Hala - receptek képekkel lépésről lépésre, hogyan lehet kalácsot

Zsidó barchesz, a recept, amely meg fogja találni az alábbi, nagyon könnyű megtanulni - mindig formáját ölti zsinórra. A legegyszerűbb zsinórra a kalácsot - 3 tesztcsíkok, de néhány receptet írt a copfos 4, 5 vagy 6 csík tésztát. És így, hogy hogyan lehet kalácsot?

Hogyan lehet kalácsot - Hozzávalók recept

Elemzési 1 copf hali

• 670-705 g fehérítetlen liszt, és ezen felül szükség szerint
• 310 ml meleg vízben (40-46 ° C)
• 1 evőkanál. evőkanál aktív száraz élesztő 60 g cukor
• 2 nagy tojás, enyhén felvert
• 60 ml repceolaj vagy könnyű olívaolaj
• 1,5 órán át keverjük. A só kanalakat
• 1 nagy tojás, megverték 1 órán át. Víz kanál
• szezámmag vagy mákkal megszórni

Hala - recept

Ahhoz, hogy a Khala receptje szerint, tegye 470 g (3 csésze) liszt a stacioner keverő lapátokkal. Készíts egy jól közepén, és töltse meg vízzel. Vízbe öntjük és az élesztő 1 evőkanál. kanál cukor. Keverjük össze a élesztőt oldjuk. Hagyjuk állni körülbelül 10 percig, hogy hab megjelenése.

Hozzáadjuk a maradék lyukat a liszt 3 ek. kanál cukor, tojás, olaj és só. Keverjük össze a száraz és folyékony összetevők közepes-kis sebességgel mintegy 2 percig, amíg egy durva tömeg Food kenyereket recept szerint. Adjuk hozzá a maradék lisztet, 75 g (0,5 csésze), amíg a tészta vastag, és nem kezdődik, hogy elmaradnak a falon a keverő tartályba. Kapcsoljuk be a keverő dagasztókar módban. Gyúrjuk kis sebességgel, adjuk hozzá a lisztet és 1 st. kanál, ha a tésztát botok, körülbelül 5 percig; Meg kell sima és rugalmas, hogy készítsen kalácsot. Tegye a tésztát egy olajozott mély tálba, és forgassa meg. Cover tál polietilént és hagyjuk állni szobahőmérsékleten 1,5-2 órán át; A tészta a mennyiségi növekedés a felére.

Óvatosan ütögessük a tésztát ököllel fordítsa újra, fedjük le és hagyjuk állni egy órát, amíg ez nem növeli a térfogatát felére recept szerint főzés kalácsot.

Lövések sütés pergamenre. Tegye a tésztát egy enyhén főzés kalácsot tábla meghintjük liszttel. Osszuk 3 egyenlő részre, és tekercs 3 „kötelek” hosszúságú 35 cm. Ismét enyhén megszórjuk liszttel fedélzeten. Helyezzük 3 „kötél” párhuzamosan, fonat copf. A végén a „kötél” készítéséhez kenyereket receptje szerint lelapul, és behajt, elrendezi a pigtail előkészített edényben. Öltöztesse a felső fele a tojás keveréket. Fedjük enyhén olajozott és polietilén LITE állni körülbelül 40 percig; A tészta a mennyiségi növekedés közel felét.

Melegítsük fel a sütőt a hőmérséklet 180 ° C Élelmiszer kenyereket recept szerint. Zsír egy fonat a maradék tojás keveréket, és szórjuk meg magokat. Süssük 40-45 percig, amíg telített aranybarna. Tedd a grill kihűlni. Serve kissé meleg vagy szobahőmérsékleten.

Pigtail zsinórra tészta Challah

Fonni fonat készíteni kenyereket tészta csíkokra 3, 3 put kötelek tésztát egy munkafelület egymással párhuzamosan. Emelje fel a központi kötél és a kötél mozog jobbra alatta, és a jobb oldali vonal lesz a központ és a bal kötelek. Ezután emelje fel az új központ a kötelet, és mozgassa alatt a bal kötél, a kötél marad a központ és a jobb kötelet. Folytatás zsinórozás, viszont hozta a központi kötelet balra és jobbra kötelet.

Receptek és tippek kenyérsütés