Gomba, Vendégház Encyclopedia №1

Mit tudhatunk gomba

Gomba - egy speciális csoportja a növényi szervezetek. Között a gombák előnyös az emberi fajok (pl, élesztő, ehető gombák shlyapochnye), valamint a káros (pl, a parazita gombák, növényi betegségeket kiváltó, állatok, emberek). Amanita, szinte minden gombák szaporodnak spórák - apró gomba kórokozók. Spore micélium fejlődik, mint a plexus vékony elágazás szálak, és a termőtestek a micélium. Ezek általában az úgynevezett gomba. Az alakja a spóra-réteg gombák vannak osztva csőszerű (fehér nyírfa gomba), a lemez (gomba, gomba, gombák) és erszényesekkel (kucsmagomba, szarvasgomba). A gombákat fejleszteni a föld alatt, a felszínen hagynak szinte kialakítva; A földi élet a gombák igen rövid - 2-3 nap. A micélium nagyon szívós. A srednevengerskih erdőkben kora micélium egyes gombák eléri a 15-25 éves.

A gombák, főleg az erdők, ritkán a mezőkön és réteken. Bizonyos típusú gomba nőhet csak bizonyos fajok a fák, és az együttélés gyakran hasznos és fa. Gomba jobb gyűjteni a kora reggeli órákban. Nem lehet húzni a gombát egy gyökér, akkor óvatosan kell vágni egy késsel, hogy ne sértse meg a micélium. Gomba tartalmaznak hasznos fehérjék az emberi ásványi sók, és a foszforsav, vitamin, B1, B2, C, D, PP1. Gomba is gazdag nyersanyag-kitermelő és aromaanyagokat, ami miatt ételeket gomba van a jó ízlés, hanem hozzájárulnak a jobb emésztést, amelyben hozzá. A természetben van sokféle ehető gombák, a legértékesebb amelyek fehér, narancs-cap vargányával, vargányával, sáfrány, greasers, és mások. Azonban, szinte az összes ilyen gombák nem tudnak növekedni a mesterséges körülmények között, mivel azok szimbiózisban a gyökerek bizonyos fák és lágyszárú növények . Egyéb típusú gombák (szaprotróf), például gombák, koltsevik, laskagomba, shiitake könnyen tenyészthető in vitro, azaz ők is termeszthető saját kert. Amikor a gombák termesztésére az oldalon, nem kérdés a hamisság a gomba. Ezen túlmenően, a gomba termesztése lenyűgöző. És az aratás ideje mentésre kerül. Valóban, a gyűjtő gombát, hogy a webhely csak egy a micélium nyerhető több mint 500 gramm hozammal. Vegyük például az alapvető technológiai termesztése ehető gombák: laskagomba és a méz galóca nyáron. Bár kertészet amatőr alapján az alapítvány, a húzó egyedülálló mesterséges körülmények és a személyes tapasztalat. Laskagomba Oyster rendelkeznek teljes körű esszenciális aminosavak, amelyek érvényesülnek glutaminsav és az aszparaginsav. Ez tartalmaz legfeljebb 5% fehérjét, 5% szénhidrátot, és 3% zsírt. Nagy jelentősége van a jelenléte a vitaminok A, C, D, B és PP (niacin). Ez tartalmazza a pantoténsav, ásványi sók: kálium, magnézium, vas, foszfor. Növekvő laskagomba termesztéséhez alkalmazásával különböző fajok osztriga azonos technológiával. Ehhez, hogy vágás keményfa hossza 25-30 cm, átmérője 15 cm. Egy alkalmas fűrészáru bükk, gyertyán és a tölgy. A fa alatt tűlevelű (nyárfa, fűzfa, nyírfa) osztriga micélium egyre gyorsabban, de hozamok alacsonyabbak. A tél végén vagy kora tavasszal hosszúságú fa hozott pince vagy pincében az egyik a másik függőleges oszlopokban, így a magassága az oszlop 2 - m.

Gomba tejfölös. Friss fehér gomba (csiperke, vargánya, nyárfa, tinóru gomba) megy át, távolítsa el a férges, tiszta láb le a földre, és alaposan öblítse le. Az olaj-peel kalapok, gombák (tartani őket, színe barnára) tisztítás után vízbe öntöttük, enyhén megsavanyítjuk citromsavval vagy citrom. A tisztított és alaposan mossuk gombák tegye forrásban lévő, enyhén sós vízben 5-6 perc, dobja egy szűrőedény, szeletekre vágva, és főzzük 25 - 30 perc múlva vége a pörkölés hozzá lisztet (és nem lehet hozzá), és összekeverjük, majd tegye krémet , só és forraltunk 3 - 5 perc. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott gombát petrezselyemmel vagy kaporral. Gombák etethető főtt burgonya, fűszeres vajjal. 1 kg gomba 4 Art. evőkanál vaj, 1 pohár tejföl, 2 teáskanál lisztet.

Népszerű szakaszok