Gomba káposzta (fodros káposztagomba)

Budapest és Moszkva régióban.

Ez a szokatlan megjelenése gomba könnyen összetéveszthető egy fej színes kaput, de a lakója az erdőben még mindig tartozik véve a gomba, amelyeket széles körben használnak az élelmiszer. Gomba káposzta, amely szintén számos más nevek (hegyvidéki káposzta, kelbimbó hasadék, gomba boldogság dryagel göndör, göndör vagy fodros káposztagomba) szerepel a Red Book of Hungary, mint egy ritka faj.

Ismeretes, hogy a gombás káposzta (fodros káposztagomba) egy parazita már szaporodásnak indult a fák gyökerei, hogy képes kiváltani a kellemetlen betegség kialakulásának - piros rothadás.

Magyarországon gomba káposzta (fodros káposztagomba) megtalálható az Altáj, Krasnodar, Krasznojarszk, primorszkij és Habarovszk területek, valamint Novoszibirszk, Cseljabinszk, Moszkva és Szahalin régiókban. Ezen túlmenően, ez a gomba gyakran megtalálható az Észak-Kaukázusban és a Köztársaság Karélia. Magyarországon kívül gomba csíra (fodros káposztagomba) ismert a balti államok, Ukrajna, Fehéroroszország, Grúzia, a nyugat-európai, az ázsiai országok és az észak-amerikai országok.

Gomba káposzta (fodros káposztagomba) különbözik termőtestek bokros, lekerekített, gömb alakú vagy gömb helytelenül. Ez egy elég nagy méretű gombát, hogy a tömeg néha eléri 6-10 kg. Külsőleg a gomba termőtestek káposzta (fodros káposztagomba) valóban hasonlít egy fej karfiol. Ugyanakkor a fiatal gomba jellemző fehéres szín, amely később sárgás színűvé válik, és a futamidő végén festett okker vagy barnás árnyalatú. Az első, hogy kezd sötétedni a kések élei a gomba.

Kemény húsú gomba káposzta (fodros káposztagomba) fehér színben, amikor fiatal, csinos törékeny. Idővel, valamint ha száraz lesz nehéz, szarv-voskovato következetesség, de még van egy erős, jellegzetes szagú, ami teljesen eltér a gomba. A íz gomba hajtások (fodros káposztagomba) több, mint egy dió.

Főként ez ehető gomba alkalmas levesek és is fel lehet használni a főzéshez és szárítás. Azonban az étel jó, de a gomba fiatal korban, mint a termőtest barnás színű lesz nagyon kemény. Gomba káposzta (fodros káposztagomba) tekinthető, hogy egy kiváló töltelék ravioli, gyakran sütött garnélarák, fűszerek és mandula sajttal. Száraz formában gomba porított, ami után készítik alapján egy tonik.

Kalorikus gomba káposzta (fodros káposztagomba) 30 kcal

Energia értéke gomba káposzta (fodros káposztagomba) (arány fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):

A energia arány (B | x | y): 49% | 51% | 15%