Ghee - tisztított vaj recept, használata és kezelése Ayurveda, hűvös

Ezen túlmenően, ghí olaj nagyon kellemes illatú, és a finom mogyorós, karamell ad minden étel, amelyben hozzá.
- Vaj - 600 g
Főzni otthon Ayurveda ghee:
Tulajdonképpen ghí otthon főzni nagyon könnyen. A lényeg az, hogy válasszon a kezdeti minőségi vaj magas zsírtartalmú, mert minél nagyobb a zsírtartalma tejtermék, annál előbb-utóbb olvasztott vajat. Pick edények fenekű - például, vízforraló, vagy rozsdamentes acélból. Mindenesetre nem alumínium!
Olaj I apró kockákra vágjuk (kb cm cm-enként), tedd egy serpenyőbe.

Tedd egy kis tüzet (kiválasztani a legkisebb, amely csak a lemez, sietség ebben a kérdésben - a legrosszabb ellenség), vaj fokozatosan kezdett megfulladni. Nem szabad beavatkozni, ez önmagában is kiváló munkát végzett.

Az olajat ezután fokozatosan kezd forrni - egy kis fehér hab jelenik meg a felületen.


Aztán lefedi a teljes felületen.

Minden balra forrni, így nem hagy egy pillanatra a kályha -, hogy mennyi olaj van, ez attól függ, milyen hamar olvadt le; Van 600 gramm főtt alacsony hőmérsékleten körülbelül 12 percig.


Néhány perc múlva:


Minden további olajszűrő keresztül egy vékony háló, hab-kibocsátás.

Hogyan kell tartani ghee
Mindig készítsen 2 tégely ghee olaj - az egyik egyszerűen olvasztott vajjal, a második feltétlenül zöldségekre. Csak vágott zöld (legfőképpen szeretem a kapor).

És töltse fel olajjal.



By the way, én sterilizálja az üvegeket a mikrohullámú, nehogy baj a tárolás során. Bár ez nem szükséges, mivel minden forrás, valamint sok éves tapasztalattal az indiánok azt mutatja, hogy a ghí tárolják évekig nem romlik. Ki tudja, talán ghí hosszabb ideig tárolható, az éppen ez annyira keresett a főzés és az orvostudomány (Ayurveda), amely gyorsan fogy. Helyezzük az üveget a polcon vagy szekrényben, távolítsa el (vagy az árnyékában egy sötét hely), nem kell hűteni.
Ennyi hasznos ghee vaj otthon készen áll! Ez az út úgy néz ki, jobb - tiszta, szép.

Aztán, állás után 6 órán át szobahőmérsékleten, és megszilárdul.

A hasznos ghí
Ayurveda elmondja, hogy a ghee - ez az egyik leghasznosabb termékek a testünknek. Úgy tartják, hogy az olaj hajlamos hidratálják „promaslivat” belső szervek, erek, artériák, hogy fiatalít sejtek és provokál szövetek növekedését, azok újraélesztés. Ez különösen fontos az idősek és a kisgyermekek.
Vajjal ghí do fürdők (pakolások) a szem, amely csökkenti a fáradtságot, feszültséget, enyhíti a fejfájást, és helyreállítja a látvány.
Ezen túlmenően, az olaj segíti a emésztést, nem töltődik meg. Egy tudományos szempontból - az olvadt termék forráspontja különböző (ellentétben a kezeletlen vagy növényi olajok), amely megakadályozza az égési élelmiszer, olajat nem chadit és sütéshez füst. És ha megfelelően főzött olaj, a végtermék nem lesz laktóz, ami ideális az étrendben azok számára, akik szenvednek intolerancia a tej és származékai. Ezen túlmenően, a ghí nem emeli a koleszterinszintet a szervezetben.
Olaj lehet masszírozni, főleg nagyon jó a migrén, valamint a szélsőséges fáradtság, a fizikai és érzelmi. Hatékonyan kezeli ízületi fájdalom, hátfájás, megfázás.
Add ghee kedvenc ételek és egészséges!