Főzni hering - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - élelmiszer - népszerű
Cook hering otthon akkor saját, nincs különösebb titkot annak előkészítése sem. A legfontosabb dolog, hogy kiderült, finom sózott hering, meg kell választani a friss halat, ebben az esetben, akkor garantált a siker. Illik és fagyasztott hal, de megtartotta a boltban meg kell felelnie a szabályokat. Sózására válasszuk egész hal sima ezüst színű, vastag vissza ig ép.

Pick a recept
-
- Fekete-tenger, vagy az Atlanti hering - 1 kg,
- Tavaszi vagy bolti lopás ivás - 1 liter
- A tengeri só vagy sütés durva - 6 evőkanál nélkül csúszdák,
- Cukor 4 evőkanál nélkül csúszdák,
- Fűszerek - koriander
- római kömény
- kapormagolaj
- babérlevél
- szegfű
- szegfűbors.
Előre fagyasztott hal, olvadás. Ehhez lehet egy éjszakán át az alsó polcon a hűtőszekrény vagy néhány órát, áztassa hideg, enyhén sós vízben.
Öblítsük le a halat folyó hideg víz, óvatosan vegye ki a kopoltyúk. Óvatosan törölje a kezét. távolítsa el a mérleg, vigyázva, hogy ne sértse meg a kényes bőr.
Készítsük el a sós - lé, ahol a hering fog solitsya. Ehhez Forraljuk vizet, öntsük bele a fűszereket a fél teáskanál, oldjuk fel só és cukor. Lehetőség van öntsük a sós teáskanál frissen facsart citromlé.
Fektesse a hal a téglalap alakú tálak és öntsük a sós lehűlt, meg kell teljesen ellepje. Tálak terjed, vagy fóliába, hagyjuk szobahőmérsékleten állni egy pár órát. Ezután távolítsa el a tálat a hűtőbe két napig.
Jellemzően két nap elég ahhoz, hogy a halak prosolilas. Ez idő alatt, a sós kap egy barna színű és egyedi illata sózott hering. Képzés prosolki és a rendelkezésre állás lehet ellenőrizni. Készíts egy kis bemetszést a gerinc területén a fejét. Ha azt szeretnénk, hogy a hering volt Posolon, akkor hagyja lében még nem nap.
Ha hering, az Ön véleménye, prosolilas, majd vegye ki a sós víz. vágni darabokra, tegyük egy jól lezárható tartályba, változó a finomra vágott hagymát gyűrűk. Így lehet tárolni egy hétig, de általában véget ér a hering, így sokkal korábban.