Egyszerű palacsinta tej

200 g liszt

Tojás vegye ki a hűtőszekrényből, és a tej jobban felmelegedni szobahőmérsékletre. Ennek összege több tényezőtől függ: a méret a tojást, amelyen a palacsintát szeretne kapni vékonyabb, ha - szükség van több tej zsír - kevésbé. Azt, hogy a vékony, csipkés palacsintát.

Azt, hogy palacsinta tej, sütőpor itt jelennek meg a tojás, csak kell egy jó felrázza. palacsintát gyakran valami savanyú szérum, kefir, savanyú tejet. A sav reakcióba lép a cukor és működik az élesztő.

Cukor szüksége egy kicsit, csak hogy egy kis édes ízt. Ha tesz egy csomó cukorral, majd lehűlés után palacsinta zadubeyut. A lényeg az, hogy a fűtés a cukor caramelizing, majd megfagy és teszi palacsintát kemény. Tehát, ha azt szeretnénk, édes palacsinta, sütés után kenje őket olajjal és szórjuk meg cukorral. Tehát palacsinta puha és édes. Még édességek könnyen megvalósítható édes töltelékkel, krémek, stb

Chef titkok:

• Tojás kell nagyon jól megverte, hogy fog működni, mint egy élesztőt, és hála a tojás habot csipke palacsintát kapunk, lyukak.
• Liszt szükségszerűen szitál keresztül egy szitán. Tehát oxidálódik, és a tésztát lesz könnyű, palacsinta ki fog derülni, puha és szellős.
• Habverővel, és megakadályozzák a tésztát habverővel jobb, jobb szünetek kockacukrot lisztet, és teszi a tészta több buborékok, telített zsírsavak, hogy oxigénnel.
• Amint keverjük a lisztet, a tészta meg kell szűrjük át egy szitán, így garantáltan nem csomókat.
• Feltétlenül hozzá a tésztát egy növényi olajban, a mennyisége a liszt (1,5 csésze) körülbelül 100 ml. Hála neki palacsintát könnyen roll főzés nem vesz sok olajat egy serpenyőben.
• A sütés után a tészta állni 30-40 percig meleg helyen. Ez lehetővé teszi számára, hogy legyen egy homogén liszt végül beindul a folyadék, és akár el is tűnhet könnyű lisztes íze.
• Ellenőrizze, hogy a serpenyőben felmelegítjük, akkor egyszerűen miután hozta közel a kezét. Érezd intenzív hő - indul a sütőt.
• Sütés előtt az első palacsinta serpenyőben kell olajozni. De csak egy kicsit. És jobb eltávolítani a felesleges egy papírtörlővel. Ha öntsünk egy csomó vaj, palacsinta lesz benne forralni, nem sült.
• A szokásos palacsinta serpenyőben kell önteni fél merőkanál tésztát, 60 gramm, akkor itt elég vékony palacsinta.
• A fenébe kell flip, amikor a tésztát egy kézzel megszilárdul. Nem előtt és nem később.
• Mielőtt tükrözött egy palacsinta kell mozgatni a forduláshoz egy serpenyőben. Ez lehet egyszerűen egy kesztyűs kézzel. De ez még, hogy gyorsan tegyék. Egy pár másodpercig, úgy érzi, a hő, majd égetni.
• Ha nem fog enni most - nem kikent palacsinta vajjal. Ha lehűl és megkeményedik palacsinta összeragadnak szorosan.
• Tartsuk jobb palacsinta, folpack a hűtőszekrényben.
• Amikor felmelegedett, helyezze a palacsintát közvetlenül a film a mikrohullámú sütőben. Nem mikrohullámú - sütőben, de anélkül, hogy a film, természetesen.

Minden anyag Carnival Scene