Főzni csirke dohány (tapaka)
A finom csirke Tabaka (tapaka)
Csirke Tabaka egy nagyon népszerű étel Magyarországon kapta elismerést a szovjet időszakban. Tény, hogy ez a jól ismert csirke nem „dohány” és a „tapaka”! A nevét megnevezés nehéz serpenyőben, amelyben főzni.
Csirke tapaka - a nemzeti étel az örmény és grúz konyha. És egy kis csirke csípős fűszerekkel, lapított és pirított egy serpenyőben. Talán a legfontosabb jellemzője az, hogy a csirke kell lapított.
Beleszeretett a polgáraink számára csípős íz, ami eltér a szokásos sült csirkét. Alatt fénykorát olcsó vendéglátás minden sarkon, minden városban megtalálható gyorsétterem, akinek a neve önmagáért beszél: „Csirkék dohány,” a jel szerint, és ez alatt minden bizonnyal díszített csirkecomb és szakácssapka.
Az önálló főzés csirke van szükség:
- Közvetlenül a csirke - 1 db.
- Vaj - 50 g
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál
- Lemon - 1 db.
- Fokhagyma - 4 a fogat.
- A fekete bors - ízlés szerint.
- Só - ízlés szerint.
- Komló-suneli - ízlés szerint.
- Adzsika - '50
Csirke ne legyen nagy. Optimális hasított súly - 700-800 gramm.
Az eljárás előállítására dohány csirke
1. elkészíti a csirke dohány, hogy ugyanaz a csaj meg kell készítenie is. Meg kell mosni folyó víz alatt, és vágja a mell. Ezután a hasított szükséges harcolni ki mindkét oldalon, vigyázva, hogy ne sértse meg a bőrt, és nem bontják csontok. Miután visszafoglalták a csirke, akkor folytassa a készítmény a pác.
2. nyomja össze a levet egy citrom, szorította a fokhagymát, sózzuk, borssal és a komló-suneli.
3. Nagyvonalúan bevont csirke pác, és hagyjuk 2 órán át egy lezárt tartályban a páclében. Edények nem választja a legjobb metal, vagy inkább érdemesebb elkerülni alumínium konyhai, hogy megakadályozzák az oxidációt.
4. Amikor a csirke pácolt, mázolátok adzhika. Eközben felmelegedni az edényt keverékével vaj és növényi olaj. Miután az edény izzó, küldjön neki egy csirkemell először megsütjük.
5. Annak érdekében, hogy a csirke fordult lapított, meg kell sütni a terhelés alatt. Ha nem tapaka edények nagyon nehéz fedelét (súlya kb 3 kg) is fel lehet venni a rakomány csirke. Ehhez viszont a fedél fejjel lefelé nélkül kezelni, és a tetején, meg egy kanna vizet. Annak érdekében, hogy ne égesse a csirke, 2-3 perc után, csökkentse a hőt 3-4 pont (30-40% -os maximális). Fried Chicken Tabaka 15-20 percig mindkét oldalán. De ha a csirke tömeg nagyobb, mint a recept, a főzési idő kell növelni néhány perc alatt.
6. Csirke osztva egy részét (tipikusan fele a csirke egy darabból), és van ellátva köretként. Díszítsük kiválasztott belátása szerint a háziasszony: ez lehet rizs, vagy sült burgonya, amelyhez hozzáadunk egy részét zöldborsó.

Hogyan lehet benyújtani dohány csirke
Hagyományosan dohány táplált csirkék főzelék: szeletelés paradicsom és uborka, a vizuális sokrétű lehet vágni gyűrűk a vörös és fehér hagyma, sárga, piros és zöld paprika. Egy főzelék is hozzá friss fűszernövények: kapor, petrezselyem, koriander. Ha szükséges, a főzelék adhat suluguni, vagy azokhoz hasonló ízlés sajt, savanyúság sajtot. És azoknak, akik szeretik a fűszeres, akkor lehet, hogy egy további része a fokhagymás mártással: egy kis adzhika, fokhagyma és paradicsom ketchup.
Egyél csirkét egy villával és késsel, de ha van moslék-medencében a kéz, a csirke ehet a kezével. Ahhoz, hogy a zsír jobb lemosni vele moslék-medencében ajánlott hozzá egy kis citromlevet.


Egészségügyi és pszichológiai Severodvinsk 89210796296