Hlebbaton - szól a kenyér és a kalács - kenyér penész

Normál eltartható kenyér - három napig. Aztán megkeményedik, és alakul egy kekszet. Most azonban gyakran látni ilyen képet - vásárolt friss kenyér, és másnap reggel ő csupa zöld vagy fekete penész.

Miért van penész a látszólag friss kenyér?

Az első ok - a higiénia hiánya, a helyiségek, ahol kenyeret sütni.

A második ok az, penész kenyér - kenyér nem propechen. Nyers kenyér - kedvező környezetet a penész terjedését.

A harmadik ok a megjelenése penész a kenyér is jelentheti, hogy a kenyér készül, speciális technológiával - azzal a kiegészítéssel, lejárt kenyeret. Itt van, hogy - kenyér, elavult, és nem vásárolt a boltban, vissza a gyárba. Ott van darálva a morzsákat, és hozzáadjuk a friss tésztát. Ha a tészta hozzáadjuk csak száraz kenyeret - ez nem szörnyű, az egyetlen negatív - nem túl nagy íz. De ha gátlástalan gyártók majd hozzá a friss tésztát kenyér penészes, akkor természetesen a kenyér szinte azonnal borított zöld vagy fekete kéreg penész.

Elismerik veszélyes kenyér, amelyet adunk hozzá, ha sütés a fasz penészes kenyér lehet, mint ez: nyomja egy cipó, ha úgy érezte, enyhe illata penész - adja fel a vásárlást.

Ne feledje - penészes kenyér nem használt élelmiszer, ez nagyon veszélyes az egészségre, és tele van a megjelenése a sok kezelhetetlen betegségek a légutakat és a vér, akár a rák.

A vásárlás előtt a kenyeret a boltban biztos, hogy olvassa el a címkét a csomagoláson a kenyeret. Ha azt állítja, hogy „javítók” az összetétel kenyér, a sütőport, a növényi olajok, festékek és konzerválószerek, ez határozottan egy veszélyes kenyeret.

Ha a címke nem határozza meg a termékek összetételére, amelyből kenyér készül, vagy ha bármilyen gyanú a megbízhatóság a fenti információkat, segít tippeket, hogyan kell kiválasztani a kenyér:

• vásárlás előtt alaposan fontolja meg a kenyeret - nem szabad sérült vagy borított repedések, és ne legyen fekete vagy zöld plakk;
• eltarthatósága kenyér 3 nap, ha megadja a hosszabb eltarthatóság a címkén, tartsa szem előtt - a kenyér tele van kémiai tartósítószerek;
• kiválasztásánál kenyér figyelni, hogy a kéreg, értesíteni kell a hullámos felülete a bot, ez annak a jele, hogy a kenyér nem propechen, ami azt jelenti, hogy hamarosan lesz borított penész;
• választja kenyér, olyan erővel nyomja a kenyér, ha a formát helyreállítják, - propechen;
• színe bot kell egyeznie minden oldalon - és alulról és felülről; Ha a gomb látható belesye csík, ez annak a jele a rossz minőségű kenyeret;
• hogyan kell kiválasztani a kenyér nélkül „javítók”: nyomjon egy vekni kenyér normális nem lehet összenyomni, több mint 2 alkalommal, „javított” kenyér könnyen préseljük egy párszor;
• hogyan kell kiválasztani a BORODINO kenyeret? Először is, meg kell nagyon nehéz, mert Ez a kenyér páratartalom;
• ha vásárol egy baguette érintse meg a megfelelő hangot baguette lesz „üres”.

A minőségi kenyeret is meghatározható morzsa:

• Vágjuk a kenyeret, nyomja meg az ujját a morzsát, ha a morzsa veszi a korábbi formájában - a kenyér minőségét és propechen törés nélkül technológia;
• A morzsa színét, akkor lehet meghatározni, hogy hozzá kenyér „javító”; ha a morzsa a könnyű és emlékeztető vatta, majd a kenyér valószínűleg készülnek a „javító”; másik jele „javítók” - sok kenyeret összeomlik vágás közben.
  

Nagyanyáink tartott kenyér, csomagolt neki a vászon szalvéta. Jelenleg a legnépszerűbb módja, hogy tárolja a kenyér - a műanyag zacskóba.

Azonban tárolja a kenyeret, a műanyag zacskóba nem engedélyezett. Az ilyen tárolás a csomagban van túl nedves környezet és a kenyér kezd penész gyorsan.

A legkedvezőbb feltételeket tárolására kenyér - szobahőmérsékleten egy lezárt tartályban, vagy a kenyér ládákat.

Hlebnitsa légteleníteni kell. Nagyon fontos ellátás éléskamrája - azt legalább 1 alkalommal hetente alaposan meg kell tisztítani a morzsa és mossa a gyengén savas oldat. Ilyen ellátás segít elkerülni a látszatát penész egy breadbox.

Ahhoz, hogy megszabaduljon a penész is jó citromhéj. Ez rendbe az éléskamrája a sarokba, a legegyszerűbb módja annak, hogy mentse nemcsak a penész, hanem a szag a Kenyértartók. Ugyanez a hatás, és aktív szén.

Tartsa a kenyeret a hűtőszekrényben, és lehet. A legtöbb erre a célra alkalmas fagyasztó hőmérséklete -18 ° C. A kenyér szeletekre vágjuk, csomagolt műanyag és fagyasztva a fagyasztóba. Szükség van szükség, hogy a fagyasztóból, és a szükséges mennyiségű kenyeret felolvasztani. Szobahőmérsékleten kenyér felengedett 2 óra. A folyamat felgyorsítható, ha tesz fagyasztott kenyér forró sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

• Ön itt van:
• legfontosabb
• egészség
• A kenyér és a penész

Kenyér képekben