Főzni kompót otthoni főzés szakaszában
Kompót - egyfajta megőrzésére, a friss gyümölcsök és bogyók (használhatja a szárított gyümölcsök), amelyek tele vannak cukorral akár sima vizet, vagy a saját levét.
Kompót tehető a különféle gyümölcsök és bogyók. A kompótok tartalmaz sok hasznos vitamin, van egy gyümölcs ízű, illatú, színe a gyümölcs megőrzi.

Hogyan kell főzni a kompót az otthon?
Azonban nem lényegtelen előállítására befőtt is előkészítés, edények és munkafelületet. mivel lehetetlen, hogy megakadályozza a baktériumok elszaporodását, lezárt edényben. Kompótok az egyik konzervet típusok, amelyek fejleszteni a különböző emberi egészségre veszélyes mikroorganizmusok és baktériumok.
- Először is meg kell, hogy készítsen egy munkafelületet. alaposan mosson kezet, asztal, edények, amelyek a korai szakaszában lesz érintkező gyümölcsök és bogyók. Ha mosogatás vagy munkafelület lehet használni szódabikarbóna.
- Ezután meg kell, hogy végezzen gondos kiválasztása gyümölcs. Rendszerint vannak sorolva méretét. Sérült, gyűrött és megverték bogyós gyümölcs jobb megszüntetésére, minthogy ezek varrattal kedvező környezetet a baktériumok, ami ahhoz vezethet, hogy romlás kompót.
- Elkészítéséhez kompótok legjobb használni kútvíz vagy tisztított speciális szűrőn. Fontos, hogy a forró víz felhasznált nem hagy maradékot.
- Következő ugyanilyen fontos szakaszában előállítására kompótok - a sterilizálási vagy hőkezelés. Sterilizáló először dönt a cserépedények, amely akkor alkalmazható, ha a záró kompótot. Általános szabály, hogy használt üvegedények különböző méretű. Különös figyelmet kell fordítani a palacknyílásban fedezni lehet szorosan feltekerve, és megakadályozza bejutását a mikrobák a kész kompót.
- A bankok, amelyek már korábban is alkalmaztak alaposan le kell öblíteni meleg vízben szódabikarbóna.
- Ezután jön a következő lépést sterilizálás. Ebből a célból a bank kell tartani kb 15 perc alatt a gőz forró le a torkán, vagy öntsünk forró vizet, bele 1/3, és öntsük gyorsan pergő. Sami fedelet is gondosan ki kell öblíteni forró vízben, és az már előtt közvetlenül ÖSSZEVARRÁSA sterilizált forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig.
- Különös figyelmet kell fordítani a gyümölcs feldolgozóipar magukat. Minden gyümölcs alaposan meg kell tisztítani és szárítani. Mielőtt gördülő gyümölcs kompót és hőkezelt. Ezeket vagy ki kell helyezni forró vízben 3 percig, vagy párolva. Ahhoz, hogy a gyümölcs nem forr a feldolgozás után azonnal hideg vízbe helyezik.
- Annak elkerülése érdekében, hogy túl sok levegőt a bankok száma az alapanyag, akkor le kell tölteni rendesen.
- Kitöltése a gyümölcs vagy bogyó kompót kell arra, hogy fenn kell tartani és a fedél között szereplő bank kompót távolság nem kevesebb, mint 1,5 cm, és nem több, mint 2 cm. Ha azonban ez a távolság nem áll jól, akkor a tartalmát a doboz is sötétebbé vált színt még vezet a korai unsealing. Azt is meg kell jegyezni, hogy az arány egyenlő, hogy töltse 35-40% kapacitást a legtöbb bank.
- Akkor lehet sterilizálni kész gyümölcsitalok előtt varrattal. A tartalmát kannák töltse bizonyos folyadékok (cukorszirup, juice, bogyók, vagy csak víz). Aztán terjed sterilizált fedőt, és intézkedik kompótok vízfürdőben, vagyis helyezzük egy bizonyos tartályban. Ezután a konténert vízzel töltött a hőmérsékletet körülbelül 50 ° C hőmérsékleten hőkezeljük. Fontos, hogy a bankok a kompót a tartályban a sterilizálás nem érintkeznek egymással. Kapacitás kell melegíteni, hogy ilyen állapotban marad, amíg a víz nem fog jönni a felforraljuk.
- Ezután meg kell lassítani egy kicsit intenzitás fűtőteljesítmény tartani vízfürdőben intenzívebb fűtés.
- Miután a vízfürdőben kell azonnal szorosan tekerjük fel a bankok. fordítsa fejjel lefelé, és tegye be egy szűk helyre, amíg hideg.
Hogyan kell tárolni a gyümölcsitalok?
Tartsa kompótok is a legjobb helyeken is van védve a közvetlen napfénytől és egy hozzávetőleges páratartalom 80%.
Az eltarthatósági ideje a késztermékek lehet akár 24 hónapig, és ez attól függ, hogy a tartály, amely tárolja.
Leghosszabb kompótok vannak tárolva egy üvegedénybe, és ha az összekötésre sokkal célszerűbb egy ón tető, mivel a hő nem deformálódik, és ezért megtartja a nagy szivárgás. Szintén nem szabad tárolni nedves kannák. Minden gyümölcsitalok egy pár átlátszóvá vált - ez az egyik legfontosabb jele, hogy a termék a főtt helyesen és nem romlik az időszakban érvényességi ilyen típusú kompót.