HACCP (HACCP)

Tanúsítása élelmiszerek HACCP

Ezért minden élelmiszeripari igazolásra HACCP előfeltétele a vállalkozás folytatása.

Milyen következményei lesznek a cég a igazolás hiányában HASPP?

Hol szerezhető bizonyítvány HACCP?

HACCP tanúsítvány nyerhető a tanúsító szervezet, nyilvántartásba az irányítási rendszer és a rendszer önkéntes tanúsítási „REGISZTRÁCIÓ tanúsított rendszerek” (azonosító száma: ROSS RU.31010.04ZHZM0).

Az első változat a forgalmi engedély - „végrehajtása nélkül”:

regisztrációs igazolás 2-3 napig tart;
a költségek 30 000 rubelt, és fent. (Az ár függ az alkalmazottak száma);

Az eredmények szerint a bejegyzési kell kiadni a következő dokumentumokat:

A második változat a regisztrációs igazolás - „bevezetésével.”

Tanúsítvány regisztrációs 2-3 hónap.

A regisztrációs költségek számoljuk az egyes vállalatok, és függ:

létszámot;
típusú termék;
a rendelkezésre álló termelési ágak;
A gyártósorok számát;

Hozzávetőleges költségei körülbelül 120.000.

Mi HACCP?

A HACCP rendszer egy élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer, az angol HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) - ami azt jelenti, "HACCP rendszer".

Alapvető prioritások HASPP:

Elemzés veszélyes kockázati tényezők előforduló élelmiszer-termelés;
Meghatározása határ ellenőrzési pontok a termelés ezen kockázatok minimalizálására;
Létrehozása és fenntartása a korlátokat a kritikus paraméterek a kontroll gyártás helyén;
Fejlesztési és monitoring a kritikus ellenőrzési pontok;
Fejlesztése és frissítése a fellépés amikor a felügyeleti eredmények azt mutatják, az ellenőrzés hiánya egy bizonyos kritikus ellenőrzési pont;
HACCP ellenőrző rendszer megerősítéséhez a rendszer hatékonyságának;
Felvételi rendszer összes eljárások.

Megvalósítása a HACCP-alapelvekkel: