Ecetes szőlőlevél

Dolma a leginkább ízletes, ha elő fiatal szőlőlevél. Ahhoz azonban, hogy a szőlő érési téli szezonban, és arra, hogy ezt a finom étel önmagában kívánatos, hogy egy honlap munkadarabot.

Persze, lehet kapni kész levelek a piacon vagy a boltban, de ez sokkal olcsóbb, hogy csináld magad. Egy üres ecetes szőlőlevél meglehetősen egyszerű, és nem igényel különleges kulináris képességek.

Előállítás sós szőlőlevél:

Felhívjuk figyelmét, hogy a sózás kell használni, csak a fiatal felső levelek, amelyek nincsenek kitéve permetezni vegyszereket.

Elhelyezés nem túl nagy levelei és nagyon jól mossuk folyó vízzel. Ahhoz, hogy alaposan tisztítsa meg a levelek is néhány órás áztatás hideg vízben, majd öblítse le újra.

Készítsünk tiszta üvegekbe, amelyben tárolni pácolt szőlőlevél. Áztatott levelek jó présel vizet, és öntsük a forrásban lévő vizet. Forraljuk a levelek körülbelül öt percig, akkor szükség van egy jó hűvös le hideg vízzel.

Használhatja a tésztaszűrő alá helyezzük a vízcsapot.

Egy bank vehet 30-40 levelek, úgy, hogy van elég egyszeri használatra. Kiszorítják 8-10 elhagyja roll, és tegye egy edénybe.

Próbálja egy jól tömörített levelek, öntsük sót minden sorban. Kilogrammonként levelek körülbelül 120 gramm tengeri só a legjobb, nem jódozott.

Miután a bankok tele vannak, akkor meg kell főzni a sós víz. Fill hűtve sóoldattal, szűrő, amelyen keresztül az a kívánatos darab gézzel. Sóoldat Cook alapul egy liter vizet és 40 gramm sót.

Finoman bankok állítsa a tálcán, vagy a műanyag fólia, hiszen elkezd erjedni. Körülbelül két hét után ecetes szőlőlevél készen állnak.

Ne adjunk hozzá vizet, hogy a levelek, ha a sóoldat fog folyni, további forraljuk sóoldattal - 70 gramm só per liter víz, hűvös és töltse megfelelő. Tárolja az üvegeket hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.

Akkor főzzük sós levelek és gyorsabb módon, akkor szükség lesz hozzá, hogy a levelek száraz mustár. Elaludni, elhagyja só, mustár 1 teáskanál kanál és teáskanál só. Öntsünk forró vizet, és zárja az üvegeket is. Ne felejtsük el, hogy fejjel lefelé a hűtés előtt.

Ne felejtsük el, hogy mossa le a leveleket a főzés előtt, különben az étel nagyon sós. Cook dolma zöldségek és darált hús bármikor az évben. Ez lehet, hogy érdekel a recept ecetes szőlőlevél, amelyet fel lehet használni a főzéshez káposzta télen.

Cookbook (receptek vannak tárolva)