Hogyan füst halat otthon a konyhában, mester Fisher

Alapvetően, az érkezés a hideg időjárás és a fagy, halak, kevesen mernek a füst nem a vízparton, és inkább megy az ország erre (akik azt). De ha nem túl sok a vágy, hogy menjen egy privát telken, mit kell tenni?
De a fogást kell valahogy menteni. Ma fog beszélni, hogyan kell a füst a halat a konyhában a lakásában. Ebben a fogás több viszonylag nagy okunishek, tömör kis keszeg és süllő. Ez az, amit meg kell, hogy kényeztesse magát és az otthoni füstölt finom!
előkészítési folyamat

Gut halat vagy sem - az Ön belátása
Ezen túlmenően, kibelezés okunishek, akkor láthatjuk, hogy mi szívesebben táplálkoznak a halak, amelyeket azután használjuk fel a következő horgászat.

Hagyja, hogy a halak prosolitsya néhány vremneni
Kibelezve (vagy nem) kell önteni a hal durva sóval: mind kívül és belül. Távolítsuk el a halat prosalivatsya 3 - 4 óra, ha a halak nagy, akkor a sózás akkor több időt vesz igénybe. Ha azonban egy kis változás, ez elég ahhoz, hogy 1,5 - 2 órával.

előállított hal lefektetett rács
Ezt követően, minden halat kell mosni alatt hideg vízzel, hogy eltávolítsuk a felesleges só. És ahogy az utcán, télen - hideg, majd szárítsa meg kell papírtörlő. Míg a halak szárad itatni faforgács dohányzás.
Amint itt az ideje, hogy az előkészített halat smokehouse rács.
Alján az olaj lámpa kell aludni, mint rendesen chips, és fedjük le a tálcákat.

Pászma általában elterjedt az alján a smokehouse
Most, hogy egy kanóc lámpa rács hal, szorosan záródó fedővel.

A víz zár vizet önteni
És a fő trükk - a víz zárat füst töltötte be a lakást. A vízi vár szükséges vizet önteni.

Olajlámpát tudunk a tűzre, nem erős, közepes.

Hagyjuk kissé kihűlni
Füst halat kell 40 perc alatt - 50. Bár ez megint attól függ, hogy a méret a halak.

Most már tudjuk, hogy a füst halat közvetlenül a saját konyhában!
És itt - az eredmény. Véleményem - kiváló! Hívjon vendégek - jó étvágyat!