francia konty

A neve a francia kifli és croissant utalhatnak, és briós bagett, mivel ezek mind kitalálták francia konyha, és mindegyik egy lenyűgöző története. Például briós egyszer előkészítés szükséges hideg hatására nem kevesebb, mint egy nap. A mi kifejező századi recept nem sokat változott, de mindig marad ropogós és porhanyós morzsa.

aktív főzési idő 01:00

passzív főzési 02:00

Adagok: 6

főzés együtt

Előadás az ételek

A neve a francia kifli és croissant utalhatnak, és briós bagett, mivel ezek mind kitalálták francia konyha, és mindegyik egy lenyűgöző története. Például briós egyszer előkészítés szükséges hideg hatására nem kevesebb, mint egy nap. A mi kifejező századi recept nem sokat változott, de mindig marad ropogós és porhanyós morzsa.

Kezdés dagasztás a tésztát a szükséges főzési tésztát: élesztő keverve egy csipet cukor és 50 ml meleg folyadék keveréket kell zapenitsya. Egy tálba szitál a lisztet dia, kevert sót és cukrot. Öntsük a tojást, és az olvasztott vajat szivacs. Keverjük össze alaposan, amíg a tészta rugalmassá válik. Tegye a tésztát egy edénybe, és hagyjuk kelni körülbelül két órán át, amely idő alatt a két obmyat és tedd egy másik órára a hűtőbe, hogy emelkedik.

Ezután osszuk el 9 csomók és leválnak minden 1 \ 4. A nagy rögök roll a golyókat, és tegyük előkészített serpenyőbe. És minden, hogy a mélyedésbe.

A kisebb csomók kell dobni cipók a farok (mint egy hagyma). Ezeket a vizsgálati darabokat kell illeszteni a mélyedésbe.

Fedjük le fóliával alakú briós korábban olajozott, és tegye próbanyomat meleg helyen nem kevesebb, mint 20 perc alatt (úgy, hogy a tészta a hideg, több időre van szükségük).

Elhelyezés sütjük brióson kell elegendően forró sütőben (200-220 ° C). Kész francia zsemlét lehet fagyasztani és tárolni mintegy két hónapig. Briós jó, mint vajjal vagy lekvárral, és tele van némi pástétom, gomba és így tovább.

• 250 g liszt (vagy valamivel több)
• 40 g cukor
• 2 tojás
• 50 g olvasztott vaj
• csipet só
• 7 g száraz élesztő

előállítás:

Kezdés dagasztás a tésztát a szükséges főzési tésztát: élesztő keverve egy csipet cukor és 50 ml meleg folyadék keveréket kell zapenitsya. Egy tálba szitál a lisztet dia, kevert sót és cukrot. Öntsük a tojást, és az olvasztott vajat szivacs. Keverjük össze alaposan, amíg a tészta rugalmassá válik. Tegye a tésztát egy edénybe, és hagyjuk kelni körülbelül két órán át, amely idő alatt a két obmyat és tedd egy másik órára a hűtőbe, hogy emelkedik.

Ezután osszuk el a 9. és a csomók minden könnyet 14. A nagy csomók tekercs labdákat, és tegye be az előkészített formába. És minden, hogy a mélyedésbe.

A kisebb csomók kell dobni cipók a farok (mint egy hagyma). Ezeket a vizsgálati darabokat kell illeszteni a mélyedésbe.

Fedjük le fóliával alakú briós korábban olajozott, és tegye próbanyomat meleg helyen nem kevesebb, mint 20 perc alatt (úgy, hogy a tészta a hideg, több időre van szükségük).

Elhelyezés sütjük brióson kell elegendően forró sütőben (200-220 ° C). Kész francia zsemlét lehet fagyasztani és tárolni mintegy két hónapig. Briós jó, mint vajjal vagy lekvárral, és tele van némi pástétom, gomba és így tovább.