Főzni spárga

Spárga, vagy ahogy gyakran nevezik, spárga, hihetetlenül hasznos termék. Mi ez nem csak -, és az esszenciális aminosav aszparagin, és a B-vitaminok, C-vitamin és a niacin, a mikro és makro elemek, szál.
Spárga - a növényi étrend. Gyakran lila, zöld és fehér (ridegebb).
Fehér és zöld spárga - az egyik botanikai faj. A különbség az, hogy a zöld hajtások nőnek a föld felett, és ki vannak téve a napsugárzásnak vannak kitéve a fotoszintézist. Ahhoz, hogy a spárga fehér maradt - ez menedéket a napfénytől, pl útján talaj. Nincs nap - nincs zöld. Ez sima, több finom, törékeny és drága.
Ezen túlmenően, a hajtások tartják nemcsak csemege, hanem fokozza a nemi vágyat. Ez előkészíti a spárga? Egy csomó dolgot! Meg lehet enni köretként a hús-és halételek, levesek főzni vele, és add a pite töltés és az omlett. Ennél is fontosabb az egy másik kérdés: hogyan kell elkészíteni a spárga?
Két kulcsfontosságú pontokat meghatározni a helyes főzés spárga - megfelelő kezelés és a megfelelő főzés.
Minél közelebb van a tetején a hajtások, a több pályázati spárga.

Az alsó rész érdes bőr, ami általában tiszta. Spárga lehet tisztítani két módon - egyszerűen eltávolítja a felesleges késsel tisztítására zöldség vagy tisztítsa meg kaszkád. Cascade lehetővé teszi, hogy távolítsa el a felesleges alsó durva réteg befolyásolása nélkül a puha belsejét. Ehhez vágja le az alsó végén a szár kiszáradt, és fut körül a gyűrű készült serifs, osztja azt egyenlő részre. Aztán egy késsel tisztítására vágott zöldségeket el az egész réteg bemetszeni legközelebb a tetején a hajtás. Ezután eltávolítjuk a másik vékony rétegben, de még mielőtt a második gyűrű. És így tovább. Meg kell hogy legyen nagyon figyelmes és óvatos, különben törékeny csíra tönkreteheti a kezében.
Vannak is több módon forrásban lévő spárga: függőlegesen összekötő gerenda magas, keskeny serpenyőben. Mivel a szára a víz és a forralt, és a felső - a fenti víz és úgy állítjuk elő, a gőz hatására. Továbbá, a spárga főtt egyszerűen laza. Függetlenül attól, hogy az eljárás a főzés, egy dolog állandó állapot forrásban lévő sós vízben. Főzni spárga hosszú, 2-3 percig. Ha főzzük tovább, akkor fennáll a veszélye, hogy nem ropogós hajtások és rostos, puha, íztelen tömeget.

Ezen túlmenően, a sütés megkezdése előtt a spárga, el kell készíteni a jég. Mivel a merülés csak varivshihsya szárak jeges vízben azonnal leállítja a termikus eljárást. Hajtások ropogós és lédús zöld. Ha nem, befolyása alatt belső hő szára továbbra is készíteni. A jeges víz is van lehetőség, hogy adjunk egy kis sót a spárga nem volt friss. Ebben a formában (vízzel jeges) spárga tárolható egy ideig. Közvetlenül a felhasználás előtt, szárítjuk spárga.

Asparagus főtt sült vagy grillezett egy illatos olajat. Csak egy rövid ideig, csak azt, hogy van meleg és átvette az új ízeket. Ez minden.
Azt is elő:
- tapenáddal
- Tökéletes palacsinta: hogyan lehet a palacsinta tésztába
- Pirítós grilirovannymi körte, gorgonzola és a méz
- Mardi Gras: színes palacsintát a gyerekeknek
- Fény saláta cékla, zöld retek és lilahagyma
- Meleg saláta tavaszi hangulat