Füstölt sertésborda a smokehouse - lépésről lépésre recept fotók
Azt akarom mondani, hogy milyen, mi történik füstölt sertésborda a smokehouse otthon. Itt vagyok a ház volt a régi smokehouse, - ez volt a bűn nem kihasználni! Ez ki fog derülni, nagyon finom!
ÖSSZETEVŐK
- Sertésborda 2.5 Kilo
- Hagyma 300 g
- Növényi olaj 100 gramm
- Fokhagyma 1 Minden
- 250 ml vizet
- Sör 1 Liter
- Balzsamecet 5 evőkanál. kanál
- Paradicsomkrém 3 evőkanál. kanál
- Honey 2 evőkanál. kanál
- 7 teáskanál só
- 5 teáskanál bors
- Fűszerek ízlés szerint

1. A bordák egyenes lé szeleteket egy víz, paradicsompüré, rastitelnogom olaj, ecet, méz, só, fűszerek, apróra vágott hagymát és fokhagymát.

2. pácolt hús jobb, ameddig csak lehet, a legjobb, ha - nap. Másnap, élvezzük a vállalkozás. Tüzet, és bár fellángol, lángra rács a dohányzás kamra.

3. alján a smokehouse öntsünk pár Zhmenya fűrészport, előnyösen keményfa fák (tölgy, bükk, éger) vagy gyümölcsfák.

4. A tetején a fűrészpor néhány rögtönzött állványon, mint egy darab fém, kezében egy tál sört. Felülről, hogy a rács A rács nem szorosan pácolt húst.

5. jelentenek kanóc lámpa a tűz, mi zárja le a fedőt, és puffadás 3 óra folyamatosan lépést az átlagos tüzet. Ezután lehűtjük, szelet és tálaljuk!