Előnyei és hátrányai élesztő termékek

Élesztő élő szervezetek, amelyek még mindig az emberek sokáig úgy mondjam, „háziasított”. A Jó, a különleges tulajdonságait élesztő fedezték több ezer évvel ezelőtt. Köztudott, hogy az ókori Egyiptomban ezerkétszáz BC pék sütött nemcsak kovásztalan kenyeret, de az élesztőt. Az egyiptomiak megtanulták a sörfőzés élesztő, még korábban, hatezer évvel ie. Abban az időben kezdődött a kiválasztási élesztő, ami az új mikroorganizmus-kultúrák.

Hivatalosan is megnyitotta az élesztő mikrobiológus Pasteur csak nyolcszázharminchat ötvenhetedik évben. Dániában 881 ezer, az első tiszta élesztőtenyészethez azonosítottuk. Ezt csak a tizenkilencedik század végén, az élesztőt használták kenyérsütés, sör. A világ több mint ezerötszáz élesztőfajtával. De a hatalom csak akkor kell használni négyen: bor, sör, tejtermékek, sütőipari élesztő. Sütőélesztő használt sütés sütemények, buja kenyeret. A sörélesztő amely csak az élő sör. A borélesztőre csak megtalálható a raid egy szőlőfürt, és nincsenek jelen a borban. Dairy élesztő megtalálhatók az összes tejtermék, amely főznek a természetes kovász.

Minden élesztő hasznos az emberi egészségre minősülnek kiváló diétás termék, amely baktérium, a mikroorganizmusok, amelyek élő kultúrák. Az élesztő fehérjetartalmú terméket. Tartalmazza akár hatvanhat százaléka fehérje. Proteinek, amelyek részét képezik a élesztőben jól felszívódik a szervezetben, de a minőség nem elismerni, hogy a proteinek a hal, a tej, hús. Több mint tíz százalékkal a készítményben az élesztő vegye aminosavak. Élesztő tekinthető kiváló forrása a vitaminok, aminosavak, ásványi anyagok. Ezek tartalmaznak magnézium, kálium, vas, foszfor, kalcium, A-vitamin P, H, B-vitaminok, metionin, lecitin, paraaminobenzoic, folsav. Dairy élesztő, amelyek részét képezik a tejtermékek tartják pribiotikami. Az előnyök ilyen típusú élesztő az, hogy fenntartsa az egyensúlyt a bélflóra.

Élesztők hasznosak bőrbetegségek - bőrgyulladás, acne, horzsolások Ezek elősegítik a gyors gyógyulását égési sérülések, sebek, jótékony hatással van a bőrre, mint egész. Élesztő javítása abszorpciós kapacitása a bél, a váladék a mirigyek a gyomor. Ezért azok gyakran írják fel betegségek kezelésére a gyomor-bél traktus: gyenge szekrécióját emésztési mirigyek, fekélyek, csökkentett tónus a gyomor-bélrendszer, colitis, gastritis. enterocolitis.

Kezelésére, megelőzésére betegségek élesztőt kell keverni vízzel, cukorral, korpa vagy más adalék. Tart az italok formájában. Hevítve több mint hatvan fok élesztő elpusztulnak, ezért kapjon pozitív eredményt kelesztett kenyér megsült magas hőmérsékleten, ez nem fog sikerülni. Tejipari termékek, amelyek tartalmazzák tejélesztő, hatékonyan normalizálja bélműködés, erősíti az immunrendszert. Élesztők hasznosak külső használatra: felkészítse őket tápláló maszk, amely segít, hogy a haj puha, gyönyörű.

Amióta ősidők élesztő italokat fogyasztják. Közülük a legnépszerűbb a sör, kuvasz. Magyar híres kémikus Dmitri Mendeleev volt híve az egészséges táplálkozás, életmód, ő sokat tudott a veszélyeket, az előnyöket az élelmiszer. Azt javasolta zöldség, gyümölcs kuvasz. Például, narancs tökéletesen tiszta edénybe, sárgarépa - a koleszterin, de ajánlott, hogy a tej magas vérnyomás. A recept minden ugyanaz. Ehhez a következő három liter gyümölcslé (tej), tíz gramm sajtolt élesztő, száz gramm cukrot. Keverjük fermentált termék cukorral, forraljuk fel. Oldjuk fel az élesztőt langyos tejet, adjuk hozzá a hűtött tejet a cukorral. Tedd a kapott következetesség egy napig meleg helyen, és hűtött a második napon. És mégis egy nap lehet inni egy italt.

Itt egy újabb recept a cukorrépa kuvasz. A három literes üvegben van egy közepes méretű céklát. Vágjuk a céklát darabokra, adjunk hozzá két evőkanál liszt, egy pohár cukor, egy evőkanál tejfölt. Pour mindezt forralt vízben szobahőmérsékleten. Három nap múlva kuvasz kész. Ez nagyon hasznos a női test, mert tartalmaz nagy mennyiségű vasat.

Vannak ellenjavallatok az élesztő. Ezeket nem lehet tenni, ha van egy olyan tendencia, hogy az allergiás reakciók, köszvény, vesebetegség, Ön túlérzékeny a terméket, dysbiosis, endokrin rendellenességek. Felvételi nőstények élesztőt kell tartani felügyelete alatt egy nőgyógyász, mert provokálni a megjelenése szájpenész.