Főzés a liba a sütőben 3 receptek

Goose sütőben egész, mindig is egy ünnepi karácsonyi étel. Készítsünk megszokott az ünnepélyes asztalra. Mi több lehetőség liba sütőben, amelyek alkalmasak a mindennapi és a szabadság.

Goose almával és aszalt szilvával

Ez a recept almával - igazi dekoráció a táblázat karácsonykor. A jótanács: Ha veszel egy öreg madár, előre promarinuy azt. Ahhoz, hogy ezt a keveréket nátrium-liba és mézes mustár (2: 1), és hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át, az élelmiszer-csomagoló fólia.

• 1 liba hasított.
• 5 nagy alma. A legjobb, ha főzni almával fajták Antonovka. Díszítők, mint az alma különösen lédús.
• 150 g aszalt szilva.
• 300 ml leves belsőségek liba. Ehelyett használhatsz sima forralt vizet.
• 70 ml nyújtás. olaj. A legjobb, ha olíva, napraforgó, hanem kiderül, hogy nem kevesebb, ízletes.
• Sót.
• Bors.
• Gyógynövények ízlés szerint.

1. Carcass liba főzni ez az étel, hogy pre-pengetős és aprólék nélkül. Mossuk meg, száraz és törölje a felesleges zsírt a főzés előtt. szárnyvégekre vágva. Kívánatos, hogy válasszon egy fiatal madár, a hús több ajánlatot.
2. A bőr a nyakon borítót, és rögzítse fogpiszkálóval, hogy a hasított elkészítésének időpontjában a töltelék kiesik.
3. Keverjük össze a fűszereket, a sót és a borsot. Ezt a keveréket nátrium-liba jócskán belül.
4. Következő forduló almával. Vedd el a vetőmag dobozt, és fogjuk vágni őket szeleteket.
5. Aszalt szilva öblítsük le.
6. Keverjük össze az aszalt szilva és az alma. Ha nagy bogyós legjobban felére csökken. Kis maradhat érintetlen. Kapott tölteléket almával nafarshiruyte libát. Ki a szilva és az alma, nem döngölő.
7. Biztosítsa a bőr a has egy fogpiszkáló vagy string.
8. Obmazh hasított és mély serpenyőben növényi olaj.
9. Lay levágta a szárnyakat, és azok libát. Menj vissza a varrat tetején.
10. Fields szövetváz húsleves és csomagolja fóliával. Goose fóliában főzzük 30 percen át kemencében, 200 fok. Nem lehet főzni a fólia, de egy különleges hüvely.
11. Nagyítás egy kemencében történő melegítéssel 180 fok. Folytatás főzés fólia még 2,5-3,5 óra. A pontos főzési idő függ a méret a hasított.
12. Félóránként főzés során ezt a defektek a bőrön. Itatni baromfi zsír, ami megjelent a főzés során. Ellenőrizze készségét az alábbiak szerint: Készíts egy vágást a legvastagabb része a liba almával. Ha a fény kiosztott lé, akkor távolítsa el a libát. Ha a vér szabadul - meg kell tartani egy libát almával a sütőben még.

Liba lábak zöldbabbal

• 2 liba lábak.
• 200 g babhüvely.
• 40 ml napraforgóolaj.
• 150 ml olívaolajat.
• 500 g burgonya.
• 2 gerezd fokhagymát.
• Csokor zöldhagyma.
• 3 evőkanál reszelt gyömbér.
• 1 evőkanál szójaszósz.
• Bundle koriander.
• Sót.
• Bors.

1. Készítsük el a zúzott fokhagymát, szójaszósz, koriander, gyömbér, zöld hagymát. Ehhez őrölni a hozzávalókat egy turmixgépben.
2. Az így kapott keveréket bevezetjük részletekben olívaolaj, miközben nem megállás ez a csapkodó. Só, bors, jól keverjük össze.
3. A burgonyát meghámozzuk, és mi vágjuk vékony szeletekre vagy lemezek. Fried napraforgóolajban 5-6 percig, keverés közben.
4. Bab mártott forró sós vízben. Forraljuk 5 percig. Ezután öblítsük le hideg vízzel.
5. Liba lábak Öblítés és száraz. Smazh őket koriander mártással. Növényi olajban megsütjük 5-6 percig mindkét oldalán.
6. Sütőedénybe magas oldalán smazh olaj. Lay láb rájuk babot és a pesto. Mindkét oldalán overlay burgonya. A kis szitálás olajjal. Enyhén prisolit és borssal.
7. Cook a sütőben fél órán át 180 °. A lábak is főtt fóliát vagy a lyukba.

Töltött libanyak

1. Aprólék vágja apróra.
2. Grind a hagymát apró kockákra.
3. Unite belsőségek, tojás, liszt, só, bors. Keverjük homogén masszává.
4. Nyaki Öblítés és száraz. Töltse ki őket tölteléket, és varrni fel mindkét oldalán a menet vagy scrapie fogpiszkálóval.
5. Nyaki a fólia vagy a hüvely a lefektetett tepsibe. Süssük a sütőben 2 órán át 180 °.
6. Ready nyak fogjuk darabokra vágjuk és forrón tálaljuk a köret. Rossz és ezek alkalmasak hideg ételek.

Liba a kemencében, akkor főzni a különböző ételeket. Mint látható, abban az esetben megy minden - készen tetemek, láb, nyak. Főzés sütő liba lehetséges és különböző mártások (méz, szója, stb), zöldségek, gyümölcsök, bogyók, hajdina. Goose jól megy a sok termék, így a teret kísérletezés nyitva.