Főzni burgonya udmurt perepechi

Perepechi - ez nagyon finom sütemények érkeznek Udmurt.
Beszéd egyszerűen, udmurt perepechi vannak sajátos lapos kosarakat vagy tartlets tészta-szerű homok, néhány töltelék. A vizsgálat leggyakrabban használt rozsliszt. Öntetek nagyon változatos lehet - hús, sajt, káposzta, gomba, néha édes.
És ma azt akarjuk, hogy Önnek főzni perepechi burgonyát. Liszt fogja állítani a búza - szintén nagyon finom.
Száma: 12
Time for sütés: 30 perc
a tésztához
• búzaliszt - 400 g;
• Tej - 150 ml;
• Krém margarin - 100 gramm;
• só.
a töltelékhez
• hámozott burgonyát - 500 gramm;
• Tej - 50 ml;
• só;
• tojás a kenéshez.
Főzés udmurt perepechi:
1) Tej hő, majd elolvad a margarin, adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze. Ezután összegyúrjuk a tésztát, hozzátéve, lisztet, kis marék. Meg kell tudni lehűlni.
2) A töltelékhez, forraljuk a burgonyát, főzzük belőle tört tejjel és a sót.
3) Perepech tésztát roll, a vastagsága a tartály legyen 3 mm. Ezután vágjuk belőle körökben akkora, mint egy tenyér. Minden kör csípje az élek, mint a fotó.
4) Fold minden perepechi a serpenyőben (ne felejtsük el, hogy kenje meg olajjal), mindegyiket, hogy kitöltse a krumplipüré a tetejére és fedjük be egy vékony réteg felvert tojást. Kenjük meg a tojás töltelék kötelező, különben eltörhet a sütés után.
5) Süssük a sütőben a középső polc 30 percen át 180 ° C.
Udmurt perepechi burgonyás töltelékkel főtt Kamasheva Olga.
Egy másik tétel nemzeti konyhák:
