Éttermek ízű készletek
Thymus fa gomba, erjesztett sült libamáj és tejszín Adygei sajt - tudjuk, ahol kipróbálhatja a kísérleti ételeket a kóstolás készletek

Az olasz étterem „Capri” a kóstoló készlet tartalmaz ételeket a híres Michelin séf Luigi Talenti Milánó étterem Trussardi Alla Scala (1 Michelin csillaggal). Turnézott a „Capri” az év elején, ételek látogató jött ízlés és egy részük beépült a jelenlegi ízű készlet.

Most a vendégek az étterem kínál ízelítőt a csillag menü: „kontinens és a tenger”, amelynek célja a maestro kifejezetten a moszkvai étteremben, „angolna alatt borjúhús muskotályos zabayone szósz” és a „Galamb mell bevont fűszerek Harissa mártással és polentával alla Milanese” . A desszert jár édes élvezet „mousse lime, málna aroma kakukkfűvel”. megállapított költség - 2500 rubel.
Söröző „Deli” a Novy Arbat, nemrég elindított egy új ízű által meghatározott Anatoly Komm. Most minden hétvégén a vendégek csatlakozhatnak a magas művészet a gasztronómia.


Az alapja a kompozíció - a kikerülhetetlen szerelem a mester orosz konyha, amely tökéletesen metszi merész kísérletek és vizsgálatok „idegen” termékek. Tehát, meg egymás mellett a csicsóka és tejszín Adygei sajt, zöldspárga tojás zselé és kaviár tőkehal, a libamájat és abszolút csodálatos lusta káposzta. desszertek hangzott a végső akkord - „Tula mézeskalács” Anatolij Komm. az értéket 6 fogásos - 3500 rubel.
Vladimir Mukhin - Chef White Rabbit mindig ihlette utazás különböző sarkaiból a világot, merítsük a kultúra, az új ország, az érzés, hogy erő, a tanulás a finomságok és árnyalatok a helyi ételeket.

Legutóbb, Vladimir visszatért Japánból, ahol dolgozott néhány napig a legjobb tokiói éttermek: Narisawa és Ishikawa (3 Michelin csillag), értékeli a teljes skála a belső és a színe az ázsiai gasztronómia. Együttműködésben neves szakácsok sikeresen kombinálja az aktív pihenés, hosszú séták őszén a tokiói és szocializációs a helyiek.

Visszatérve Magyarországra, Vladimir azonnal hozzálátott a White Rabbit frissítés menüből, és hozzon létre egy sor új ízű, ami benne ő, még mindig elég friss benyomások és tapasztalatok az utazást. A készlet menü tartalmazza: egy fiatal kecskesajt borostyán datolyaszilva és kolbász, hideg soba toszkán szarvasgomba, csecsemőmirigy fa gomba és sült hagymával mousse desszert, „Golden Egg” és egyéb ételeket. az értéket a 5500 rubelt.
White Rabbit első emeleti étteremben nemrégiben átalakult molekuláris tapas bár vagy jobban mondva, a valódi gasztronómiai színházban. Mielőtt kinyitná gastrobara Vladimir Mukhin képzett Spanyolországban - köztük a híres Celler de Can Roca, ahol együtt Juan Roca kifejlesztett tanfolyamokat, később szerepel a menüben.

Ennek eredményeként kapott egy „forgatókönyv”, amely 10 ételeket Vladimir Mukhin 10 koktélok Oleg Reshetnyakova. Úgy hívják, mint amilyennek lennie kellene komoly munka, rejtélyes - „10 Dreams”. Az alapötlet - hogy vezessenek be „közönség” egy új gasztronómiai formátumban, szokatlan termékek és mutat egy új elképzelés az orosz konyha.
