Eper lekvár 8 illatos receptek

Illatos, hasznos, eper jam - tippek és főzéssel: a téli, cukorral, citrommal vagy paprika.
Recept 1: eper lekvár (lépésről lépésre fotók)
Ha megy főzni eper lekvár először, biztos, hogy kövesse őket: öt perc forralás kis lángon legalább 2 órával a toló. Így a főzés biztosítja a friss gyümölcsök, szép színű és finom íze.
- Eper - 1 kg
- Cukor - 800 g

Eper rendezni, mosás, száraz.

Töltsük cukorral, és várja, hogy kitűnjön juice.

Forraljuk öt perces háromszor.

Kész lekvár bontjuk bankok roll.

Recept 2: finom szamóca lekvár
Ha az aratás a szamóca meglehetősen kicsi, majd főzzük elakadást eper bogyók a kocsánytól.
- eper - 4 csésze
- cukor - 4 csésze
- Citromsav - 1 c
- víz - 1-2 csésze

Betakarított eper helyezzük egy nagy mély tálba, és fokozatosan kezd megérinteni. Minden felesleges leveleket és gallyakat dobjon. Akkor költözött a bogyók nagyon óvatosan. Ha a kezelésére kerül elő a száron, majd a bogyók jobb öblítse többször. Ezután a mosott bogyók száraznak kell lennie egy törülközővel.

A szárított szamóca egy konténerszállító hajó, amelyet főtt lekvárt, majd elalszom a cukor. Miután a cukor hajó citromsav, de a pre-fajta egy evőkanál vizet. Ez annak köszönhető, hogy a citromsav hozzáadása, eper kezelésére maradnak világos és telített színű.

Most egy konténer bogyók félre egy kényelmes helyen néhány órán át, lehetőleg egy éjszakán át, hogy hagyja, hogy a szamóca, amennyire csak lehetséges a saját levét.

A megadott idő után nyers lekvárt hozott egy kis tüzet, és főzzük öt percig. Ez alatt az kanál eltávolítani a képződött hab. Öt perccel később a képességét, hogy távolítsa el az elakadt lemez, ami után tedd egy megfelelő helyet a napon.

Egy nap múlva, egy illatos csemege fel a tűzhelyre, és főzzük már akár teljes készségét. Forró lekvárt elterjedt a steril edényekbe, és azonnal dobni fel kupakokat.

Recept 3: Öt perc jam eper (fotókkal)
Jam eper jön a rendelkezésre álló miatt hűtés a teljes tömege, öntenek a bankok már hűtött formában.
Az eljárásnak köszönhetően, a bogyós gyümölcsök maradnak egész és egyenletesen oszlik el a szirupot és lekvár nagyon aromás.
- Víz - 400 ml
- Cukor - 700 gr
- eper - 500g
400 ml vizet forrásig melegítjük.
Hozzá forró vizet eper, 500 gramm.
Eper forraljuk, és főzzük 5 percig.
Adjuk hozzá a cukrot 700 gramm.
Forraljuk fel közepes lángon forraljuk 5 percig.
Vegyük le a tűzről, hűtsük egy tálba, hűtött eper lekvár öntsük száraz üvegekbe Levél tárolt, a tél.
Recept 4: hogyan lehet gyorsan főzni eper lekvár
A jellemzője ez a recept eper lekvár, hogy főzzük ez nem egy egyszerű és zselésítő cukor. Ekkorra hőkezelés csökken időnként - mindössze 7 perc alatt. A kapott pürét nem emésztett, marad az eredeti színét és ízét eper. E terméket kaptunk körülbelül 750 milliliter édes kész étel.
- eper - 400g
- zselésítő cukor - 400 gr

A recept a eper lekvár tartalmazza csak a 2-összetevők: friss eper és zselésítő cukor. Zheliruschy cukor, amelynek keretében van egy természetes sűrítőanyag - pektin I 1: 1, azaz 1 kg bogyók használt 1 kg cukor. Még mindig vannak olyan egyéb - 2: 1 és 3: 1 - eper jam őket a recept ki fog derülni, kevésbé édes, több folyadékot.

Kezdeni bogyók gondosan válogatni, eltávolítjuk a farok, ha van ilyen, dobja rothadt eper. Ezután mossa le a bogyókat hideg vízzel, hogy megszabaduljon a földet.

Szobatakarítás eper egy szitán, és így lefolyó víz.

Mi mozgathatja a bogyók egy megfelelő edénybe.

Elalszik egy kis mennyiségű (körülbelül fél csésze elegendő) zselésítő cukor óvatos rázza a serpenyőt az édes kristályokat egyenletesen elosztva a bogyókat. Adj 5 percet, hogy álljon fel a bogyókat kezdtek, hogy kiadja a levét.

Közben ügyeljen arra, hogy előkészítse a tégely és tetőket eper lekvár. Minden háziasszony kedvenc módszer, és azt csinálni a mikrohullámú sütőben - én bankok (0,5 liter) kólát oldatban, öblítse le és töltse ki az egyenként körülbelül 100 ml hideg vízben. Én párolt mikrohullámú sütőben a legmagasabb teljesítményen, 5 percig. Borítók felforraljuk a tűzhelyen is, körülbelül 5 percig.

Aztán tedd a tüzet, és hogy a bogyók, hogy a forrásba - ez körülbelül 5 percig Fokozatosan öntsük zselésítő cukrot, folyamatos keverés közben a kanál bogyókat.

Ismételt forrásban sört együtt a tűz az átlag alatt csak egy pár percig. És ez tulajdonképpen mindent - az eper lekvár főtt nagyon gyorsan, míg a bogyók kis hőkezelés.

Öntsük a kész édes élvezet az előkészített üvegekbe - Megvan mintegy 750 milliliter.

Ezután tekerjük fel (akár hullámosan csavaros kupakok) bankok, felborulhat őket fenekű felfelé pakolások valami melegebb és így adva teljesen kihűlni. Tartsa eper lekvár, főtt ily módon meg kell hűvös helyen - a pince vagy alagsor. De jobb, persze, a hűtőben, mint a hőkezelés itt is minimális.

Nos, a tél szakadt le a nyári aromás gazdagságát és inkább hívja az egész család élvezheti a finom lekvár eper. Személy szerint nekem ez csak mennyei öröm! Mellesleg, a lekvár eper soha keserű, ellentétben desszert készült erdei gyümölcsök.

Recept 5, lépésről lépésre: eper jam menta
- 1 kg (eper) eper
- 1 kg cukor
- 2 evőkanál friss menta (lehet szárított), apróra vágott
- 2 evőkanál víz (szükség szerint)

Eper (vagy mező szamóca) tiszta, mosás folyó hideg víz kifolyjon.

Tedd a bogyók egy serpenyőben, töltse ki a cukorral és egy éjszakán át hűtőszekrényben, ha hagyja, hogy a gyümölcslé.

A következő napon, csatorna a bogyó leve egy széles vastag aljú serpenyőben.

Tedd a lé a hőt és főzzük, amíg a forralás (a cukor fel kell oldani).

A mi öntsük eperszirup (vagy mező szamóca), és főzzük alacsony lángon 5 percig, miközben a keletkező hab. Zavarják a nagyon, nagyon óvatosan, anélkül, hogy károsítaná a gyümölcsöt. Ezután kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk kihűlni bogyó. Ezután az edényt ismét fel a tűz, forraljuk 5 percig, megszüntetve a hab. Aztán, még mindig hűtsük le ismét.

Ismételje meg a folyamatot 3. alkalommal. Adjunk hozzá apróra vágott menta, keverjük és 1 percig főzzük, majd kapcsolja ki. Adj a lekvárt teljesen kihűlni. Öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe már (a borító is sterilizált). Zárja le a műanyag fedelet, és tároljuk hűtőszekrényben akár hat hónapig.

Ha azt tervezi, hogy tárolja a lekvárt ki a hűtőszekrényből, és a hosszú távú (1 év): öntsük a forró lekvárt üvegekbe, és zárja le a fedelet, fordítsa az üveget fejjel lefelé. Hagyjuk kihűlni, ebben a helyzetben. Megfelelően főzött lekvár megőrzi az ízét bogyók, valamint hasznos vitaminokat, amelyek annyira fontosak a tél! Élvezze tea!

Recept 6: eper lekvár citromos a téli
- Szamóca - 1 csésze
- Cukor - 1,5 csésze
- Citromlé - 1 teáskanál

Eper gondosan rendezni és mosni, tisztítani a farkukat.

Mi mozgathatja a bogyók egy serpenyőbe a cukrot és a borsos. Hagyjuk egy éjszakán át, hogy kiemelje a levet.

Tedd a lekvárt a tűzre, forraljuk fel. Óvatosan távolítsa el hab. Időről időre ugrál a pan egyik oldalról a másikra, hogy a vegyes bogyós gyümölcsök. nem szükséges beavatkozni egy kanállal. Vegyük ki a tűzhely, add kioldódni egy fél órát. Ismételjük meg ezt az eljárást még kétszer.

A negyedik alkalommal, adjuk hozzá a citromlevet. Főzzük főtt lekvár, forralás után - újabb 5-6 percig. Capa lekvárt egy csészealj, egy csepp szirupot kell tartani, és nem terjedt át a csészealj.

Dye jam kihűlni, majd bontja a tiszta edényekbe tettük. A bankok zárva hűvös helyen. Jó étvágyat!

7 Recept: eper lekvár, vanília és a paprika
- 500 gramm eper
- Barna cukor 500 gramm
- Füstölt paprika csipet
- 1 vaníliarúd
- Agar 1 evőkanál

Szamóca mellszobor, óvatosan öblítsük, dobja a szitán - egy kicsit száraz.

Elnyel eper cukorral, és hagyjuk állni egy órát, és fél, míg a bogyók nem engedi a levét.

Tedd dugó a lemezt, és forralja fel, és főzzük nagy hő nem több mint öt percig, majd hűtsük le a kicsit, és ismételje meg az eljárást kétszer. A harmadik alkalommal, hogy visszatérjen a lekvárt egy tányérra, adjuk hozzá a vaníliarúd és egy csipet chipotle paprika - csípős füstölt paprika, ismét forraljuk fel, távolítsa el a vaníliarúd.

Vödrök választani lekvárt forró szirupot, oszlassa el agar hogy elkerüljék csomókat, adja meg a súlyt a lekvárt.

Hot eper lekvár öntsük a bankok, ha szükséges tekercs kulcsrakész vagy közeli műanyag fedelet. Mielőtt takarmány tárolja hűvös helyen.

Recept 8, egyszerű: a nyers eper lekvár
Amikor a főzés elpusztítja a C-vitamin, amely a híres eper, így a legjobb, főzni nyers eper lekvár. A „jam” feltétele, hiszen főzni nem kell semmit. A tartósítószer jár a cukor.
- szamóca - 1,5 csésze
- cukor - 3 csésze

A bogyók eper kell átmenni próbál csinálni lehető legfinomabban, hogy ne törjük az édesség. Promoem hideg víz alatt.

Nyers jam megfigyelni ezeket az arányokat - az egyik a bogyók, hogy két darab cukrot.

Mash a bogyók, cukor, fából tolkushkoy mix.

Bögre és fedő prosterilizuem. Mivel a legvalószínűbb, akkor nem lesz eper túlzott mennyiségben, az üvegeket is használható egy kis csavaros kupakkal.
Fektetése eper, dörzsölte a cukor a bank, nem éri el a szélén 1,5-2 cm. Ez az a hely, akkor töltse ki a cukorral.
