Főzni házi ravioli, fotoretsept és videó

És a javasolt recept gombóc mindig jön ki szép - az igazi darált marhahús és ízletes tészta héj.
Annak érdekében, hogy előkészítsék a házi ravioli, szüksége lesz a következő termékek listáját:
- Töltelék: Keverjük össze 250 g birka és 200 g sertés-és marhahús (ukrán preferencia, csavart zsírral)
- Mintegy 3 csésze liszt
- tej és jeges vizet (körülbelül 100 ml)
- 1 tojás,
- bors, Lavrushka só,
- nagy fej vöröshagyma.
Így a folyamat a főzés házi ravioli:
Eleinte nem a teszt:
1. Szitálja a lisztet az asztalra. Ha a tétel marad a többlet - ez nem számít. Hagyjuk gördülő „sütemény”. A tetején a halom a liszt jól csinálni a evőkanál, és törni a tojás, amely só (fotó 1).

2. Lépésről-lépésre, gereblyézés egy marék lisztet alulról felfelé, hozzátéve tejjel és vízzel, gyúrjuk feszes, de nem durva tésztát. Fedje le egy törülközővel fél órát.

Most darált hús készítésére a töltelékhez:
3. A hagymát és a durvára egy turmixgépben belőle krumplipürét.

4. Csatlakoztassa a hagymát püré darált hússal, sóval, fűszerekkel, és alaposan keverjük össze az egész tömeg.

És most képező magukat gombóc:
5. Ha a tészta infúzió (mint írtam fent, körülbelül fél óra), elkezdjük a kialakulását házi ravioli. Vágja le egy darabot a tésztából and roll egy nagyon vékony „kígyó”. Vágjuk apró ékek, amelyek mindegyike meg kell dobni mindkét oldalán egy marék lisztet.

6. További, egyes sodrófa brusochek tekeredik, és töltött hús. Ne feledje, hogy a több nem jobb - tartalom szabadon kell maradni ravioli, azaz nem túl szoros.

7. Fold a „torta” a tészta felét, és zárjuk ki a sarok, mint egy gombócot.

8. Csatlakoztassa a sarkokat, hogy kerek gombóc.

9. Az azonos módon nalepili fennmaradó gombóc.


Gombóc neked öntött Julia Menshikov.
További receptek főétel:
