Fűszerek - sós (kakukkfű)

Sós - Sós gyakran összekeverik a kakukkfű, a kérdés az, hogy hasonló hangzású orosz nyelvű nevek ezek a gyógynövények, de valójában ezek különböző növények, annak ellenére, hogy közeli rokonok. Sós - a nevét növények a család Lamiaceae. Sós gyógynövény nagyra becsülik finom, fűszeres és édes ízű. Otthon a sós olyan régiók, hogy belülre, a keleti tenger és a Fekete-tengeren. Sós, mint gyógynövény és fűszer volt ismert az ókori görögök és rómaiak. A IX sós elterjedt egész Európában, sós viszonylag olcsó, mint a bors, szegfűszeg és gyömbér, vált fontos eleme egy ilyen nagy embercsoport. Kellemes íze és finom illata tette nagyon népszerű. Különösen élvezte nagy népszerűségnek Angliában, Németországban és a skandináv országokban.

Érdekes tény: az ősi Görögországban szinte soha nem használt Chabrov hasznos tulajdonságok, de a gyógyszer és az élelmiszer az ókori Róma nagyon tisztelik ezt a növényt. Sós is említi műveiben Virgil. Van spekuláció, hogy a latin neve volt sós köszönhetően képes gerjesztése a szexuális aktivitás, ezért is nevezték a szatír - erdei istenek különböztek erőszakos indulat. Egyesek szerint a sós, fogyasztott nagy mennyiségben, sürgeti az emberi test a lázadás.

Száraz herb savory hasznos minden családban, tartományban jótékony tulajdonságait akció valóban nagyszerű.

Ősidők óta tartották pikáns fűszerekkel. A középkorban is használták, mint egy tonik és szedatív, ajánlott a székrekedés, leucorrhoea és a sclerosis multiplex kezelésére. Jelenleg sós használják a népi és a hivatalos orvostudomány, és egyes országokban elismert hivatalos gyógynövény, például Franciaországban és Németországban.

Sós használni, mint egy tonik, izzasztó, antibakteriális és anthelmintikus, használt a gyomor és a bél görcsök, és olyan eszközt stimulálni szekrécióját emésztőnedvek, valamint a cukorbetegség kezelésében, vesebetegség, máj, epehólyag, nátha és a megfázás. Adnak az élelmiszerekhez kis mennyiségben serkenti az étvágyat és segíti az emésztést, és amelynek erős baktériumölő tulajdonságokkal, higiénikussá ételt. sós lé tökéletesen enyhíti utáni duzzanatok méhcsípésre

Hasznos tulajdonságai sós jelenléte jellemzi ott karotin C-vitamin, ásványi sók, illékony és, ami a legfontosabb, az illóolajok, hogy áll timol, fenol, pinén, karvakrol. Amikor adunk élelmiszer kis mennyiségben sós jelentősen serkenti az étvágyat, stimulált emésztőnedvek, a antibakteriális tulajdonságait fűszerek fertőtleníthető élelmiszerek. A hagyományos orvoslás, a gyógyszeripar termel dózisformák tinktúrák és teák csak segít a gyomor-bél rendszeri rendellenességek, flatulencia, hasi görcsök a gyomorban és a belekben. Németországban és Franciaországban, elismert hivatalos pikáns fűszerekkel. Az anyag karvakrol nyert sós használni, mint egy antibakteriális és gombaellenes szer.

• Sós nagyon hasznos a gasztrointesztinális traktus. Ha hozzá sós ételeket, fűszeres fűszerezés, az étvágyat növeli. Mivel a kiegészítő juttatás a gyomornedv javítja az emésztést. Segít elleni puffadás. Ez ad átmeneti mentességet a fermentáció során hasmenés. Sós különösen hatékony gyomorhurut traktus, emésztési zavar, hányás.

• Sós kimondta anthelmintikumokkal tulajdonságait. Keserűség szereplő sós van féreghajtó lépéseket. Ahhoz, hogy megszabaduljon a férgek szüksége Zavar, hogy forrásban lévő vízben, száraz sós: 2 - 3 evőkanál egy 300 ml vizet és inni közötti 23:00 0 01:00. Húsleves nagyon keserű, de úgy, ahogy kellene!
• Fertőtlenítő, antibakteriális hasznos tulajdonság. Grass sós, kevert élelmiszer, fertőtleníti. Ez akkor fordul elő sajátos mentesítése, élelmiszer, valamint a szájüregben. Ez rendkívül fontos abban az esetben, fogínygyulladás vagy nyílt sebek a szájban.
• Köhögés okozta nátha, hörghurut, tüdőgyulladás, vagy a vírusos fertőzések, gyógyítható sós húslevest. Köhögéscsillapító akció - köptető. Broth: 10 g (1 evőkanál) száraz sós, öntsünk 300 ml forrásban lévő vízzel, és betölt. Sip folyamatosan 10 percenként - italt. Ez okozza tömeges váladék a nyákot. Legyen felkészülve a nap köhögni, és köpni váladék. Köhögés kell szüntetni belül 2-3 nap.
• Tisztítása nyirok. Sós rendelkezik izzasztó és vizelethajtó. Ez hasznos funkció akkor fontos, ha el kell törölni a nyirok vagy csökkenti a vérnyomást. Segít megtisztítani a vesék és az epehólyag.
• Gyulladásgátló hatással rendelkezik. Sós is hasznos, hogy enyhíti a görcsöket a gyomorban és a belekben, amely vezethet gyomor és bél kólika fájdalmak.
• Sós gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik. Elleni küzdelem érdekében gombás betegségek sós, és a modulokat, ugyanakkor figyelembe erőleves.
• Hatékonyan küzd hólyaggyulladás, kiküszöbölve a bakteriális eredetű. Azoknál a nőknél, normalizálja a menstruációs ciklus, férfiaknál - növeli a potenciát. Emellett ismert, hogy használni sós a meddőség kezelésében, és megszünteti a problémát a korai magömlés.
• Dörzsölés friss zöld fű helyett a harapás enyhíti a viszketést, fájdalmat és irritációt után rovarcsípések: szúnyogok, szúnyogok, darazsak, méhek és mások.
• Hatékony sós és normalizálása a kardiovaszkuláris rendszer és a vérképző rendszer. Minerals (kálium, magnézium, cink, szelén, mangán, kalcium, vas, stb) tartalmazó sós, segít helyreállítani a megfelelő működését a kardiovaszkuláris rendszer. A sós hasznos tulajdonságai is közé tartozik a képességét, hogy normalizálja az artériás vérnyomást. Használt tachycardia és a szédülés. Kombinációban más gyógynövények használják betegségek kezelésére összefüggő hiba az hemopoietikus rendszer. Csak sós használt normalizálja a vér koleszterinszintjét.
• A rák megelőzésére. Illóolajok sós tartalmaznak antioxidánsokat, ami nagyon hatékonyan semlegesítik toxikus oxigén gyökök okoznak öregedés, ami pozitív hatással van a teljes szervezetre fiatalító, és lehetővé teszi annak használatát megelőzésére onkologichnyh betegségek. Továbbá, ez a illóolaj antioxidáns hatása növeli a szükséges koncentráció többszörösen telítetlen zsírsavak az agyban, amely a teljes működését.

Sós - csodálatos fűszert és hatékony gyógynövény, amely sokféle hasznos tulajdonságokkal, hogy az ember, kiterjesztve az egészségügyi és az ifjúság. Akkor feltétlenül használni ezt az egyedülálló természet ajándéka!

Alkalmazása főzés:

Telítődése miatt illóolajok a gyógynövények sós kellemes fűszeres illata és íze is égető és éles, mint a bors.

Sós gyógynövény borsmenta már régóta sürgette egy hasonló ízű fekete bors. Ha száraz, aromáját és ízét a fűszerek fokozott.

Friss vagy szárított gyógynövényt egy csodálatos fűszeres fűszerezés. Sós - király, illatos salátaöntetek. Ez jól megy friss uborka salátával. Alkalmas fiatal burgonya ételekhez, hal, baromfi. Ezt fel lehet használni, mint költő.

Spice sós díszítik az első és a második tanfolyamok hús, baromfi, vad, hal, zöldség, gomba. Sós nagy a savanyúságok, mártások. Ezt alkalmazzák ízesítésére ecet, lehetséges, hogy álljon a növényi olaj. Sós bemegy kolbászok, sajtok és megőrzi. Gyönyörű lobio, gulyás. Sós adhatunk a töltelék sütemények és a pizza.

Sós is gyakran használják a főzés, hogy nehezen emészthető: bab, zsíros hús és mások. A növény ad neki egy kellemes ízű, és jelentősen megkönnyíti az asszimilációs, és ha adja hozzá a borsó, vagy bab. sós képesek megakadályozni puffadás az emberi bélben.

Elég gyakran használt sós mártások. Ínyencek élvezhetik a híres bolgár szósz „ketchup”, és valójában ő köszönheti íze pikáns. Egy hasonló mártással, főtt más országokban. Sós is szükség van hozzá, bár kisebb számban.

Modern szakácsok úgy vélik, hogy egy hosszú hőkezelés csökkenti fûszeres íz és növeli a keserűség, és azt tanácsolják, hogy adjunk sós 1-2 percig, amíg készen áll!

Ne felejtsük el, hogy a nagy dózisú sós lesz „kiszorítják” az íze és aromája az élelmiszer, így a legjobb, hogy adjunk meg egy kicsit!)

Ugyanakkor tudatában kell lennie, hogy a hűtés közben keserűség eltűnik. Ezzel kapcsolatban jellemzője ennek a fűszerezés akkor ajánlott a hideg ételek, előételek és szószok. Modern főzési gyakran használ szárított levelek a növény, mint egy helyettesítő, amikor étrendi bors.

Mint látható, a hatálya sós elég nagy. Jótékony tulajdonságait szét szinte minden emberi tevékenység. De minden előnyét ennek a csodának gyógynövény, érdemes azonosítani az esetekben, amikor az szükséges, hogy a pot óvatosan. Terhesség (abortív hatás), a súlyosbodása a máj- és vesebetegségek.