Főzni biryani csirke
Biryani - egy klasszikus étel indiai konyha, amely általában szolgált esküvőkön és a szabadság, nagyon hasonlít a pilaf. Azt is készített rendszeres családi étkezések. Főzés csirke biryani - munkaigényes folyamat, de ha egyszer próbálja ki ezt a finom étel csirke, fűszerek és a rizs, akkor rájönnek, hogy a kiégett erők megéri!
szerkesztése Hozzávalók
2 közepes méretű vöröshagyma, apróra vágott / cut1/2 csésze (115 ml, körülbelül 5-6 evőkanál) növényi olajok a sütéshez hagyma (napraforgó, repce vagy olaj)
1 evőkanál citromlé
- Ne vágja a csirkét apró darabokra, és távolítsa el a csontokat. Csirke csont, ha főtt, kiderül, egy finom húsleves, ami ad még több íz biryani.


- Fokhagyma-gyömbér paszta - 2 evőkanál
- Őrölt piros chili paprika - 1 evőkanál
- Só - ízlés szerint (kb 1 teáskanál)
- Joghurt - 1 csésze (250 ml)
- A porított fűszer garam masala - 1 teáskanál
- Zöld kardamom por - 1 tk
- Őrölt kömény - 1 teáskanál
- Kurkuma - 1/2 teáskanál
- Fried hagyma - 1 csésze
- Olvasztott tisztított vaj - 4 evőkanál
- Finomra vágott koriander levél (koriander) - 1/4 csésze
- Menta levelek (nélkül szár) 10-15 darab
- 2-4 db zöld chili (törött vagy vágott)
- citromlé - 1 evőkanál


- Csirke pácolás ideje is változik. Akkor hagyja a csirkét a pác az éjszakát, és teljes mértékben elnyeli az íze és aromája a fűszerek, és akkor hagyja a páclében, valamint egy kisebb mennyiségű időt. Hagyja, hogy a csirke pácolt legalább 4 órán keresztül. [2]


Tegye a csirkét a hűtőszekrényben. Miután kiterjedt a csirkét a pác, fedjük le, tedd a hűtőbe, és menj a következő lépéseket előállítására biryani.