Cupcake tőke mazsolával - a recept szerint GOST, magic
Cupcake „Capital” könnyű vásárolni a pékségben. De úgy gondoljuk, hogy ez nem egészen ugyanaz, vagy nem azonos torta, amit eladott valamikor a Szovjetunió néven „Cake tőke”. Sajnos, a vendég ma már nem mindig követte. De lehetséges, hogy készítsen ilyen „állami szabványok” otthon!
Cake - sütés egyszerű és szigorú meghatározása „cupcake tőke Guest” igényel egy intelligens arc, kiegyenesített vissza, csak a legjobb minőségű termékeket és a szigorú ragaszkodás a recepteket. Nyitott könyv receptekkel Gostovskaya és megállapította benne a cupcake tőke, én egy kicsit izgatott. Minden összetevő szigorúan kérte, hogy grammban - tyúktojás 173 g búzaliszt 287 g ... Röviden, minden nagyon, nagyon komolyan.
Tehát a száma, ömlesztett összetevők én természetesen, kiszélesedett, és 173 g tojás tűzte ki maga elé az az összeg 3 db. Ami a termékek minőségét, itt nem volt semmilyen zavart - természetesen meg kell méltó. Ideális esetben a természetes vajat, és házi tojás sárgája, amelynek van egy mély narancssárga színű. De ez az ideális, és a városiak a kompromisszumra.
Az összes adalékanyag gyűjtöttek, elkezdtem főzni. A tésztakészítés és sütés sütemény szoros összhangban GOST vett túl sok időt. És az eredmény egy jól végzett munka volt, sajnos, rövid életű - sütés végezték el az asztalon egy pillanat alatt!
összetevők
- tojás 3 db.
- magtalan mazsola 200 g,
- 300 g búzalisztet,
- vaj 220 g
- Soda 1 óra. L.,
- Citromlé 1,5 óra. L.,
- konyak 70 ml
- só csipet,
- cukor 200 g
- Vanília cukor 20 g,
- zsemlemorzsa 1 evőkanál. l.,
- porcukor '70
Főzni a tortán „Capital”
-
Vegye mazsola és mossa ki meleg vízzel. Ezután tedd egy tálba, töltse pálinkával és hagyja, mint például 30 percig. Cserélje mazsola lehet kandírozott gyümölcsök, aszalt szilvát vagy szárított sárgabarack.
Oil'll kap a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten felolvasztjuk. Ahhoz, hogy a vaj hamar puha, vágjuk hosszában vékony szeletekre. Fektesse a szeleteket egy tálba.
Vegyünk egy kézi mixer, tedd egy tálba, és hajtók kezdődik keveréshez az olajat a legtöbb nagy sebességgel 10 percig. Miért olyan hosszú ostor? A tény az, hogy az olaj egy sűrű állagát és ízét. Minél hosszabb ideig megszakítja a mixer, így válik szellősebb és eltűnik vajas íz.
Most, hogy a vaj vált krémet, adjunk hozzá cukrot és a vaníliás cukrot. Ismét, megszakítva az összetevők egy keverő, amíg a szemcsék a cukor oldunk.
Kapcsoljuk be a keverő a közepes sebességű, és kezdjük el fokozatosan bevezetni egy tojás.
Soda eloltotta a citromlevet, és tegyük az olaj-tojásos masszát. Nagyon gyorsan keverd minden kanállal és sózzuk csúcsán egy kést.
Mazsola Dobj egy tésztaszűrő, és hagyjuk engedje le a folyadékot. Ahhoz, hogy a mazsola egyenletesen oszlik el a tesztet és nem esik az aljára a kész sütés, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. lisztet.
Mi feküdt ki a mazsolát egy tálba, és keverjük lapát.
Proseem liszt szitán, és hozzá a tálat.
A kevert lapát sűrű krémes tésztát. Ha a nehézségek magán segíthet mixer fordulnak elő tésztadagasztási.
Az alján és oldalán alkotnak egy darab süteményt smazhem vaj (15-20 gramm elegendő), és megszórjuk zsemlemorzsával. A forma lehet szögletes vagy kör alakú. Azt is süteményeket sütni a la carte, szilikonnal formák. Töltsük vizsgálat ezen penészgombák kell valamivel több mint a fele.
Tedd a tésztát a formában tálak, egyenletesen oszlatja végig a pengét, és azt a hornyot - így teszünk egy határozott „crack” a főváros torta a vendégek számára.
Pose alkotják a tésztát egy előmelegített sütőben 180 0C-on 35 percig.
Veszünk egy űrlapot tortát a sütőből, és ellenőrizze a készségét fapálcikával.
Cool sütemény formájában, majd a kivonatot és díszítik a tetején a cukor. A feküdt por egyenletesen, a legjobb, hogy szitál keresztül egy kis szűrő.
A kész gyümölcstorta tőke tárolható egy hétig, és nem állott.
