Főzni svinushki főzés receptek

Megy a gomba, akkor általában gyűjt vagy nyárfa vargánya, rókagomba és vargánya, de ez a lista a gombák, amelyek megtalálhatók nem korlátozott. Például vannak olyan gombát, svinushki, más néven chushkari, ólak, hog nő. Ha megnézzük a besorolás gombák, tudjuk meg, hogy kétféle svinushek - vékony és vastag. Finom svinushki utal mérgező gomba, amely semmiképpen nem lehet megenni. Vastag svinushki faj tartozik feltételesen ehető gombák. Ezért nagyon fontos, hogy tudja, hogyan kell főzni, és gyűjtsük össze ezt a gombát.

Svinushki általában növekszik a napsütötte tisztásokon, vagy az élek mentén a burgonya területeken. Ha svinushki közelében találták az úttest, a legjobb, hogy ne vegye meg, mert nagyon gyorsan elnyeli a káros anyagok szabadulnak fel együtt a kipufogógázok az autók.

Még mielőtt bármilyen készítmény szükséges svinushki ázni néhány órán át hideg vízben, és csak ezután lehet sült, pácolt vagy lé. Levesek, ez a gomba általában nem adunk, és szárítsa meg őket is, nem ajánlom.

Van néhány egyszerű tipp, ami segít, hogy a pácolt vagy lé svinushki. Ez a legjobb erre a célra válasszon egy fából készült edény, de a mai világban aligha felel meg a háziasszony a konyhában fa hordót. Ezért tudjuk helyettesíteni ezt a tartályt, hogy a termék, üveg vagy kerámia.

Hogyan pácolást svinushki?

Az első lépés az, hogy áztassa a gombát, öblítsük le hideg vízzel felforraljuk. Miután svinushki ismét mostuk, és meghatározott egy kiválasztott kapacitás rétegeket, hogy a jó öntsük asztali sót. Gombák eredményeként kiderült nem csak finom, hanem ropogós kell adjunk nekik torma levelek és cseresznye. Egyedi íz svinushki hogy néhány gerezd fokhagyma, édeskömény és paprika. Miután a gombák lesz hozzá a fűszereket, úgy ki kell terjednie a tetején egy tiszta gézzel rajta, hogy a terhelést, és távolítsa el a hűvös pár napos sózására. Egyél svinushki lesz negyven napon át. Azok, akik gyakran kisózza svinushki mondják, hogy a gomba a legjobban tárolni hőmérsékleten nem érte el az 5 ° C, különben a gombát lehet megcsípett a dér, és ez negatív hatással lesz íze. Ha a tárolási hőmérséklet magas, a zakisnet sóoldattal és ecetes gomba is elvesznek. Amikor sózás szükséges újratölteni időszakok forralt vizet, mert sóoldattal elpárolog idővel.

Svinushki nem csak sót, hanem a páclében. Ahhoz, hogy a pácolt gomba van szükségünk a következő.

Literenként a pác:

• polstakana egy 9% ecetet;
• Két evőkanál só;
• Tíz gerezd fokhagyma;
• Öt kapor szára;
• Pár babérlevél;
• Öt dolog, fekete bors;
• két evőkanál cukrot;
• némi fahéj (csipet).

Hogyan pácolt svinushki?

Az első lépés áztatjuk gombát, mosás és forraljuk. Ezután az összes pác. kell tenni, hogy főzzük a vízben minden fűszereket és a sót, öntsük az ecetet az ízlése, és tegye a keveréket a tűz. Miután felforrt, öntsük a pác svinushki. Főzzük körülbelül húsz percig, ugyanakkor a hab eltávolítására előforduló gombák. Végén megszabott időben vegye ki a bankot gombával a tűzről, és így svinushki ideje teljesen kihűlni. Sterilizálja üvegek, helyezze őket a gomba tetején őket öntsük a maradék pác. A bankok továbbra is egy kis helyet, így hozzá minden két evőkanál növényi olaj.