Delight előnyöket, kár és kalóriatartalmú édességek, élelmiszerek és az egészség

Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.

Delight - Eastern desszert, ami történt több változatot. Shaker öröm főtt liszt alapú, és a török Delight - Cukor. Mindkét édesség hozzáadott keményítőt. Több fajta dió, kókusz és egyéb adalékanyagokat. A legnagyobb népszerűsége kapott törökmézes, ami a nagyobb kényelem a fogyasztók kezdett, hogy hívják egyszerűen „Delight”.

Hol az édes, mi szerepel az összetételét és azt, hogy annak tudható be, az öröm az egészséges étel?

Mit kell tudni a keleti desszert

Delight - Török cukrászok találmány, amelyeket helyben készítettünk hosszú ideig csak otthon. A XIX században, az édes végül képes látni a világot a véletlen és a brit utazó. A fiatal férfi, a világot járja, nagyon örült törökmézes, és azt akarta, hogy desszert haza. A nyugati világ erősödött keleti édességeket. Jelenleg több tucat ipari vállalkozások, gyártására és értékesítésére örömét minden pontján a bolygón.

Vajon: Pablo Picasso azt állította, hogy a keleti sivatag segített neki, hogy koncentrálni a kreativitás, mint Napóleon és Winston Churchill Pisztácia Delight „király desszertek.”

A végtermék egy speciális technológiával cukrot, keményítőt és különböző összetevők, mint a méz. dió, édes szirup, szárított gyümölcs, kókusz. Dish vonzza nem csak az íze, hanem a megjelenése. Törökmézes tápláljuk formájában rugalmas blokkok, amelyek porcukrozott / kókusz / kakaó vagy mandula szirmok.

A klasszikus és legnépszerűbb recept Delight tartalmaz rózsavíz. Ez adja meg a termék finom rózsaszín színű, édes ízű az egzotikus. Több száz fajta desszert, ami függ a töltés, formák és töltőanyagok.

Érdekes, hogy a negyedik fejezet a könyv KLAIK Staples Lewis Az oroszlán, a boszorkány és a ruhásszekrény "(" The Chronicles of Narnia "sorozat) az úgynevezett" Turkish Delight ".

Változatos Turkish Delight

Két fő osztályozási termékek: alak / méret és a töltőanyag.

Besorolás Delight alakja / mérete:

Kocka vagy hagyományos;
gyermek (rugalmas tömegű vágott számok az állatok vagy tárgyak érdekében érdekli a gyermeket és változatossá táplálékfelvételt);
ruletny;
menetes;
darab (főleg szilárd rétegek táplálkozott nagyszabású ünnepségek, minden vendég választhat saját rész méretű);
Arab (integrál képződmény egy paralelepipedon);
kétrétegű (több rétegből állhat ízek és kombinációk).

Osztályozása Delight töltőanyag szem előtt:

gyümölcs (a leghasznosabb változata a desszert, ami adtunk a gyümölcslé vagy pép cukor helyett íze a kész étel gazdag és a textúra is sűrűbb.);
mogyorós (általában használt mogyoró mogyoró és pisztácia.);
pink (rózsaszirom és a rózsavíz);
fehér (a szerkezet tartalmaz csak a cukor, a keményítő és a szűrt víz);
méz;
: Peach;
„Vezír” (ez elő a konkrét iránymutatások szerint, úgy, hogy amikor a középső rész a Delight volt minden nyoma öntetek vagy a dió. Külsőleg ez az öröm emlékeztet a szem).

Rövid etimológiai referencia

A címben, mivel a legtöbb édesség, török gyökerek. Török „török” lefordítva öröm, a kényelem, a boldogság vagy a kényelem. „Locke” - a többes szám a szó „lokma”, amely átalakítja a darab. A szó szerinti fordítása a neve - egy darab öröm / boldogság. Néhány társítani a nevét az arab راحة الحلقوم (Rahat al-hulqum), amely lefordítja - öröm a szájban.

történelmi adatok

Életkor Delight már régen lejárt 500 éve. Kezdetben úgy állítjuk elő közönséges víz, a cukor, a keményítő és esszenciák rózsaszirom.

Több változata van a népszerű teremtés Delight. Egyikük leírja a versengés bíróság török szakácsok. Mindegyikük meg akarta lepni minden nap új ételeket és a szultán vált jelentős a palotában konyhában. Között a veszekedések, intrikák, az örök keresés a tökéletes recept megjelent Turkish Delight.

Egy másik legenda azt mondja egy érzéki szultán, aki megkapta a javára kiválasztottak keresztül desszerteket. Mint a „fegyver” a nők elleni elérhetetlensége, szokott néhány mozog eredeti recept, ami mindig működött. Egy nap azt akarta meglepni szeretői. Elrendelte a bíróság szakács valami teljesen újat, sem ő, sem nő soha nem próbáltam. Hála a szellemesség és gasztronómiai tehetség szakács megjelent Turkish Delight.

Egy harmadik népszerű elmélet pont a híres török tészta, amely nagy nehezen, és a szeretet megnyitotta saját cukrászdát, majd lett a bíróság szakács. Cukrászda Isztambulban. Minden nap és minden éjjel mellé thronged több száz ember, aki ki akarta próbálni a különleges édességet. Az ilyen izgalom érdekel, és Sultan. Elhozta édességet a mintában, amely után a nemzeti cukrász megvan a pénz, a hírnév és a helyét a palota konyhában.

Ez a történet a legvalószínűbb, mert Isztambulban a végén a XVIII században működött igazán udvaronc török cukrász Ali Muhiddin Hadji Bekir. Egyesek úgy vélik, őt az alapító a desszert, a másik - az ember, aki tökéletesítette az eredeti recept, és létrehozott egy új faj a Delight.

1897-ben, az unokája, cukrász Hadzsi Bekir be Turkish Delight, hogy az európai közvéleményt. Bemutatjuk történt a brüsszeli kiállításon. Kelet desszert kedvelt az európaiak, hogy öröm kapott aranyérmet a kiállításon. Unokája, a titokzatos cukrász kötött több nyereséges beszállítói szerződések édességek Európában. Ma desszert elő ipari méretekben több mint 50 országban szerte a világon, de megtartja primátusát Kelet-Ázsiában.

Táblázat kalória különböző típusú törökmézes

Fűtőérték (kcal per 100 gramm termék)

Hasznos tulajdonságai a termék

A kompozíció alkalmazása határozza, ipari kezelése folyamat és a termék mennyiségét fogyasztott. Nut, kókusz és rózsaszín öröm lesz gyökeresen eltérő, nem csak az íze és kalória tartalma. hanem egy sor hasznos tápanyagokat. Annak megállapításához, a minőség és a lehetséges hatása a termék - tanulmány összetételét.

Például pisztácia törökmézes természetes afrodiziákum. Ez áll a specifikus enzimek. amely jótékonyan befolyásolja a libidót és a szexuális funkciót. Pisztácia kernelek - igazi tárháza a B6-vitamin. réz és mangán. Ezek az elemek elég nehéz, hogy a növényi élelmiszerekből, ami növeli az értékét pisztácia Delight. Mivel a édessége A fenolos vegyületek segíthet megőrizni a fiatalok és az egészség a szervezet, de a segítségével a lutein és a zeaxantin erősíti a csontváz és a funkció a szervek a látás. A kompozíció a szál bővelkedik a pisztácia. amely segít semlegesíteni a káros cukrok és tartósítószerek.

Attól függ, hogy a készítmény egyes Turkish Delight. Olcsó alacsony minőségű keményítő és finomított fehér cukor leggyakrabban megtalálható ipari édességeket. Ezek gyakorlatilag semmilyen hasznos tápanyagot. Ezek az üres kalóriák hogy provokál ugrások cukor, a növekedés a testzsír, és a hibás működés a szervezet rendszereket. Túlzott fogyasztása feldolgozott élelmiszerek vezethet:

elhízás;
diabétesz;
mennyiségének növekedése a zsigeri zsír;
belső gyulladásos folyamatok;
meghibásodása szervek és csökken a termelékenység;
idő előtti öregedés a szervezet;
akne, allergiás kiütések.

Lehet ezt elkerülni? Igen. Tartsd szemmel az élelmiszer-készítmény, amely megy be élelmiszer kosár, illetve azt követően, valamint a nyelőcsőbe. Válasszon biotermékek, amennyire csak lehetséges, hogy „tiszta” a kompozíció és a természetes összetevőket. De ha az íze hasznos Delight nem elégedett az utat, rengeteg ipari cukor, ne tagadja magát az öröm. A szervezet könnyen át 15-20% gyorsétel a diéta, azzal a megkötéssel, hogy a maradék 80% áll a kiváló minőségű hús, zöldség, gyümölcs, hal, teljes kiőrlésű gabona és a víz. A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba, és enni nem több, mint 20% -a káros anyagokat. Ezután cukor / tartósítószert nem befolyásolja sem az emberek egészségére vagy a derék (feltéve, hogy teljesen egészséges, és a súly karbantartás).

Egy másik módja, hogy a maximális haszon és élvezet Delight - ez a saját. Ön képes lesz arra, hogy változik nem csak az íze, hanem a minőségi összetevőket. Finomított cukor könnyen helyettesíthető kókusz, adjunk hozzá még a friss gyümölcslé, dió, friss gyümölcsök és bogyók, ami egy igazi vitamin bomba a szervezet számára.

Recept a hagyományos és diétás eper Turkish Delight

hagyományos

kukoricakeményítő - 5 evőkanál;
friss narancslé - 130 ml;
cukrot (lehetőleg kókusz vagy barna) - 500 gramm;
szűrt vizet - 250 ml;
emelkedett a víz - 1 tk;
pisztácia (helyettesítheti a kedvenc dió) - 500 gramm;
porcukor / fahéj / kókusz díszíteni.

előkészítés

Egy kis tartályban keverjük össze a kukoricakeményítőt és 125 ml hideg, szűrt vizet. Egy tiszta serpenyőbe, kombinálják a cukor, a maradék hideg víz és narancslé. Helyezze az edényt a alacsony hő-és forraljuk fel. Miután a tartalmát a pán forr - vsypte hígított kukoricakeményítő, és forraljuk 15 percen át, miközben folyamatos keverés közben.

Vegyük ki a lemezt a tartályból, írja bele a rózsavíz, korábban tört pisztácia és alaposan keverjük össze a tartalmát. Kapsz egy sűrű masszát, ami nem tud lépést tartani a saját formáját. Öntsük egy serpenyőben nagy oldala, és hagyjuk egy éjszakán át szobahőmérsékleten.

A reggel, a cukor-anyát tömeg megkeményedik. Vágja össze kis négyzetek, roll minden a kókusz pehely / por / fahéj vagy más összetevőket. Tárolja kész Delight legjobb lezárt papírzsákban.

Diétás (eper)

előkészítés

Perebeyte friss / felengedett eper gyümölcs egy mixer. Befagyasztása nem befolyásolja az ízét a kész ételt, így elkészítheti az eper öröm egész évben. Szamóca felvert massza hozzá instant zselatin és hagyjuk állni egy ideig, amíg a duzzanat. Miután a tömege duzzadt - adjunk hozzá 120 g porított cukor és a leve fél citrom. Keverjük jól össze, és hozott egy lassú tűzön. Folyamatosan keverjük a tartalmát, és forraljuk fel, amíg a zselatin teljesen feloldódik.

Fontos: a keveréket legyen meleg, de nem forró. Ha a folyadék jön egy forraljuk - kell újra öröm, mert nem sikerül elérni a kívánt állagot.

Távolítsuk el a kész keveréket a hőt, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. A lehűtött masszát megverte egy mixer 5-7 percig: rögtön felderül, és egyre sűrű. Öntsük a keveréket a serpenyőben nagy oldala és küldje el a hűtőszekrényben néhány órán át a megkötés előtt. A kész étel kell vágni és díszíteni, csokoládé / kókusz / anyát.

Érdekes a hálózatban: