Főoldal szalámi receptje
összetevők
- Bélszín - 1 kg
- Sertés - 1 kg
- Salo (I vásárolt zsír) - 400 g
- Salt - 6 evőkanál
- Cukor - 3 evőkanál
- Fekete őrölt bors - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 2 fej
- A bél, - szükség szerint
- Kedvenc fűszerek - ízlés
- Vodka - ízlés szerint (próbálja ki - meg fogja érteni)
Főzni
Marhahús, sertéshús vágjuk vékony csíkokra körülbelül 1 cm átmérőjű. Roll keverékében sók, cukrok, bors. Az biztos, hogy az összes prosolitsya, nyomás alá helyezzük, és a bal egy nap a konyhában. Érzékszervi (íz) és vizuálisan (vágott virágok) megállapította, hogy a hús prosolilos, és még túl sok, így tedd ázni egy órára - a fele (az ízlése).
Macerált hús és pat szárazra egy törülközővel podvyalila, teríteni egy lapos edénybe. Este lefektetett reggel fordult a másik oldalára, és egy másik nap este ügyelve arra, hogy minden sikerült. Míg a hús vyalilos, nem hiányzik: Peel a fokhagymát kezelt fekélyek. A kész enyhén szárított hús görgetni szalonnával és fokhagymával egy húsdaráló több mint háromszor (!), Hozzáadjuk a fűszereket, vodka, jól keverjük össze, töltött marhahús a bélben, és felakasztotta vyalitsya erkély.
további információk
Észrevettem egy növekedés a kulináris főzés kolbászt. Először volt egy ukrán, sült, majd - kenőmájas, akkor - megrándult, és most - szalámi. Háziállatok is nevezte „műrepülő”. Minden ilyen oldalt, vagy az interneten, én még nem láttam. Vagy történt valami? Tisztelt szakácsok felvilágosít! Fényképek fog jönni később - Moszkva hő, kolbász, hogy őszinte legyek, én folyt. Tettem őket alá a ventilátor, de a kilátás még mindig nagyon nem szalonképes, nem fotogén. És mi történik, ízletes - tudom, hogy egy shell tört kolbász (nem tudom miért), kirúgtam poprobyvala vágjuk, majd ismét poprobyvala ... Röviden, azt elzárják a kolbászt, mint az állami költségvetés a válság idején. Mit csinálok? Ezen túlmenően, ez finom!
Recept: Főoldal szalámi, hogyan kell főzni, gyors és finom házi