Ecetsav (metankarbonovaya, etán) és tulajdonságai
Ecetsav (metankarbonovaya, etánsav) CH 3 COOH - színtelen folyadék, szúrós szagú, és savanyú ízű. A vízmentes ecetsavat az úgynevezett „jég”. Olvadáspont 16 75 ° C, forráspontja 118, 1 °; 17, 1 ° nyomáson 10 mm. Hg. oszlop, 42, 4 ° 40 mm. 62, 2 ° a 100 mm-es. 98, 1 ° 400 mm. és 109 ° 560 mm. Hg.
A fajhője az ecetsav 0-480 cal / g. C. Q égésű 209, 4 kcal / mol.
Az ecetsav tagja a gyenge savak, a disszociációs konstans K = 1, 75. 10 -5. Ő minden tekintetben, van keverve vízzel, alkohollal, éterrel, benzollal és oldódik szén-diszulfid. Hígításkor ecetsav vízzel való csökkentése az oldat térfogatát. A maximális sűrűsége 1 0748 g / cm 3 megfelel egy monohidrát.
Ecetsav - az első savak, amelyek vált ismertté, hogy az emberiség (formájában ecet, által alkotott skisanii bor). A koncentrált formában állítják elő Stahl 1700 évben, és a készítmény van beállítva Berzelius 1814 évben. Az ecetsav a növényekben gyakran előfordul mind szabad formában és sói és észterei; ez alkotja a rothadási és erjedési tejtermékek. Az alkoholt a ecet folyadékok (3-15% ecetsav) fordul elő hatására a baktériumok „ecetsav gomba» Micoderma aceti. A fermentált folyadék desztillációval, így 80% -os ecetsavval - ecetsav lényege. Ecetsav állítjuk elő a kis léptékű „fa ecet” - az egyik a termékek a fa száraz desztillálásával készül.
A főbb ipari előállítására szolgáló eljárás ecetsav oxidációs acetaldehid, acetilénből a szintetizált Kucherova reakciót. Oxidációs termény levegő vagy oxigén 60 ° és katalízis (CH3 COC) 2 M n. Ezen a módon, 95-97% -os ecetsavval. Jelenlétében a kobalt és réz-acetát, 40 °, így ecetsav (50-55%), ecetsavanhidrid (30-35%) és vizet (
10%). Az elegyet desztillációval elválasztják. Műszaki jelentőségű az ecetsav előállítására szintén oxidációt etilén, etil-alkohol és mások, valamint a fellépés kénsav a nitro-etán.
Pure ecetsavat kapunk, műszaki termékek rektifikálással.
A hidroxilcsoport ecetsav nagyon reaktív és lehet cserélni halogénatom, SH. OC 2H 5. NH NHNH 2. 2. N 3. NHOH más alkotnak különböző származékaival, például acetil-kloriddal CH3 COC l. ecetsavanhidridet (CH 3 CO) 2 O, CH 3 CO acetamid N H 2CH 3 CO-azid N 3; ecetsavval észterezett alkoholokkal képezett észterekké (acetátok) CH 3 COO R. legegyszerűbb amelyek - illékony folyadék, gyümölcsös szag (például amil-acetát és az izoamil-acetát „körte lényege”), legalább egy virág szag (terc-Butiltsiklogeksilatsetat).
Fizikai tulajdonságai néhány észter ecetsavat a táblázatban megadott; azokat széles körben használják oldószerként (különösen etil-acetát), nitrocellulóz lakkok, glyptal és a poliészter gyanták a termelési film és celluloid. valamint az élelmiszeriparban és illatszerek. A termelés polimerek fontos szerepet játszanak a szintetikus szálak, festékek és ragasztók alapuló vinil-acetát.
Ecetsav találja kiterjedt és változatos alkalmazásokat. A szakterületen körében a leggyakoribb reakciók közé a bevezetése a acetilcsoport CH 3 CO, amelyekkel védett, például az aromás aminok NH 2 - csoport, az oxidációtól a nitrálás; kap több olyan gyógyszerek (aszpirin. fenacetin és mások).
Jelentős mennyiségű ecetsavat megy a termelés aceton, cellulóz-acetát, a szintetikus festékek felhasználhatók festés és nyomás textil- és az élelmiszeriparban. Alapvető az ecetsav sói Al. Fe. Cr és mások szolgálnak maróanyagok festésre; ezek olyan erős kötést a festék textil szálak.
ecetsavval gőzök irritálják a nyálkahártyákat, a felső légutakat. Krónikus toxicitás gőzök betegségekhez vezet az orrgarat és kötőhártya-gyulladás. Maximális megengedhető koncentrációt annak pára 0,005 mg / l. Solutions koncentrációjú 30% feletti égési sérülést okozhat.
