Hogyan kell főzni a kagyló - a helyes főzési tippeket

A kagylók - nem csak a deli csemege, hanem egy nagyon hasznos termék, amely kiváló minőségű természetes fehérje felel a tartalom aminosavak tyúktojás. Szintén a kagyló több mint 30 nyomelemek és ásványi anyagok, ezért megtartja a tápértéke a termék, tudni kell, hogyan főzzük.

De először is, vessünk egy pillantást, milyen ételeket lehet főzni ki ezt az értékes termék. Köszönhetően nagyon szelíd, édes-sós íz és az alacsony kalóriatartalmú kagylókat igen népszerű a konyhában sok országban.

Meglepő puha és ízletes húsa a kagylók nagy főzés a különböző ételeket. A kagyló főtt pilaf, saláták, pörköltek, levesek. Kagyló sült tészta, füstölt, főtt a tűz, főtt, sós és savanyú. Ezek tökéletesen kombinálható burgonya, tészta, rizs, hal, hús, gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények.

Kiválasztottuk az Ön számára a legegyszerűbb tippeket, hogyan kell főzni a kagyló az otthon:

Tipp 1 - Hogyan válasszuk ki a kagyló

Friss kagyló csak illata a tenger. Ha van egy kellemetlen szag, vagy bármely más, a szagokat, ami azt jelenti, hogy a termék romlott. Amikor kiválasztja kagyló kagyló kell figyelni, hogy milyen jól be van zárva a spalettákat. Ha veszel hámozott és fagyasztott kagyló, nézd meg a színét - meg kell világossárga. Szintén fontos megjegyezni, hogy nincsenek repedések a felszínen a kagyló, amely azt jelzi, hogy ezek a kagylók, vagy már felolvasztott vagy helytelenül tárolták, így nem csak elveszítik a hasznos tulajdonságok, hanem káros lehet az egészségre. Azt is fontos tudni, hogy a nagy kagyló nagyságrendű ízletesebb és szaftosabb a kisebb társaik.

2. tipp - Hogyan készüljünk a friss kagyló

Fontos tudni, hogy a friss kagylót kell alávetni főzés a vásárlás napján, legalábbis a kagyló tárolható hűtőszekrényben maximum néhány napig. Mielőtt a készítmény a tisztított kagyló kagyló, alaposan meg kell öblíteni a homok és egyéb szennyeződéseket. Ha vásárolt a kagylók, azokat nagyon óvatosan mossuk, valamint távolítsa el a héj és a nyílt héj repedések - nem ehető, elvben, valamint azok, amelyek nem nyit a főzés során. Következő minden attól függ, a képzelet és az íz preferenciáit. A legfontosabb dolog - nem overcook kagylók (kagyló főtt, hámozott körülbelül öt percig, és kagyló kagyló - akár a szelep kinyílik), és nem végzik el az erős szószok és fűszerek, különben pereb'ete finom íze a tenger. Ideális kész szósz kagyló tekinthető keveréke citromlé, fehérbor, gyógynövények és a fokhagymát.

3. tipp - hogyan kell főzni fagyasztott kagyló

Fagyasztott kagyló készítünk ugyanúgy, ahogy állapotú. Ahhoz, hogy indítsa el a kagylókat kell felengedni, majd alaposan öblítse le. Határozza meg, hogy a kagyló is nagyon egyszerű: a hámozott, fagyasztott kagyló főtt körülbelül hét perc, és kagyló kagyló - akár redőnyök nyilvánosságra hozatalát. Az egyetlen különbség - kagyló kagyló kell felforraljuk, majd lecsepegtetjük és új víz forrni szárnyak közzététel (körülbelül 10 perc).

4. tipp - Hogyan, hogy az asztalra

Edény kívánatos, hogy az asztalra forró, mint a kagyló lehűtjük elveszíti jelentős részét az ízletesség.

Nem szükséges, hogy felkészüljenek a jövő kagyló, mert a nagy mérgezést ez az étel nem javasolt, hogy felmelegedjen, és hosszú ideig tárolt.

Elkészítésénél tengeri termék van egy fontos kivétellel: annak ellenére, hogy a hús szaftos kagyló jól megy szinte minden étel, ez szolgálja legjobban szólóban. Hangsúlyozni, az íze, miközben a kifinomultabb az ételek, akkor kiegészítésére, citrom, gyógynövények és egy jó fehérbort.