Edények John Dory, az étkezési hal
Fish Dory (Izrael - Mushta, amnun Európában, gyakran nevezik a Szent Péter hal St. Pierre, San Pietro, és Dzhon Dori) - széles körben használják a keleti konyha tengeri hal sűrű, fehér hús, jól elkülönül a csontot. A recept a készítmény nagyon egyszerű - Dory általában szolgált egész pörkölt.
Dory a marokkói stílusban
- Dory hasított súly nem kevesebb, mint 400 g
- növényi olaj
- hagyma
- sárgarépa
- csípős paprika
- kaliforniai paprika
- paradicsom
- koriander
- pirospaprika
- római kömény
- só, fokhagyma, citromlé
- liszt
Dory gondosan megtisztítjuk a mérleg mindkét oldalán karcolt ferde vágások jobban pörkölés, dörzsölje a törzs a halat sóval, fokhagyma, citromlé, kicsontozott Dory a lisztet és megpirítjuk egy vörösen izzó növényi olaj, amíg aranybarna.
A recept a köretként Dory: hagyma vágva félgyűrűt, a sárgarépa és a fokhagyma gerezd - bögrék, forró paprika - gyűrűk, bors - julienne. Vágjuk apróra a koriander. Paradicsom vágjuk. Az olaj, ahol Dory pörkölt, sült hagyma és fokhagyma, bors és a sárgarépa hozzá (akut és Bell). Amikor ovoshami váltak kellően puha adjuk hozzá a paradicsomot. Végén a zöldségek, sózzuk, édes pirospaprika, kömény és a koriander. Adj Dory hal zöldségekkel. Dory zöldségekkel egy marokkói stílusban kész, jó étvágyat!
John Dory filé gyógynövények
- 2 filé John Dory fish
- 3-4 darab száraz fehér kenyér
- 1 köteg kapor és koriander
- 3 gerezd fokhagyma
- 150 g parmesan
- 2 mogyoróhagyma izzók
- 4 érett paradicsom
- 5 napon szárított paradicsom
- Egytizede. l. borecet
- 50 ml hal húsleves