Egzotikus fűszerek, önmagában
Ez az, amit mondok, és.
Haris - akut tunéziai paszta pácolás hús vagy főzés kuszkusz.
Por „öt fűszer” - egy kínai fűszerkeverék, amely szecsuáni bors, csillagánizs, szegfűszeg, fahéj, édeskömény. Ez egy valódi összetételét minden lehetséges ízek: savanyú, keserű, édes, fűszeres és sós. Az ezzel a fűszerezés is változatos. Ez adunk előállítására húsételek, valamint zöldségek és sütés.
Argan olaj - köszönhetően a mogyorós íze készítéséhez használják salátaöntetek. Marokkóban használják orvosolni bőrápoló.
Ras al-hanut (Ras el kanout) - fűszerezés Észak-Afrikában, álló kardamom, szegfűszeg, fahéj, chili paprika, koriander, kömény, szerecsendió, bors és kurkuma. A összetétele tartalmazhat legfeljebb 30 komponenseket. Ez azért használjuk, hogy hummus (paszta csicseriborsó) íze finomabb.
Spanyol paprika (Pimentón) - lánggal szárított por paprika. Használják fel, hogy az élesség hús és szószok.
Wasabi - japán torma paszta. Klasszikus adalékanyag földet.
Rose Water - rózsa illóolaj megoldás. Lehetővé teszi, hogy a desszertek és a pezsgő tovább finomítani.
Tamarind - kedvelt fűszere Dél-Amerikában, Afrikában és Ázsiában, ad egy édes-savanyú ízű rizs ételeket.
Mace (szerecsendió) - szárított és őrölt héj szerecsendió ízlés lágyabb, mint az anyát.
Szömörce - az univerzális fűszer savanyú török és perzsa ételeket.
Mole - akut mexikói konyha mártással. Vele készítsen baromfi és hús.
Quatre-Epices (Fr. négy fűszerek.) - francia fűszerkeveréket bors, szerecsendió, szegfűszeg és fahéj. Ezt alkalmazzák a főzéshez piték és párolt húsételeket.
Mustár Colman - British mustár por. Vízzel keverve, kiderül, nagyon éles mustár.
Garam masala - a szó szerinti fordítása „forró fűszer”, a keverék indiai fűszerekkel, amely magában foglalja a fehér és a fekete bors, szegfűszeg, szerecsendió, kardamom, fahéj, koriander, kömény és mások.
Tonkabab - kopott, van egy finom vanília ízű és elkészítéséhez használt desszertek és egyéb édességek.
Inna Kurcheva,
különösen az „önmagában”.