Előnyök és árt a kagyló
Sőt, amellett, hogy tápértékét és kiváló ízű, a kagylók voltak a forrása a különböző háztartási cikkeket az ókori emberek. Például, kagyló szép dísztárgy gyártott, és a szerves szálak, amellyel kagyló voltak erősítve, hogy a kövek, széles körben használják a ruházati gyártása.
Ma kagyló értékes csak a kulináris tulajdonságait, és annak a ténynek köszönhető, hogy az emberek megtanulták, hogy elültetjük őket speciális gazdaságok ezt az ételt már elérhető szinte mindenki. Azonban egy ilyen széles körben elterjedt a termék származik, és sok mítosz azt körülvevő, azt állítva, hogy enni a kagylókat nem lehet, mert nagyon káros. De vajon tényleg így van?
Midia - fő tengeri tiszta sweep eszköz
Egyik lényeges eleme az igazság ebben a kijelentésben nem egy kagyló sőt az egyik fő tengeri szemétszállítók. Mivel a kagylók táplálkoznak fitoplankton, de ülő, úgy kell kiszűrni a hatalmas tömegű vizet, amellyel a kagyló lenyeli nemcsak étel, hanem a különböző típusú szemetet, beleértve a mérgező hulladékok, növényvédő szerek és nehézfémek, gyakran lerakott a tengerek és óceánok. És sokat tud ténylegesen felhalmozódnak a húst a kagyló.
Lásd még: A bab
Emellett van egy másik fenyegetés. Mint már ismeretes, kagyló táplálkoznak fitoplankton, számos faj termelnek bizonyos toxin - saxitoxint. Felhalmozódik a szervezetben a kagyló (és más tengeri élet). Kagyló nem szenved tőle, de az emberek használják őket, étel, súlyosan mérgezett. Attól függően, hogy az elfogyasztott mennyiség, a kép eltérő lehet - a betegségtől és gyengeség szív- és légzési elégtelenség, sőt szélsőséges esetben halált okozhat.
Azonban, ha a gyártó a felelős, mielőtt a munkadarab ez egy bizonyos ideig (több mint egy hónap) kagylót tartalmaz a tiszta folyóvíz, és ebben az esetben sok a toxin fog megjelenni együtt kagyló élettani hulladék kis maradék ezek nincsenek hatással az állam a fogyasztók egészségének.
Tápértéke és előnye a kagyló
Ha abból indulunk ki, hogy a kagylókat gyűjtött gazdaságokban található ökológiai tiszta terület, ebben az esetben csak akkor tudjuk beszélni a kizárólagos használata a termék.
kagyló hús csaknem teljes egészében alacsony zsírtartalmú fehérjét, és nem tartalmaz szénhidrátot, ezért úgy vélik, a táplálék. Továbbá, azt telített számos alapvető fontosságú az emberi élet vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek (beleértve a foszfort. Vas, kobalt, jód), amelyek egyébként könnyen emészthető formában.
A fentiek mellett a pozitív tulajdonságait, kagyló és különleges tulajdonságokkal rendelkezik, mint például a jelenlétét összetételét enzimek mytilan és mieloperoxidáz, a progeszteron és a tesztoszteron, valamint egy teljes körű esszenciális aminosavak és foszfolipidek. Enzimek ebben az esetben, antibakteriális és tumorellenes aktivitással, és a hormonok, aminosavak és foszfolipidek serkentik a test és növeli a teljes hang.
Mellesleg, a kagyló (más tengeri állatok) - az egyik összetevője az egészséges és ízletes mediterrán diéta fogyás.
Tehát mindegy: enni vagy nem enni?
És mégis, mi több, a kagylók: előny vagy kár? Ott már kiki értékeli kockázatokat. És, ha ez szükséges, az esetleges veszély lehet a lehető legkisebbre csökkenteni. Például választotta a japán vagy a török kagyló kínai és koreai, ami kell, hogy sokkal óvatosabb.
Lásd még: használja kókusztej
Szintén a használat előtt a legjobb kiolvasztani kagyló és egy jó szippantás. Ha az illata kellemetlen - ez egy biztos jele a rossz termék. Kiváló minőségű nyers kagyló van sós a tenger illatát, ami csak fokozza az étvágyat.