Hasznos tippek és titkok a főzés házi készítésű ételeket, tippeket sütés

Hasznos tippek és titkok főzés házi készítésű ételeket ételek segítenek változatossá és jelentősen javítja az ízét, és mentse a lehető legnagyobb mértékben a szükséges tápanyagok.

Javasoljuk, hogy igyunk sok zöld előállítására halételek - vágott kapor, petrezselyem, zöld hagyma, szószok.

Ízét a hal sokkal jobb, ha 15-20 perc sütés előtt szórjuk meg citromlével vagy ecettel

Sült hal jók a spenót és sóska.

Hús nem szükséges sózzuk közvetlenül főzés előtt vagy forró só okozza a korai kiosztási juice

Hús mindig átfogják a szálakat, majd a kész darabot szépek.

A húst apró darabokra vágjuk, nem lehet hosszú ideig tárolt, amilyen gyorsan kiosztott lé, és az étel íztelen.

Fagyasztott hús nem kell olvasztani a vízben, mivel ez áll ki a hús leve és a hús íztelen.

Nyers zöldségek kívánatos, hogy vágják a műanyag vagy porcelán plakk, fa magába szívja a levet.

Zöldség főtt egy zománcozott edényben, a fedőt, és forró vízbe mártott, ezért jobb, ha a C-vitamin

A nagy mennyiségű vitamin elvesztette a főzés során zöldségeket sós vízben, ezért a legjobb, ha só őket a sütés végén, és amikor forrásban céklát só általában adunk hozzá.

Főtt zöldségeket azonnal dobja el egy tésztaszűrő, különben lesz vizes, íztelen. De karfiol kivételével - akkor tartsa a húslevest.

Burgonya nem sötétednek, ha tárolva van a víz, de nem sokáig, mert elpusztult C-vitamin

A reszelt nyers burgonyát nem sötétednek, öntsük bele egy kis meleg tejet.

Forralt burgonya héja törlődik, ha alacsonyabb, 1-2 percig hideg vízben.

A burgonya rossz szétesik savas környezetben, ezért levesekhez paradicsom.

A bogyók kell mosni gyorsan, folyamatosan sokáig a víz nem tud.

Fagyasztott bogyók nem melegszik fel - ízlésüknek romlik. Fokozatosan szobahőmérsékleten felolvasztottuk.

Az illata a konyhában fog tűnni, ha a száraz éget citromhéjat.

Lemon présel ki sokkal több lé, ha tesz egy pár másodpercre forró vízbe.

Tippek sütéshez

Mielőtt dagasztás a tésztát meg kell rostálni a lisztet - ez lesz gazdagítják oxigénnel és lazítani. A tészta lesz csodálatos.

Kelt tészta kap puha és szellős, ha hozzá a lehűtött főtt burgonya, reszelt egy finom reszelő (2-3 közepes burgonya 1 kg liszt).

Kelt tészta sült pite készült gyengébb állagú legyen, mint sült.