Házi pácolt gyömbér
Tetszik japán étel? I - nagyon tetszik! Ami engem illet, semmi több ízletes leves hínár és zsemle, egy kis cukor pácolt gyömbér, mustár, wasabi és szójaszósz.
Mielőtt a terhesség, hogy barátságos munkacsoport a tekercs volt, szinte hagyomány. Times, majd hetente kétszer munka után, mentünk egy japán étterem, és élvezte a finom ételek és érdekes beszélgetést.
A lánya, az idő az ilyen támadások nem kell. Most főzök japán ínyencségeket és élvezze őket a saját otthonában a cég a férje.
Ez természetesen megvannak a maga előnyei, már elsajátították a különböző receptek tekercs és még tanult pácolt gyömbért. Az íze kiderül, pontosan ugyanaz, mint a pácolt gyömbért egy boltban, vagy étteremben, de a költség 3-3,5-szer olcsóbb.
főzés Nehézség: Intermediate
Elkészítési idő: 30 perc és 1-3 nap marinírozásra
ginger root - 100-150 gramm
Só - 1 teáskanál csúszdával
cukor - 1 evőkanál csúszdával
ecet 9% - 1,5 evőkanál
cékla - néhány szelet színes
Először, mostam és adott megszáradni ginger root.

Tisztítsuk meg egy közönséges kanál. Tiszta ginger spoon nagyon kényelmes. Így hagyományosan tisztítani Ázsiában.

A tisztításhoz a nehezen elérhető helyeken kellett használni a kést. És még vágott egy darabot, hogy vegye fel az összes dudorok és vpuklosti.

Aztán szeletelt ginger root vékony csíkokra késsel tisztítására zöldségeket.

Sajnos, én még nem kapott a legfiatalabb és meglehetősen rostos gyökér. Erre azért volt szükség, hogy csökkentsék a szálak mentén nem zavarják vékony szeletelés.
Ebben a szakaszban fontos megjegyezni, hogy a vékonyabb vágott gyömbért, így jobb íze lesz.
Külön-külön, egy serpenyőben, én vizet forralni, sózzuk, és zuhant szeletelt ginger root. Előfőzött 3 percig.


Míg ginger root előfőzött, vágtam néhány szelet répa a végtermék színe. Szeretem világos rózsaszín pácolt gyömbért. Szokásos és esztétikai megjelenés.

Írta ginger root egy korsó. Top szelet répa.

Ginger kell pácoljuk minden esetben, nem fém edénybe. Optimális esetben egy üvegedénybe vagy tálba.
Made forró pác. Vegyes forró víz a pohár, cukorral és ecettel.


Miután a jar lehűlt, azt tedd a hűtőbe egy napra.

Nem minden pácolt gyömbér, szoktuk rögtön, hogy nem voltunk tipikus. Egy részét elfogyasztották egy nap alatt. És úgy tűnt nekem, hogy az íze a gyömbér intenzívebb volt. Ezért, ha van ideje, hagyja el a gyömbér pácoljuk egy kicsit hosszabb, 2-3 napig.
Ecetes gyömbér kész.
