Hogyan hering keszeg
Herring keszeg - nagyon finom étel, hogy lehet enni bőségesen fűszerezett növényi olajat és megszórjuk hagymával, és kapcsolja be egy részét sok étel. Akkor biztosan vásárolni hering a boltban, és nem zavarja kérdezi, hogyan lehet a hering keszeg. Azonban, ha a férje egy halász, és már belefáradt a keszeg sült, főtt vagy sült a sütőben, hering keszeg - a recept nagyon hasznos lehet.

Készítsünk halat sózás
Tehát, hogy megfelelően lé keszeg kell először fertőtlenítse a halak minden paraziták. Ehhez tedd néhány nappal a fagyasztóba. Olvadás keszeg akkor egyszerűen - ahhoz, hogy át az este halat a fagyasztóból a hűtőbe, és reggel akkor elolvad.
Miután a halat felolvasztjuk, távolítsa el a kopoltyúk, mivel így a keserű íze hering. Ezt meg lehet tenni ollóval vagy késsel.
A legjobb, ha savanyú nyúzott hal - így lesz felhívni a sóoldat a megfelelő mennyiségű fűszereket és a sót, és ízlés szerint megszűnik, hogy tökéletes legyen. Attól függően, hogy mit szeretne főzni a hering: alacsony, közepes vagy erősen sózott, sós lében, meg kell tartani napoktól hetekig.
Ha pre-bél halat, íze rosszabb lesz, egyszerűen gyorsan elkészíthető - néhány órán belül.
Receptek otthona hering keszeg
Tény, hogy a hazai hering keszeg lehet készíteni a különböző recepteket. Most megosztja a leggyakoribb közülük, nevezetesen a szokásos recept főzés hering és a hering, Fűszeres hal.
A hagyományos módszer a sózás
Két nagy halak szakács:
Tedd a halat egy üveg, műanyag vagy zománcozott edényben (előnyösen üveg). Nem ajánlott, hogy egy konténer vasból és alumínium, mivel egy specifikus íze hering.
Hozz vizet, hogy a forraljuk, hozzáadjuk az összetevőket szobahőmérsékletre hűlni, és öntsük a kapott sós halat úgy, hogy a folyadék borított teljesen. Egy óra elteltével a hűtőben. Két nap múlva a hal sózva, és egy héttel később jó lesz nagykövet.
Hering keszeg Fűszeres hal
Két nagy keszeg szakács:
- Víz - 1 L.;
- Cukor - 1,5 tk.;
- Sol - 3 evőkanál.;
- Szegfűbors - 10 db.;
- A fekete bors - 10 db.;
- Carnation száraz - 5 db.;
- babérlevél - 4 db.
Hozz vizet felforraljuk, hozzáadjuk az összes hozzávalót bele, ismét felforraljuk, majd lehűtjük. Az így kapott oldatot öntsük keszeg, hagyjuk egy órát, majd tárolja a hűtőszekrényben. Vannak fűszeres sózott hering lehet két nappal a sütés után.
Tálalás előtt mossa a halat, darabokra vágva, öntsünk a növényi olaj és ecet, és a tetején akkor szórjuk meg a hagymát és a kapor.