Főzni KHACHAPURI, háziasszonyok világ
Helló kedves olvasók! Ez már régóta szeretett volna tanulni magam, majd megosztani veletek, hogyan kell főzni KHACHAPURI haza.
A legfontosabb dolog, persze, ez a tészta, akkor legyen puha és vékony. A merev kéreg KHACHAPURI elfogadhatatlan véleményem.
Kezdtem tesztek tortilla és a sajt. Őszintén szólva, nekem ezek nem nagyon tetszett. A tészta kiderült, elég vastag és kemény. És rendes sajtot a töltő is, nem szeretem.
Mint az a változat a teszt KHACHAPURI a joghurt, úgy gondoljuk, hogy ez egy klasszikus grúz recept. Van továbbá azt is, lásd alább.
Egészen véletlenül találtam a tésztát recept, amely helyett vajat, tojást, és tetszett ez a lehetőség.
A töltést KHACHAPURI én is kísérleteztek, és ma fogom megosztani két főzési lehetőség, és ha még mindig van, és használja a sajt, akkor biztosan mindenki képes lesz választani, mi több kedvükre.
Főzni KHACHAPURI - tészta
- Kefir - 125 mg (fél pohár)
- Savanyú - 125 mg (polstakana) - VAGY - 250 mg helyett joghurtot joghurtot és tejfölt
- Flour - 300 g (hozzávetőlegesen)
- Vaj - 70 g (olvasztott)
- Cukor - 1 teáskanál
- Salt - ¼ teáskanál
- Soda - 1/4 teáskanál
- Joghurt - 1 csésze
- Egg - 1 darab
- Salt - ¼ teáskanál
- Cukor - 1 tk
- Liszt - hány lesz szükség (körülbelül 300 g +)
- Vaj Olajozáshoz tésztát rétegek
Öntetek KHACHAPURI
A magam adta a fő elv, hogy a töltelék számára KHACHAPURI jobban használható kétféle sajttal - sós (sajt, kádak, suluguni) és sózatlan (Adygei, mozzarella, sőt durva túrót).
- Sajt - 400-500 g két típusú (I ma kádak és mozzarella)
- Tejföl - 2 evőkanál
- Lágy vaj - 1 evőkanál
- Greens (opcionális)
- Salt - ha szükséges
- Sajt - 400-500 g (előnyösen két-fajta)
- Egg - 1 darab
- Vaj - 1-2 evőkanál (lágy) vagy olvasztott
Főzni KHACHAPURI - töltelék
Kezdés előállítására KHACHAPURI szükséges a sajtot. Ha a sajt nagyon sós, meg kell ázni. Vágott rétegek körülbelül 1 cm vastag, hajtogatott egy megfelelő edénybe, öntsük a hideg vízzel, és hagyjuk állni körülbelül két-három órán át.
Ezután engedje le a vizet, és lehetővé teszi a sajt lefolyni. Akkor nyomja át gézen. Következő crumble sajt villával vagy lereszeljük.
Add sótlan sajt, reszelt egy durva reszelő és a többi összetevő, jól keverjük össze.
Akkor főzni KHACHAPURI, de ha az idő engedi, akkor lehet gyűjteni a tölteléket egy tálba, jól húzza géz, ami megszorította a sajtot, és hagyjuk 2-3 órát érleljük. Egyszer főzött, így a töltelék a második kiviteli alak, egy tojás, nem tejföllel. (Fotók alábbiakban az előző alkalommal)
Főzni KHACHAPURI - tészta folyamat
Mindaddig, amíg érett sajt a töltelék, főzzük a tésztát. Itt előállítását írja le, 1. megvalósítási mód.
Melt egy megfelelő tálba, tejszín és ad egy kis hűvös.
Egy mély tálban joghurtos krém mix, cukrot, sót, szódabikarbónát és öntsük az olvasztott vajat. Keverjük jól, és kezdenek hozzá a átszitált lisztet részletekben, minden egyes alkalommal, amikor egy jól vymeshivaya tésztát.
Miatt az olaj a teszt, ez nem nagyon tapad a kezét. Lehetőleg ne adagolja túl a lisztet, hogy ne „score” a tésztát. Meg kell puha és buja. A tésztát egy cipót, fedjük fóliába és hagyjuk állni kb fél óra.
Fél óra múlva megöli a tésztát a lisztbe fedélzeten, vágja a kenyeret 4 darabra, és folytassa a kialakulását KHACHAPURI.
Főzni KHACHAPURI - alakítás sütemények
KHACHAPURI generálni is eltérő lehet. Akkor csak forgassa a zsemle vastagsága 5-7 mm, tedd a közepén a negyedik része a töltelék, és összegyűjti a tésztát egy zsákba, megfelelően csapott él.
Aztán megint, óvatosan roll a torta e bun 1-1,5 cm vastag. Ez az, ahogy én elő ebben az időben.
De korábban megpróbált egy másik lehetőséget. A tészta A 2. kiviteli alak (tojással). Roll out vékonyréteg - 2-3 mm. Grease vajjal, add fel és négyszer kigurul újra. Azután, hogy a töltelék.
Lehet egy vékony réteg tortilla és laikus olajozott, mielőtt valamilyen tölteléket. Tehát KHACHAPURI lesz puff.
Ready KHACHAPURI megszúrta egy villával, hogy a gőz ki sütés közben. Különösen meg kell tenni, ha sütni a sütőben.
Főzni KHACHAPURI - sütés
Ha készül az első lehetőség, az olaj, nem szükséges, hogy a zsír a serpenyőbe. Melegítsük elő egy öntöttvas vagy más vastag falú serpenyőben, tedd a torta le a varrást, és süssük néhány percig a fedél alatt.
Sütjük, amíg szép aranysárga színű, nem kell sütni, amíg barna foltok. Elérhetőség és a flip KHACHAPURI ezt célszerűen széles penge szilikon, és előnyösen két.
Rátérve át a másik oldalra, KHACHAPURI, kenet vajat és tovább sütjük fedő nélkül, amíg készen áll a második oldalon.
Mi váltás KHACHAPURI egy edénybe, és fedjük le fedővel vagy egy tálba, és a tetejét egy törülközőt, hogy ne kihűlni, miközben készül a többit.
Ha nem az olaj, a tészta meg kell zsírozni a serpenyőben kevés vaj olaj.
Ezek a finom, illatos és nagyon szép, vékony tészta KHACHAPURI van ebben az időben kiderült.
Írtam egy hosszú ideig, mint azt akarta, hogy meséljek a különböző lehetőségek a tésztakészítés és öntetek és főzzük KHACHAPURI, sőt, nem is olyan nehéz.
Ha nem fél foglalkozni KHACHAPURI, először egy egyszerű fánk töltelék nélküli recept itt. Vagy tudod készíteni tekercs pita töltött egy nagyon gyors és egyszerű. És itt van egy új recept gyors leveles tészta, ami szintén lehet főtt töltő sajtot.
Ha azt szeretnénk, hogy próbálja meg főzni tatár qistibi sütemény burgonyát, majd vess egy pillantást ide.
Üdvözlettel, Galina