Finom kelt tésztát a sütés, aydaeda!
Tehát kérésére a munkások, hogy az alap kelt tészta recept, amit használni. Így tanultam nagymamám. Amikor megpróbáltam elmondani neki, hogy azt mondják, a könyvben így. igen meg van írva, azt mondta: „Szerelmem sütemény? Figyelj. „Hallgattam, és nem bántam. Nagyon jó eddig.
Ez egy jó pont a támogatás, onnantól kezdve ez változhat attól függően, hogy mit fog csinálni, és milyen termékeket muszáj. Csak írok, mint én, azok számára, akik a kelt tésztát soha nem vállalta.
1. Az élesztőt legyen friss.
2. A nagyobb szükség van a sütés (vaj, tojás, cukor), a tészta, a nagyobb szükség van, és az élesztőt. Az okos könyveket írt, hogy „Hogy előkészítse a tésztát töltött élesztő 20-50 g-kilogrammonként lisztet.”
3. A konyha, ahol a tészta legyen meleg és nem kell huzat. Élesztő szereti a meleg.
4. gyúr tésztát jól kell, türelem nagyon fontos.
Tehát arányokat. Ez a szám, kapok valahol 14-16 sajtos vagy tekercsben vagy 2 tekercs. Ezt a tesztet használják, édes és sós sütés. Szeretjük mi lenne a tészta édes volt, még sós piték / sütemények. Ha nem tetszik, egyszerűen csökkenteni a cukor mennyiségét.
0,5 liter tejet,
50-60 gr. svezhix élesztő (vagy tasak 3-7 gr. száraz)
4 - 5 evőkanál cukrot,
100 gr. vaj,
2-3 tojás,
1/2 teáskanál só
liszt annyira, hogy lágy tésztát (
3-4 csésze liszt)
2 evőkanál növényi olaj - a keveréshez.
Először meg kell, hogy ellenőrizze az élesztőt. Melegítsük fel a fele a tej (tej legyen meleg, de nem forró, tettem egy tálba a mikrohullámú 30 másodpercig). A tej helyezzük vagy öntse az élesztőt és egy evőkanál cukrot. Minden jól keverjük össze, és tegye meleg helyen percig 15. A tálat kell kialakítani sapkát. Ha ez - friss élesztő akkor indítható, ha nincs jelen, akkor a vizsgálat megszakad, vagy ha sürgősen kell futtatni a boltba (most egy másik, mert akkor először értékesített tárolt élesztő) az új párt.
Ismerkedés a fő folyamat, olvasztott vajat és hűvös. Semmilyen esetben ne tegye forró olajban. Meg fogja ölni az élesztő és tojás megfagy!
Egy nagy tálban, szitál a liszt - 2 csésze, cukor és só. Hozzáadjuk a tojást, olajat lehűtjük, a maradék tejet (azt is meg kell fűtött), valamint az élesztő a tejjel. Mindez jól összekeverjük. A tészta ne legyen folyós, de nem túl vastag.
Priporoshit tiszta az asztal a liszttel, és helyezzük a tésztát rajta. (Az asztalon sokkal könnyebb dolgozni, mint a táblán, mert véleményem szerint nincs kellően nagy tábla. Első vymeshivat csendben fokozatosan podsypaya lisztet. Ha dobetest kívánt konzisztenciát, távolítsa el a liszt, ami véletlenül még több. A tészta legyen lágy és kissé ragad kezüket. jobb nem, hogy töltse fel egy kicsit a liszt, mint önteni. Ha túl sok a liszt, a kész termékek száraz lesz. Ha a tészta tapad a kezéhez, vagy az asztal, öntsük a kezében, és mi asztalra egy kis növényi olaj, és továbbra is gyúrjuk, amíg nem válik e megszűnik-részecske és bottal a kezében, és az asztalra. Ez a folyamat 10-15 percet vesz igénybe.
Most pihenned kell és a tesztet. Tegye a tésztát egy deszkán vagy egy nagy tálba (ha a tál alumínium, akkor jobb, ha húzza az alján a fóliát), tetejére szórjuk a liszttel, fedjük le egy törülközőt, és tegye meleg helyre. Amikor látod, hogy a tészta nőtt 2-szer, primnogo őt, és ismét fel meleg helyen. Hogyan ellenőrizhető, hogy a tésztát, amíg a végén? Nyomja meg a tésztát az ujjával. Ha a mélyedés marad a tészta, majd a tésztát elérte a határértéket, ha emelkedik vissza, vagy késik, akkor a teszt még nem jött el. Amikor a tészta nőtt a második alkalommal, akkor lehet kezdeni a sütőt, és akkor újra le róla.
Sok sikert a sütés!
Ossza meg ezt az ismerőseivel a közösségi hálózatokon!
Itt az ideje főzni sütemény összejövetelek meleg tea ...
Bramboraki - egy cseh tócsnikkal hozzáadásával szalonnadarabok ...
Sör - egy barátságos ital, és ahol a cég - nem ...
Ez az eredeti recept lesz meglepetés a rajongók a klasszikus Chebureki. Ropogós tészta ...
Szokatlan éttermek cookie-k lesz ropogós és omlós. Ez az egyszerű sütemények ...
Recept lecsó paprika és paradicsom - mint a gyermek, ...