Házi kenyér - a régi nagymama receptje, falusi házát terület
Napi vásárlási kenyér a boltokban, hozzá vagyunk szokva, hogy ízelítőt adjanak, és számos pékipari termékek. Távol nem mindenki emlékszik az „élő” otthon hlebushek. amelyet sütött nagyanyáink. De ez jelentősen eltér a jelenlegi ...
Sokan nagyon gyakori, különösen az életkor, emlékszik a gyerekkor. Valaki emlékezett az első osztály és az első tanult betűket és szavakat. Valaki az első út a nyári táborba, amely megállapította, hogy az igaz barátok.
És sokan szem előtt tartani, hogy a szabadság a falu nagymamámmal. Néhányan még születtek és éltek a faluban, élvezve a tiszta levegő, a víz, a szépség, a felkelő nap és a madarak énekét. Igen, ez a város nem tud adni. Nem akartam megbántani a városi lakosok, de akkor elfogadja, hogy ez igaz.
Emlékszel a kedves nagyszülők? Munkájuk-kopott, csomós, néha látszólag csúnya kezét. Hands-szagú föld és az élet. Mint játszani társaikkal, néha felejteni mindent. És amikor fáradt, de boldog haza, mi vár ízletes kezeli a mi nagymamák, formájában sütemény zsemle, sütemény, muffin.
Gyermekkorban. Emlékezés gyerekkoromban, úgy érzem az ízét otthon, frissen sült kenyeret. Ne kötelezze kenyér feküdt a polcokon, és amelyben nincs lélek, és a kenyér, amelyek a gyártás beszélt nagymamám olvasni az ima.
És nem engedte meg magának, haldokló, hogy ezt a kenyér recept veled. És megosztottam utódaik, így élt egy nemzedék táplált, a világ, a munka és a szeretet. Szerelem földjük, a család és az egész nép.
A recept nagymamám kenyér
Így fogok megosztani veletek egy receptet kenyeret adtak, és életet ad sok generáció az emberi faj.
A régi receptek elkészítésének kenyér használt természetes zab és rozs kovász, nem modern termofil élesztőt. Liszt sütéshez vállalta étkezés, ami a rostokban gazdag. Az ilyen kenyér gazdagítja a testünket, ami erőt, egészséget, ami adott őseink évszázadokon át.
A kenyér, amelyet vásárolni a boltokban, általában sült liszt, szegény tápanyagok. És több mint egy éve beszélünk káros hatásai modern élesztő az emberekre, a tudósok szerte a világon.
Szerencsére megőrizte régi receptek a kenyér, és ha azt szeretnénk, akkor sütni a saját „élő” hlebushek.
1. lépés: a kenyér elkészítésével kezdődik, a „nagymama” élesztő, Ferment.
Vegyünk 500 ml tiszta vizet és a lisztet. Gyúrjuk, mosás után a kezét, a tésztát. Nem szabad hirtelen, de alkalmas arra, hogy a palacsinta vagy a oladushek. Ezután tedd meleg helyre (25-30 ° C) 36 órán lefedjük.
Ezután adjunk hozzá még egy kis lisztet, dagasztás a tésztát több hirtelen, és tegye meleg helyen 12 órán át. Kérem, adja meg a kovászt megközelítés zavarása nélkül is.
2. lépés: Ezután folytassa a kenyérsütés.
A 500 ml tiszta vizet, hogy 800 g liszt, teáskanál sóval és azonos mennyiségű mézet. Tészta bár ragaszkodik a kezét, hanem sűrű. Fenntartjuk a tésztát 200-300 gramm, ez a mi starter a következő tétel, tárolja a hűtőszekrényben.
3. lépés Bake mi Khlebushek a kemencébe, és ezek hiányában, egy kemencében 200 ° és negyven perc. Oh nagyon jó ez a kenyeret kínálnak házi cékla.
Elérjük a tételt, mielőtt a következő a kovász a hűtőből, mi adjuk a „újraéleszteni” 2-12 óra (hőmérséklettől függően). Ezután adja azt 250 ml, és egy kis vizet 200 g liszt ad a lehetőséget, hogy növekszik. Akkor mi mindent a fent leírtak szerint.
Ez a recept nem szabványos. Biztos vagyok benne, sokan a nagyanyáink és dédanyja rányomta recept kenyér. A termék adott nekünk az Isten, és elő őseink az emberi generáció élt a jó egészség és az öröm.
Isten áldjon meg!