétorta. Ehhez szünet 1 tojás sárgája kerül egy kis serpenyőben kettős fenékkel, távolítsa el a fehérje az egyik oldalon, ez a recept csokoládé torta nem lesz rá szükség. Alaposan habverővel a tojássárgáját egy evőkanál vizet. Add sűrített tejet, adjunk hozzá vanília és keverjük össze.
Helyezzük az edényt a tűzhelyre, kapcsolja le a hőt a lehető legkisebb. Melegítsük fel a keveréket, amíg sűrű, keverés rendszeresen szilikon spatulával. A kapott masszát teljesen jó.
A mély műszak kapacitív 200 g vaj, szobahőmérsékleten. Mixer habverővel néhány percig, ezalatt az olaj kell fordulni fehér.
Alkatrészek lép a felvert vaj tojássárgája keverék miközben továbbra is dolgozni egy mixer. Végén öntsünk 10 g kakaó port, újra gondosan keverjük össze az összes komponenseket. Csokoládé krémes süteményeket kész.
Impregnálása csokoládé torták feloldunk 70 g cukrot fél csésze meleg vizet, adjunk hozzá brandy, az összes komponensek keverését és kihűlni a szirupot szobahőmérsékletre.
Segítségével a kés egy éles pengével vagy sütőlappal vágott Sütötkekszek kisebb.
Minden előformát egyenletesen impregnáljuk brandy szirup.
Mi jár a szerelvény a csokoládé torták. Ehhez egy torta nagyvonalúan kenetet vajkrém ...
... a felső fedelet egy második Korzh, kissé szorította őket. Ismételjük meg ezt a lépést a többi keksz.
Felső fedél desszert baracklekvárral, és távolítsa el a hűtőszekrény polcán 20 percig. Eközben olvad a csokoládét vízfürdőben (vagy mikrohullámú sütőben), egy kicsit hűvös.
Alkalmazza a simítás - díszíteni minden cupcake csokoládé jegesedés.
Élvezze a finom ízét csokoládé torta és kap kritikákat, hidd el, megérdemlitek!
