Elkészítése egy hétnapos menü

A módszer a hét napos menü

Dokumentumok elkészítése a heti menü

1. étrend jellemzői - egy fontos dokumentum, amely tükrözi a következő tulajdonságokkal rendelkezik: minden diéta célja, általános jellemzői, különösen a főzési termékek (hideg és meleg), kémiai összetétele és energia tartalma táplálkozás; A lista az engedélyezett és tiltott ételek, a hőmérséklet a táplálékfelvételt, diéta, jelzések a kívánt célra. Jellemzők étrend tervezett FGBU „Institute of Nutrition”, és hagyja jóvá az Egészségügyi Minisztérium a Magyar (táblázat № 1 a rendeletek a szervezet a táplálék ellátás a kórházakban az Egészségügyi Minisztérium a Magyar Rendelési szám 330).

6. „A helyettesítési rátáját a fehérje- és szénhidráttartalmú ételek” (táblázat 7. számú rendeletek szervezéséről szóló táplálkozási ellátás a kórházakban az Egészségügyi Minisztérium a Magyar Rendelési szám 330).

7. „Felcserélhetőség termékek előállítására diétás élelmiszerek” (6. táblázat № utasításokat szervezet terápiás etetés kórházakban Order MH Magyarország № 330).

8. „Az arány a természetes termékek és különleges ételek a napi étrendben a beteg” (1. táblázat számos rendeletek szervezéséről szóló táplálkozási ellátás a kórházakban az Egészségügyi Minisztérium a Magyar Rendelési szám 330).

szekvencia összeállítása

A továbbiakban egy hétnapos menü kezdődik vacsora: egy kartoték étel, első festmény az első étel vacsorára. Ezeket nem kell megismételni a hét folyamán.

Ahhoz, hogy hozzon létre egy hétnapos menüből válassza ki a különböző húsételek, amely biztosítja a szükséges mennyiségű termék fogyasztása egy héten belül. Arra is szükség van, hogy fordítson figyelmet arra, hogy ha egy napon készül a levest bevonásával gabona- vagy tészta, majd a díszítéshez második ételeket kell zöldség, és fordítva, ha az első étel, zöldség, köret kell a gabonafélék vagy tészta. Fontos, egyrészt, abból a szempontból íz sokféleség, és másrészt, abból a szempontból megfelelő befogadás élelmiszerek és ételek túlnyomórészt vagy savas vagy alkalikus vegyértékével kialakítva, hogy fenntartsa a sav-bázis egyensúly a szervezetben. Zöldség, gyümölcs, tejtermék ételek - ez elsősorban forrása alkáli valenciák. Gabonafélék, hús, hal, bab ételek - egy savforrás vegyértéket tartalmaz.

Továbbá, egy hétnapos menü tartalmaz egy harmadik tál vacsora minden nap a héten. Ez kompótok, zselék, gyümölcslevek, teák. Megjegyzendő, hogy a befőtt kell etetni étrend SCHD előnyösen egy kopott.

Ha a szükséges termék szabványok összegének kiszámításához a termékek, és hogy szerepelnek az említett vagy más ételek alkotóelemeit. Például egy étel „felfújt főtt csirke”, kivéve a csirke belép a tojás, tej, liszt.

Elvégzése után a termék szabványok fehérje étkezések kell kiszámítani ugyanezt az elvet szabályokat zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, tej és egyéb termékek, amely része az átlagos napi sor termék, egyesíti őket fehérje ételek minden étkezés a nap.

Ezután számolja meg a kenyér, cukor, vaj, sajt és egyéb termékek, amelyek bevezették az élelmiszer-főzés során, összhangban a termékek listáját a kártya-elrendezést. Aztán alapján a kapott értékek kiadási norma kamra termékeket. Szabványok kamra jóvá kell hagyni a klinikai táplálás a Tanács.