Ecetes paradicsom a téli, a recept egy fotó - Yum, egyszerű receptek képekkel

Ecetes paradicsom a téli, a recept egy fotó „Yum”
Mi szükséges a sózás a téli paradicsom Cold bankok:
Piros paradicsom, szilárd állagú hibátlan - 1,5-2 kg (körülbelül hány fog)
Durva só adalékok nélkül - 2 liter víz / 3-4 partján Art. kanál
Cukor -. 1 tk
Fokhagyma - 1-2 fej.
Fűszerek és fűszernövények:
napernyők és egy ágacska kapor,
petrezselyem vagy zeller gyökér, vagy néhány szál darab,
3-4 bors illatos,
2 db. fekete bors.
Ha lehetséges, néhány levelek cseresznye, fekete ribizli, 2 babérlevél
Ha szükséges, a jobb tárolási és 2h ízét. evőkanál mustármag. Azok számára, akik forrón szereti tuskó paradicsom 1-2 forró paprika.
Három literes üvegben, műanyag sima fedelet.
Hogyan pácolást Hideg paradicsom a pot a téli recept fotókkal Yum:
Öntsük egy serpenyőben 2 liter víz (lehet egy kicsit több + 50-100 gramm), és felgyújtották, főtt.
Saját jar és tedd gőz fölött vagy sterilizálni a sütőben körülbelül 10 perc.
Paradicsom my folyó víz alatt alaposan. Távolítja el a lepedéket, a baktériumokat és a speciális szennyezés lehet és kell is só vagy szódabikarbóna, dörzsölve zöldségek.
Mossuk, öblítjük, öntsük a forró vízzel, hagyjuk őket kiszáradni egy kicsit a tiszta törülközőt vagy egy tésztaszűrő.

Továbbá, öblítsük ki a zöldek és a levelek, forrázás őket forró vízzel, lerakása előtt az üveget.
Tiszta a fokhagymát, öblítjük egy részét fogak lehet vágni lemezek vagy fél.
Tedd az üveget az asztalra (vigyázz). Az alsó részén fel kapor, fűszerek és fokhagymát.

Aztán fél foglalt paradicsom és paprika, mint kívánatos.

Pepper lehet teljesen fel, csak előre átszúrja egy villával át egy-két helyen, vagy vágja ki a gyűrűket. Ezen felül újra és újra fűszerek paradicsom váltakozó fokhagymával. Hogyan juthat el a nyak az üvegek, öntsük a fennmaradó mustár (ez a lépés opcionális).
Forrásban lévő vízben, hozzátéve, só és cukor, babérlevél, keverjük. Része fűszereket is lehet dobni forró vizet, így a sós fog fordulni illatos. Forraljuk buborékoltatunk 5 percig.

Távolítsuk sóoldattal a hő és így kihűlni, amíg meleg, majd ráöntjük a paradicsom rövid 1-2 cm, hogy a szélén a bankok.

Egy jar töltött körülbelül 2 liter sóoldattal mossuk.
Megjegyzés: Ha nem mustár, felveheti 2-3 tabletta aszpirin.

Zárja le a fedelet a műanyag.

Elleni biztosítás esetleges szivárgást a sós erjedés során, az első napon a bankok alá mély edénybe.
pácolás ideje 3 hét munka és türelem, te magad, és szerette Jutalom szép és finom ecetes paradicsom egész évben.
