eszünk, milyen halat

- Tudtad, hogy a legtöbb faj fagyasztott halfilé, értékesített üzleteinkben készült azonos halat? - megdöbbentette minket a fejét PR központja Szövetségi Hivatal halászati ​​Alexander Saveliev. - Nem hiszel nekem? A Menjünk az egyik nagy üzletláncok és ellenőrizze.

És mentünk. nem fogja azt mondani, melyik a sok áruházak alá került a hallgatólagos ellenőrzés, mert a helyzet mindig nagyjából azonos: a tálcák változtatjuk fagyasztott halfilé, csomagolva átlátszó műanyag zsákokban gyönyörű matrica - a szürke tőkehal, a sávos tőkehal, pangasius, tőkehal, tengeri sügér és más -egyéb.

- Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek a filézett nagyon hasonló - felvilágosít bennünket, Alexander Medvedev, miközben mohón vájt halom zacskó halat. - Ne mutass olyan gonosz gondolatok?

- Igen la-adno, és nem lehet, ez mind ugyanaz a dolog - nem hittünk.

Fotó: - vásárlás a legjobb lazac - még a fül, akár sushi!

- Igen, többször is felengedett magukat a hal - mi bólint. - Kiderült valamiféle fülébe.

A halfeldolgozó üzem a Tula régió úgy döntött, hogy végezzen egy kísérletet. Ott dolgoztunk mintegy száz kínai, akik ugyanazt a nyersanyagot - Pollock, a víz, és polifoszfátok. Azaz, az összes komponens a sikeres átvételi dalyanskogo húsleves volt. Mi mindent megtettek a kínai technológia: Nos, nem fagyasztással több mint 20 százaléka a tömeg - és ennyi! Mi arra a következtetésre jutott, hogy a kínai hal hozzáadott valami mást, ami nem szerepel a címkén. Szerint laboratóriumi vizsgálatok, néhány minta foszfát volt 10 százaléka a tömeg! És ez általában elfogadhatatlan.

Hal bolt közepén a temetőben

Annak ellenére, hogy a rémtörténetek, még mindig vásárolt néhány tipikus filé minta csomag 400 gramm - Pollock, szürke tőkehal, tőkehal, telapii, vörös álsügér és a harcsa. És mi azt kértük, tanúsítványokat.

Aztán elmentünk egy aranyos lány-adminisztrátornak, érdeklődéssel nézi a műholdas, azt mondta:

- És érti a tanúsítványokat?

- Tehát mi van a hal, akkor nem értem? - igényesen nézett ő vásárolt filé. És eltávolítjuk a nevetés.

Azt kell mondani, hogy a bizonyítványok talált meglepően gyorsan - kevesebb, mint fél óra alatt. Azonban nem minden, de csak a fele a termékeket. Megpróbálom kitalálni, legalábbis a bizonyítványt, ha a csoda halak és nem sikerült. A tanúsítvány, a minőség úgy tűnik, meg kell erősíteni a tanszékeken állatorvosi szolgáltatások a külvárosokban. hanem az, hogy az igazi dokumentum, nehéz megérteni.

- Mondd, - kérünk a boltban adminisztrátor, - ahol a halak? Szeretném tudni.

- Nos, valószínűleg meg van írva a csomagolásra. - Girl egy dilemma.

- Azt mondja - boldogok vagyunk. - Kaluga régióban Zsukovszkij kerület, Belousovo. Fish bolt. De nyilvánvaló, hogy a tengeri sügér nem hajtható központjában tartozik. Kaluga a legközelebbi tenger nem kevesebb, mint ezer kilométer!

- Kerül forgalomba fagyasztott formában, majd becsomagolva - realizált leleményes lány. - És megtudja, hol a hal, amire szükség van, ha van csomagolva.

- És mi szeretne lenni? Számítunk beszállítóink és minden, sajnos, nem tartanak számon.

Foszfátok használják a víz lágyítására, zsírtalanító anyagok. Szerepelnek tisztítószerek és szappanok használt az élelmiszeriparban. A kis mennyiségű, alacsony toxicitás. Abban az esetben, a felesleges koncentrációjú foszfátok eluált protein termék, és tápértéke (segédprogram) a hal esik 2 - 3-szor.

Lazac termesztett takarmányok és lazac - természetes

Miután az elismerést a főállatorvos (lásd. „Szó szerint”), úgy döntöttünk, hogy megtudja, milyen halat esik a polcokon után tápszeres táplálás, és ennek megfelelően tartalmazhat Isten tudja, mit, és mi a vadon befogott.

Segíts minket, hogy egyetértenek a szakértők hal Khomyakovsky hideg tároló. Tehát, nyomtassa ki a listát, és vigye magával, ha megy vásárolni.

Mesterségesen termesztett takarmány: lazac, keszeg, tengeri sügér, a nyelvhal, ponty, pangasius, telapiya.

Természetes, fogott a természetes vizekben: lazac, harcsa, lepényhal, sáfrány tőkehal, sügér, tőkehal, sávos.

A beszéd a főállatorvos Magyarország Nikolay Vlasov a rádióban „Komsomolskaya Pravda”:

- A legbiztonságosabb óceán (tenger) halak. Édesvízi (folyó) gyakran veszélyt rejtenek magukban az emberi egészségre. A tenyésztett halak takarmány semmit. Mi is pontosan - ez jobb, ha nem is tudom.

Furcsa módon, de jobb, ha vásárolni halat a piacon, mint az üzletekben. Először is, nem mázas és fagyasztva, így a víz lesz a minimum.

Másodszor, ez olcsóbb. Összehasonlításképpen, 400 g szürke tőkehal filé online szupermarketekben 80-100 rubelt. Sőt, kiderül, a felolvasztás után a legjobb gramm 200. ellenőriztük: felengedett 400 grammos üvegezésű filé, majd formázzák, és bemértük az egyik esetben maradék 210 gramm hal, egy másik - még 180! Azaz, vásárol egy filé, mi több, mint a fele az árat fizetünk a víz!

Így, ha kiszámítjuk a kilogramm „tiszta” a felolvasztott filé a boltban kerül 400 rubelt legalább! A piacon az azonos kiló szürke tőkehal érdemes 140-150 rubelt.

És harmadszor, állatorvosi felügyelet szolgáltatás a piacokat komolyan vizsgálja a romlandó termékek szinte minden héten.

Ugyanakkor nagyon kevés speciális boltok jó hazai hal. Az egyetlen alternatíva ma - piacokon és ismerőseinek eladók.