Főzni egy szaftos csirke - 6 legjobb receptek

Ősidők óta, a húst a madarak az úgynevezett finom és egészséges. Ez a nézet nem megalapozott. Miután a csirke a legmagasabb tápértékű. Ez egy finom íze és kellemes illatú. A ehető részének a bontott csirke tartalmaz: fehérjék (13, 5%), zsírok (4, 5%), szénhidrátok (0, 9%). A zsírt tartalmazott a hús madarak, olvasztható. Élelmiszer készült csirke, nagyon jól felszívódik a szervezetben. Nem hátrányos helyzetű csirke vitaminok (B6, A, B1, niacin) tartalmaz ásványi anyagokat (foszfor és kálium). Főtt bőr nélküli baromfi közé különféle diéták (akár súlyos). Azok, akik a betegségek a szív-és érrendszerre, az orvosok mindig azt, hogy cserélje ki a sertés-, marha- és birkahús csirke.

Hogyan válasszuk ki a csirke

Szakácsok tipp, amikor kiválasztják tyúk úgy a terméket alaposan. Friss madár lesz bőre fehér vagy sárgás színű, és a hús - halvány rózsaszín árnyalat. Mell kell lennie, konvex és jól meghatározott. Még érzem a kellemetlen szagokat egyszerű - adja fel a vásárlást.

6 receptek zamatos csirke:

Juicy csirke a bankot

Az előállítási eljárás egyszerű. Még egy tinédzser megbirkózni. És az íze is páratlan. Hús válik lédús, omlós és szerez egy egyedi ízt.

Fokhagyma - 1 fej.

Hogyan kell főzni a csirke a pot:

Feldolgozza a csirke, mossa és pat száraz.

Vágja apró darabokra. Kezdje dörzsölje őket sóval és zúzott fokhagymát.

Készítsünk jar (kapacitás 1 l.). Száraz legyen. Tedd bele a csirkedarabokat.

Zárjuk le az üveget nyitó fólia. Tedd a sütőbe, biztos kihűlni. Állítsa be a fűtési üzemmód 180 fok.

Juicy csirke főtt körülbelül egy óra.

Díszítsük választani aszerint, hogy azok íze preferenciák.

Főzés csirke tésztában

Azok, akik nem fogyókúra, ez a módszer a főzés csirke lédús hasonlók. És a hús és köret „az egyik üveget.”

Csirke filé - 0,5 kg

Növényi olaj -200g,

Fokhagyma - 3 gerezd.

Búzaliszt - 3 evőkanál. kanál,

Tej - 1/3 csésze,

Hogyan kell főzni a csirke a tésztához:

Csirkehús meghintjük sóval és citromlével (ha a hús színe fehér).

Fold filé egy serpenyőbe, öntsük a levest csak annyira, hogy lefedte a darab 1/3 magasságában, meggyötört át alacsony lángon, de nem érik el a teljes készségét. Húsleves lehet főzni csirke bordák vagy használja húsleveskockákhoz.

Míg a csirke sínylődik, némi előkészítő tészta tésztához:

Öntsük a tejet a lisztet, habverővel mindent;

hozzáadjuk a tojássárgáját (protein-ig szükség szerint), só, és keverjük össze mindent, hogy csomómentes;

Hagyja a tésztát 10-15 perc;

Sütés előtt csirkét a tésztába hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és jól összekeverjük.

Távolítsuk el a filé a serpenyőben, darabokra vágva (mérete a csákány), és dörzsölje fokhagymával.

Nedvesítsük csirke darabokat a tésztába, és óvatosan dip a teszt a forró olajat egy serpenyőben. Olajok nem bántam, mert a darabokat kell gázol teljesen.

Pörkölt darab, amíg meg nem jelenik a rózsás héja.

Kapcsolja ki a hőt, és eltolja a csirkét egy tányérra.

A Can mellett a csirke tésztában fel koktélparadicsom, zöldek, konzerv zöldborsó.

Csirke sajt - az eredeti recept

Gourmet étkezés. Íz vékony, finom, emlékezetes.

Egy kilogramm csirke,

Reszelt sajt - 1 csésze,

Tej - 1/2 csésze,

Keményítő - 1 teáskanál ,.

Vaj - 4 evőkanál. kanál,

Zsemlemorzsa - 4 evőkanál. kanál,

Rice - 1/2 csésze,

Vágott dió - 1/2 csésze,

Vaj - 150 g,

Főzni csirke sajt:

Filé leöblítjük és tegyük egy serpenyőbe. Utántöltő húsleves pontosan olyan mértékű, hogy az kiterjed a darab 1/3 magasságában, a kis szikra főzzük, amíg a fele. Húsleves lehet főzni csirke bordák vagy használja húsleveskockákhoz.

Hagyja, hogy a hús, hogy bánkódik, amíg elkészíti a sajtos keveréket:

majd lengyel sajt egy reszelő, és keverjük egy nyers tojást, tejet és a keményítő;

vsypte só, bors és egy jó tömeg habverővel.

Vegye ki a húst a serpenyőben, és ossza szét darabokra közepes méretű.

Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat.

Dip darabokat a sajt keveréket, majd rázzuk a zsemlemorzsával, és benyújtja a serpenyőbe. Látod az arany kéreg felületén a darabokat, majd csirke sajt kész.

Satsivi csirke

Satsivi szolgált hideg étel. Készítsünk azt madarak többsége a csirkék. Úgy hívják ezt az ételt, valamint egy komplex szósz, amelynek alapján azt szolgálják. Számos módja van, ahol a mártás kész. Azonban a fő termékek előállítását változatlan marad.

Kernel - 1 csésze,

Fokhagyma - 6 szegfűszeg,

Előállítása paprika (fekete és piros) - 1/4 teáskanál

Őrölt fahéjat - csipet,

Koriander (csapott) - 2 óra kanál.

Búzaliszt - 4 evőkanál. kanál,

Húsleves - 3 evőkanál. kanál,

Gránátalma leve - 2 evőkanál. kanál,

Komló - suneli - 1/4 teáskanál ,.

Feldolgozza a bontott csirke, eltávolítja a felesleges, és öblítsük le. Tedd egy serpenyőbe, és főzzük puhára.

Akkor kijutni a fazékba, adjunk hozzá egy kevés sót, hogy a szeretet.

Mozgassa a csirkét a hőálló tálba, és elkezd sütni a sütőben.

Kész kész a tetemet oszlik darab, feküdt egy mély tányér, öntsünk forró mártással sacivi. Ügyeljen arra, hogy hagyjuk kihűlni.

A fokhagyma cefre együtt dió, sózzuk, borsozzuk keverék. Oldjuk húsleves, ami maradt, miután a főtt csirke és hagyjuk, amíg. Szükséged lesz rá a előkészítésének végső szakaszában a mártást.

Vágott és befejezni a hagymát forró olajban, amíg aranyszínű árnyalatot.

Oldjuk fel a liszt húsleves, megszórjuk pirított hagymával. Fazék ezt a súlyt fektetni a tűzhelyen, és várjon. Hogyan kezd forrni, majd további 12 percig, majd megszórjuk fahéjjal, komló-suneli öntsük a gránátalma leve. Több forraljuk 5 percig. Miután tömegét kapcsolódni dió fokhagyma keveréket.

Minden Satsivi szósz kész!

Hogyan kell főzni a csirke tejszínes gombamártással

Főzzük a csirkét, a javasolt recept, és nem fogja megbánni. Íze édes és finom íze. A főzési folyamat egyszerű, így elkészítheti ezt az ételt, és egy hétköznap és a nyaralás.

Csirke filé - 600 g,

Zsíros krém - 1 csésze,

Sajt (szilárd grade) - 100 g,

Növényi olaj - 100 ml,

Apróra vágott friss kapor -. 2 tk.

Nagy hagyma - 1 db.

Fokhagyma - három nagy szegfűszeg,

Frissen őrölt fekete bors,

Hogyan kell főzni a csirke tejszínes gombamártással:

Hámozott hagyma, fürdeni melenko hideg víz és vágás. Tegyük egy tálba.

Hámozzuk meg a fokhagymát és áthaladjon spadefoot át egy tálba.

Öblítsük ki a csirkét, tegyük egy tábla, darabokra vágva. Ezután adjuk hozzá a sót és a paprika.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és tegye a fokhagyma elő korábban. Pirítjuk egy kicsit, hogy az olaj kell táplálni, fokhagyma íze. Amikor a fokhagyma színe megváltozik, és lesz arany, rajta az olaj, és küldje vissza a tálba.

Ez volt a turn filé. Óvatosan alacsonyabb a forró olajat, és megpirítjuk a szeletekre könnyedén. Ezután tegyük egy tálba.

Az olaj, ami maradt sütés után csirke, hagyma elaludni. Civakodás körülbelül három percig.

Add gomba, keverjük össze a hagymát. Cook körülbelül 5 percig, majd megszórjuk kaporral és adjuk hozzá a fokhagymát. Sült, keverés az egész tömeg a három perc. A végén öntsük a tejszínt, és hagyjuk forrni.

Csatlakozás sült csirke darabokat a szósszal, és főzzük, keverés további három percig.

Ezután visszatöltő reszelt sajtot mix tömeget. Fedjük le az edényt fedővel, és kapcsolja ki a tűz.

Csirke tejszínes gombamártással kész!

Tálaljuk jól ropogós rizs vagy burgonyapürével. Suit és a főtt tészta és hajdina.

Néhány tipp, főzés csirke tejszínes mártással:

Öntsünk egy kevés száraz fehérbor pár perc múlva meg kell hozzá a tejszínt, és a mártás finom.

Cream megengedett cserélni a tejfölt.

Ez az étel lehet készíteni és a csípő a madár.

Chakhokhbili csirke

Nyilván kitalálta a nevét, ez volt a grúz konyha. Azonban nem mindenki tudja, hogy a „jojoba” grúz nyelven azt jelenti fácán. Igen, igen, mielőtt chakhokhbili elő Georgia, nevezetesen a fácán hús. Ma ez az egzotikus madár egyre inkább felváltja a hagyományos csirke.

Paradicsomszósz - 400 g,

Vaj - 150 g,

Érett paradicsom (közepes méretű) - 6-8 db.

Pepper - 10 db.

Babérlevél -3 db.

Greens (koriander, bazsalikom).

Hogyan konyhakész csirke chakhokhbili:

1. szakasz - előkészítő

Elérjük két serpenyő, egy csirkesütés, a másik - a zöldségeket. Vegyünk két vágódeszka: az egyik mészáros súly, a második vágás zöldségek.

Obmoem csirke, pat száraz és vágja, vágja darabokra, 50-60

Törölje a hagymát a bőrt, megtartva annak röviden folyó hideg víz és melenko shinkuem.

Vágott paradicsom felét, és tedd egy külön tálba.

2. szakasz - pörkölés

Melegítsük fel a serpenyőt (nem sok), és hozott egy vajjal. Amint elkezd gyújtok, majd feküdt a csirke darabokat, és megsütjük, esztergálás rendszeresen. A tűz a minimumra van állítva helyzetbe.

Egy másik serpenyőben pároljuk a hagymát indul el, mint a vaj. Kész a pörkölés, hogy eltolja a hagymát egy tálba.

Ugyanezen a serpenyőben megsütjük a paradicsom felét.

3. lépés - a vegyület összetevők chakhokhbili

Ahhoz, hogy hozzá egy sült csirke sautéing hagyma, szósz, bors, babérlevél. Lassú tűzön körülbelül 20 percig.

Tálalás előtt chakhokhbili, adjuk hozzá a sült paradicsom felét, és szórjuk meg fűszerekkel.

Csirke bor (a recept a francia konyha)

Sok francia tekinthető igazi mestermű kulináris ételek elő konkrét receptet, de az eredeti „márka” visszavonulás. Ezek szakácsok megtartják „ízét” a legszigorúbb titoktartás, és kap egy különleges ízét ételeket. Végtére is, rajtuk kívül, így nem készít egyet.

Nehéz megtalálni bárki egyenlő a francia, a találmány a különféle mártások receptjeit. Dish „csirke bor” is magában foglalja a készítmény a mártást.

Konyak - 1/4 csésze,

Szőlő bor (vörös) - 0,5 l

Zsír (csirke), vagy vaj - 2 evőkanál. kanál,

Hagyma (közepes) - 8 egység.

Gombák (gombák) - 125 g,

-1 fokhagyma szegfűszeg,

Búzaliszt - 1 evőkanál. kanál,

1 db, - a babérlevelet.

Hogyan kell főzni a csirke borban:

Hasított csirke feldolgozását és bontani több részre. Tedd egy forró serpenyőben már olvasztott vaj (csirkezsír lehet használni, hanem vaj). Kezd, barna.

A sült darabokat, vegyük ki a serpenyőben, és helyette hozott szalonna, szeletelt kis kockákra, apróra vágott hagymát, szeletelt gombát és a fokhagymát melenko. Termékek forraljuk 10 percig.

Ezután a csirke darabokat vissza a serpenyőbe. Öntés brandy, vízzel hígítjuk lisztet, adjunk hozzá fűszereket (babérlevél, só, bors), és keverjük. Pároljuk 10 percig. Végén a folyamat, öntött bor.

Ismét, a hús-extraktum és forraljuk a mártást, hogy időt a felére. Most kész a mártás.

Csirkék és szósszal öntsük tálaljuk.