Hogyan kell főzni a csirke, hogy csökkentsék a pillangó

Helyezzük a csirkét egy vágódeszka. Csirkemell kell lefelé és felfelé gerincen.

• Ez a módszer különbözik a elkészítésének módját Csirke Butterfly, hogy az emlő csont együtt távolítható el a csont a gerinc, amely lehetővé teszi a csirke, hogy több lapos, mint az az eljárás Butterfly. Alapvetően ezt a módszert alkalmazzák a kis madarak, mint a csirke, hogy Cornish és fácán. De ez is lehet az előállítás során felhasznált közönséges csirke.

Vágd végig mindkét oldalán a gerinc. Kezdje az egyik oldalon, és vágja a tetejétől az aljáig. Nem ugyanaz a másik oldalon a gerinc.

• Egy éles, erős konyhai ollóval. Vágó kés gerinc nagyon bonyolult, és növelheti az esélyét a véletlen vágások.
• Vágott olyan közel a gerincen. Minél közelebb kerülsz a gerinc, a kevesebb húst hagy.

Távolítsuk el a gerincen. Itt van, hogy vegye fel a gerincen ujjaival anélkül, hogy további megszorítások.

• Frost Ridge, ha akarja. Csirke tartományok lehet használni erőleves vagy leves.

Nyissa meg a csirkét, és megtalálja a szegycsont. [6] Nyissa meg a csirke a lehető legszélesebb körben annak érdekében, hogy megtalálják a szegycsont.

• Szegycsont formáját ölti rombusz.

Vágjuk oldalai mentén szegycsont. Döntetlen a területet, a csont egy késsel, de nem vágja a húst szalonna alatta. Vegyük az alján az egyik oldalon a csont ujjaival, és húzza ki.

• Használjon nyesedék kést, hogy a kezdeti vágás. Mivel nem akarja vágni a húst, akkor ne használja a konyhai olló. Nyesedék kés lehetővé teszi, hogy a metszést a hús, nem az igazi.
• Használja konyhai ollóval szétválasztani a csontot a húsból. Szegycsont ragadhat a húst a szegycsont, úgyhogy nehéz lesz kihúzni a csont. Ha ez megtörténik, a húst a csontról, a konyhai olló, hogy elkülönüljön.

Kapcsolja be a csirkét és priplyusnite. Csirkemell kell pihenni és nyitott része a lakás a vágódeszkát. Csirkecomb kell élj benne, finoman megérintette más részein.